一口青团，尝尽清明的春之味

“燕子来时新社，梨花落后清明 。”当清明的微风轻轻拂过，大地仿佛被唤醒，在这充满诗意与思念的时节，有一种美食悄然登场，它就是青团，带着春天独有的清新，慰藉着人们的味蕾与心灵。

青团的模样，圆润可爱，那一抹如春日嫩叶般的翠绿外皮，让人一眼就心生欢喜。它的制作过程，满是春的仪式感。采来鲜嫩的艾草，经过反复清洗、焯水，再细细捣碎，将那清新的草香彻底释放。接着与糯米粉完美融合，揉成面团，裹上豆沙、肉松咸蛋黄等丰富馅料，放入蒸笼蒸熟。

轻咬一口青团，软糯的外皮在齿间散开，艾草独特的清香瞬间弥漫整个口腔，丝丝缕缕，萦绕不绝。若是豆沙馅的，细腻绵密的豆沙甜蜜而不腻人，与艾草香相互映衬；肉松咸蛋黄馅的，则咸香可口，丰富的口感层次分明。

青团不仅是舌尖上的美味，更是清明文化的独特符号。在古代，清明时节人们会带上青团等祭品去扫墓祭祖，以表达对先人的追思。如今，青团依旧承载着这份浓浓的思念，在传承中不断创新口味，让更多人在品尝时，既能感受传统，又能体验新滋味。

清明的风，吹绿了艾草，也吹来了青团的香气。这小小的青团，包着春天的色彩，裹着岁月的传承，让我们在每一次品尝中，都能记住清明，记住那一抹难忘的春之味 。