4月20日谷雨，再忙别忘吃3鲜，喝2茶，做1事，顺应天时，健康入夏

谷雨，是春天最后一个节气，也是夏季的“开场白”。老话说“谷雨前后，种瓜点豆”，这个时节雨水充沛，空气湿度大，脾胃最容易被湿气“纠缠”。但别担心，顺应天时吃对食物、喝对茶，再搭配一件养生小事，就能轻松接住春末的馈赠，健健康康迈进夏天。4月20日谷雨，再忙别忘吃3鲜，喝2茶，做1事，顺应天时，健康入夏！

一、吃3鲜

1. 香椿。谷雨前后的香椿芽紫红鲜嫩，被称作“树上的蔬菜”。我小时候，奶奶总说“雨前香椿嫩如丝”，清明后采摘的香椿，维生素C含量比柠檬还高，胡萝卜素能帮眼睛“减负”。不过要注意，香椿含亚硝酸盐，焯水1分钟就能去掉90%。推荐做个香椿摊鸡蛋：嫩芽切碎和蛋液搅匀，热油下锅煎到金黄，香气能飘满整个厨房。

2. 荠菜。荠菜是野菜里的“补钙高手”，100克荠菜含钙294毫克，比牛奶还多。它的膳食纤维能让肠道“动起来”，尤其适合吃多了油腻的人。记得小时候和妈妈去地里挖荠菜，回来包成荠菜饺子，咬一口鲜掉眉毛。现在菜市场也有卖，焯水后凉拌、做汤都好吃。

3. 春笋。春笋是春天的“吸脂冠军”，低脂肪、高纤维，100克只有20大卡。它含有的膳食纤维能吸附肠道油脂，帮助排出宿便。不过脾胃虚弱的人要少吃，因为纤维太粗可能刺激肠胃。推荐试试春笋炒腊肉：腊肉煸出油，加入笋片和青椒，大火快炒，咸香中带着春笋的清甜。

二、喝2茶

1. 谷雨茶：春茶中的“扛把子”。谷雨前后采的绿茶（比如龙井、碧螺春），氨基酸含量比平时高5%，喝起来更鲜爽。老一辈人说“谷雨茶，百病查”，虽然有点夸张，但它确实能提神醒脑，还能缓解春燥引起的口干舌燥。我每天早上都会泡一杯，茶汤黄绿透亮，喝一口仿佛把春天含在了嘴里。

2. 玉米须茶：免费的“祛湿专家”。玉米须别再扔了！它晒干后煮水，是天然的利尿剂。中医认为，湿气重的人容易水肿、小便浑浊，喝玉米须茶能帮身体“排水”。去年夏天我湿气重，医生就推荐我喝这个，煮10分钟当水喝，味道淡淡的，还有点回甘。不过低血压的人要少喝，它可能让血压降得更低。

三、做1事

谷雨时节最适合去公园、河边走走。这时候空气里负氧离子多，散步时深呼吸，能让心肺功能更强。记得穿防滑的鞋子，万一遇到小雨也别急着躲，古人说“雨行”能疏解肝郁，只要别淋太久就行。我上周去湖边散步，发现柳枝都发芽了，心情一下子就变好了。

附：谷雨养生小口诀

吃鲜不贪多：香椿、荠菜、春笋再好，也别天天吃，每周2-3次就行。

喝茶要对时：绿茶上午喝提神，玉米须茶下午喝排水，晚上别喝太多，免得跑厕所。

运动别出汗：这个季节适合做轻柔的运动，比如八段锦、瑜伽，微微出汗就够了。

四、谷雨养生常见误区

1. 祛湿只靠红豆薏米？红豆薏米确实能祛湿，但光吃它不够。湿气重的人还要少吃生冷食物，比如冰饮料、生鱼片，这些会让脾胃更虚弱。

2. 春捂到底要不要？清明后就不用“捂”了，但早晚温差大，建议穿脱方便的外套，比如牛仔衣、薄开衫。

3. 过敏体质怎么办？谷雨前后花粉多，过敏的人要少去花丛，出门戴口罩。如果皮肤痒，用绿豆煮水洗澡，能缓解症状。

谷雨是大自然的“交接仪式”，我们要做的就是接住这份馈赠。别小看这3鲜、2茶、1事，它们都是老祖宗传下来的智慧。明天就去菜市场转转，买把香椿、挖点荠菜，给自己煮杯谷雨茶，在春雨里散散步。

记住，健康不是吃药打针，而是生活里的每一口食物、每一杯茶、每一次呼吸。愿你带着春天的元气，轻盈地走进夏天！

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