粉丝这样做比肉还香！

粉丝这样做比肉还香！粉丝温水泡10分钟，肉末冷锅煸散，根根分明吸饱酱汁👇 很多人做蚂蚁上树，粉丝直接用热水泡，难怪一炒就烂成坨 😩 温水泡10分钟刚刚好，肉末冷锅小火煸到粒粒分明，粉丝吸饱酱汁入味极了 🤌

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📌 建议先收藏，步骤顺序很重要怕做的时候忘了～ 🥢【蚂蚁上树｜下饭版】 🟢 食材： 龙口粉丝 2 把 猪肉末 150g（肥瘦 3:7） 蒜末、姜末、葱花 生抽 1 勺、蚝油 1 勺 豆瓣酱 半勺、糖 少许 🟢 秘诀 ①：粉丝泡发 龙口粉丝用温水泡 10 分钟 泡到变软发白，捞出剪成 2 段 ❗冷水泡=太硬，热水泡=太烂 温水+10分钟=刚好 🟢 秘诀 ②：肉末冷锅煸 肉末冷锅下，小火慢煸 不停拨散，煸到变色出油 ❗热锅下肉末=结块 冷锅小火=粒粒分明 🟢 步骤： 1️⃣ 粉丝温水泡 10 分钟，剪短沥干 2️⃣ 肉末冷锅下，小火煸散变色 3️⃣ 加蒜末姜末 + 豆瓣酱炒出红油 4️⃣ 加半碗清水，加生抽蚝油糖 5️⃣ 下粉丝，小火翻炒收汁 让粉丝吸饱酱汁 6️⃣ 汤汁收干撒葱花出锅