年夜饭准备开始做了

年夜饭必备第一道，过年的餐桌上，您一定要学会这道招财进口，鲜香滑嫩，一口一个，好吃又好看。洗净的口蘑掰掉根部，放入鹌鹑蛋，水开上锅蒸5分钟，热油爆香小葱花，浇在蒸好的口蘑上，放上红辣椒点缀，淋上生抽或者白灼汁就可以吃了。这样做的口蘑蒸蛋，大人小孩都喜欢，过年你也动手做起来吧。

第二道，如果你在家炒的猪肚又老又柴还嚼不烂，下次你就像我这样做，炒出来的猪肚香辣入味，嘎嘣脆。首先，猪肚加盐、白醋、一勺面粉，里里外外多抓洗几遍，然后加入清水，洗成这个样子就可以了，再切成长条，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，用我的左手抓匀，腌制5分钟。油热，下姜、蒜、泡椒、小米辣，炒出香味，然后倒入猪肚，用你家里的最大火。快速炒散至微微卷起，最后来点大蒜叶，少许盐调味，翻炒个两三下就可以出锅了，学会了，你也回家做起来吧。

第三道，过年的餐桌上做一道这样的白灼包菜，清脆爽口，比大鱼大肉好吃多了，而且做法还特别简单。首先包菜用开水烫一下，这样能轻松的取下完整的叶子，剩下的全部切成小块。锅中水开，加少许盐和食用油，放入包菜，这样烫出来的包菜清爽入味。煮个30秒捞出来备用，把三片完整的叶子铺在小碗里，再把剩余的包菜也全部放进去，包好后用力挤压出水分，然后倒扣在盘子里，扣出一个圆形，再用刀切成8瓣，翻开外面的两层叶子，放上西红柿，点缀，撒上三丝，用热油激发出香味，最后淋上一勺蒸鱼骨油即可，包菜这样做清脆爽口，好看又好吃，过年餐桌上你也做起来试试吧。