最美不过家常菜

一、盐焗鸡

准备材料材料：整鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：1. 鸡洗净，抹上盐焗鸡粉和盐，腌制1小时。

2. 鸡肚内塞入姜片和葱段。

3. 锅中加水，放入鸡和料酒，大火煮开后转小火焖煮30分钟。

4. 捞出晾凉，切块即可。

二、辣炒猪耳朵

准备材料材料：熟猪耳朵、青红椒、蒜、姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

做法：1. 猪耳朵切条，青红椒切丝，蒜姜切片。

2. 热油爆香蒜姜和干辣椒，加入猪耳朵翻炒。

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，炒匀。

4. 最后放入青红椒丝，炒至断生即可。

三、猪脚炖海带

准备材料材料：猪脚、海带、姜片、葱段、料酒、盐，火锅底料。

做法：1. 猪脚焯水后去腥，海带泡发后撕开打结。

2. 锅中加水，放入猪脚、姜片、火锅底料、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

3. 加入海带，再炖30分钟，最后加适量盐调味。

四、包菜炒五花肉

材料：五花肉、包菜、干辣椒、蒜、生抽、老抽、料酒、盐

做法：1. 五花肉切片，包菜撕块，蒜切片，干辣椒切段。

2. 热油煸炒五花肉至出油，加入蒜片和干辣椒炒香。

3. 加入包菜翻炒，调入生抽、老抽、料酒和盐，炒至包菜变软。