减肥方法真的对吗？

超重人群：这类人群需要控制热量摄入，增加膳食纤维的摄取。主食可选择全谷物，如燕麦、糙米等，这类食物富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，能提供持久的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。蛋白质来源以低脂肉、鱼虾和豆类为主，比如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等，它们不仅富含优质蛋白，脂肪含量也较低。同时，每天要保证摄入足够的新鲜蔬菜和水果，像西兰花、苹果等，但要注意控制高糖水果的量。烹饪方式尽量选择清蒸、煮或炖，避免油炸、油煎等高油脂的做法。

● 肥胖人群：除了遵循超重人群的饮食原则外，更要严格控制“三高”（高盐、高油、高糖）的摄入。每日盐摄入量不超过5克，烹调油控制在20 - 25克，添加糖的摄入量最好控制在25克以下。可以增加蔬菜的比例，减少主食的量，并且避免食用油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等高能量食物。例如，早餐可以喝一杯脱脂奶，吃一个水煮蛋和一些蔬菜沙拉；午餐和晚餐以蔬菜和瘦肉为主，搭配少量全谷物主食。