清明冷飕飕的夜晚，来碗热乎乎的乌鸡汤吧！

老话说"清明时节雨纷纷"，今年清明还真是应景。冷风夹着细雨哗哗下，刚暖和没几天又得翻出厚外套。晚上窝在家里，听着窗户缝里呜呜的风声，这时候要是能喝上一口热汤，从喉咙暖到胃里，整个人都活过来了！

这天气冻手冻脚的，喝汤最实在

往年清明大家不是忙着扫墓就是出门踏青，今年这天气可真够折腾人。天气预报说好多地方都降温，还连着下好几天雨。在外面跑了一天回来，手脚冰凉直打哆嗦，这时候要是来碗热汤，简直比暖宝宝还管用！特别是乌鸡汤，喝下去浑身都舒坦。

这汤不仅好喝，还特别补身子

乌鸡可比普通土鸡有营养多了，里头氨基酸多得是，还有维生素C和胡萝卜素。加上红枣、枸杞、银耳这些好东西一锅炖，喝一碗顶吃三顿饭！像我这种动不动就手脚冰凉的人，喝了特别管用，感觉气血都顺畅了。家里要是有刚生完病的、坐月子的或者老人家，喝这个最合适不过。科学家都说这汤能提高免疫力，春天忽冷忽热最容易感冒，多喝点准没错。

做法特简单，厨房小白也能搞定

买只乌鸡剁成块，用热水焯掉血沫。扔进砂锅加满水，放几片姜和葱段，大火煮开转小火慢慢咕嘟。等鸡肉炖得筷子一戳就烂，再把山药片、红枣、枸杞扔进去，再炖二十分钟就完事。最后撒点盐，满屋子香味馋得人直咽口水。整个过程不用盯着看，该干嘛干嘛去，到点就能喝。

全家人围桌喝汤，比啥都幸福

热腾腾的砂锅端上桌，每人盛上一碗。小口小口喝着，看着热气在灯光下飘，身上不冷了，心里也暖乎乎的。老人家喝着汤念叨从前的事，小孩啃着鸡腿满脸油，这种时候就觉得，再冷的天气也抵不过家里这锅汤的温暖。

今年清明要是碰上倒春寒，别光顾着点外卖。花个把钟头炖锅乌鸡汤，全家人暖暖和和地喝一顿。这热乎劲儿啊，能让人记一整个春天呢！