凉饭与热饭，哪种更健康？1000+用户观点大PK_其他体检

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6. 我劝你还是吃凉米饭

7. 米饭这样吃，血糖不飙升！秘诀就藏在你多做的这步里

8. 经常吃冷米饭，血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了？

9. 经常吃这种饭，降血脂、稳血糖、改善脂肪肝

10. 科普丨颠覆认知！米饭“放凉”再吃，竟控糖护肠还减肥？

11. 吃太热饭！

12. “趁热吃”藏风险！这样避开致癌物

13. 别让“趁热吃”烫伤你的身体！放慢速度，吃出健康与清醒

14. “趁热吃”真会致癌？3个关键细节避开风险，这样吃才健康！！

15. 为什么“趁热吃”可能是个误区？从科学角度解析饮食习惯

16. 健康管理 | 别再劝爸妈“趁热吃”了！65℃以上的食物，正在悄悄伤害他们的身体

17. 【健康】“趁热吃”真的对吗？这个饮食习惯要改改了！

18. 趁热吃"有多伤胃？被忽略的温度杀手正在吞噬你的消化健康

19. 【科普知识】别让 "趁热吃" 伤了消化道！这些饮食习惯正在悄悄致病

20. “趁热吃”正在悄悄伤害你！

21. 癌症患者快住口，这个温度的食物会喂大“癌细胞”！

22. 入冬养胃 |“趁热吃”也别太心急，当心致癌风险

23. “趁热吃”的温情陷阱

24. 天冷“趁热吃”？可能有危害！

25. 冷冻秘籍㊙️ | 冷冻米饭竟然比新鲜的更好？

26. 米饭放凉吃，原来更健康

27. 经常吃“冷米饭”，能降血脂、降血糖低，甚至脂肪肝也变好了？

28. 吃“冷米饭”能降血脂、稳血糖、改善脂肪肝？听听营养专家怎么说

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30. 烫嘴饭才是“养生刺客”？“趁热吃”的隐藏陷阱你知道吗？

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32. 贯彻一生的基本饮食大原则。贯彻一生的基本饮食大原则

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34. 男子每天晚饭吃剩菜剩饭不加热, 半年后去体检, 肠胃和免疫情况如何

35. 天呐！你被“趁热吃”骗了多少年？

36. 可以吃软饭，但绝对不吃烫饭

37. 超65℃热食烫出食管癌！2 岁男童进 ICU，这 “趁热吃” 的习惯该改了

38. 天冷别再“趁热吃”！超过这个温度，食道会被“烫伤”！

39. 米饭怎么吃更健康

40. 中医你如果从生活中去领悟，就好理解了……

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42. 最新总结“十大”饮食误区，你确定平时都“吃”对了吗？

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44. “趁热吃”暗藏健康危机！这句餐桌口头禅，正悄悄损害你的身体

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46. 警惕！这8个“养生好习惯”其实在养病，90%的人第一个就中了

47. 吃素稳血糖？趁热吃才好？这是两大常识陷阱！

48. 这些生活常识都是错的！被骗了好多年，赶紧改过来

49. “趁热吃”真的对吗？这个饮食习惯要改改了！

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51. 饭要趁热吃？这么多年可能都吃错了！

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53. 宝宝吃凉食，会导致胃肠不好吗？ #育儿 #崔玉涛 #宝宝肠胃 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

54. 咖啡到底健不健康？每天喝是“续命”还是“伤身”？ #咖啡的好处 #咖啡日常 #喝咖啡主打一个养生 #长期喝咖啡对身体的影响 #咖啡不断加加加加到厌倦

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56. 天一冷，肠胃就不舒服？小寒喝它，暖胃超管用！ | 时令节气与健康

57. 一个饮食健康问题，比预制菜对健康影响更大！医生发出提醒。张之瀛大夫提醒：控制总能量摄入，管理好体重，还是健康重要一环。#抖出健康知识宝藏 #健康科普有新知 #肥胖 #超重 #体重管理年

58. 血糖高的人，还能吃水果吗？吃什么水果对血糖影响小？医生详细讲解。#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #糖尿病 #高血糖 #水果

59. #千万不要喝隔夜饮料#饮料开封后，瓶身残留的唾液会带入细菌、霉菌等微生物，尤其是含糖量高的汽水、果汁、奶茶，糖分和水分会形成绝佳的“培养皿”。放置一夜后，细菌会大量繁殖，哪怕放在冰箱冷藏，也只能减缓繁殖速度，无法完全阻止。像碳酸饮料隔夜后会流失气泡，口感变差还可能滋生细菌，奶茶、酸奶等含奶饮品，隔夜后容易变质，产生有害物质。饮用隔夜饮料后，最常见的就是肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还可能引发急性肠胃炎。对于本身肠胃功能较弱的老人、小孩或体质敏感人群，风险更是翻倍。为了健康着想，饮料开封后尽量当天喝完，喝不完也别勉强留存。实在喝不完的无糖饮品，可密封后短时间冷藏，但也要尽快饮用，切勿抱有侥幸心理。健康无小事，别让一杯隔夜饮料影响了身心状态～千万不要喝隔夜饮料

60. 高血压会影响寿命吗？吃降压药到底伤不伤身？做好这3点延长寿命 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #高血压 #降压药 #夜间高血压

61. 吃饭时喝汤，为什么会影响血糖？ #糖尿病饮食 #吃饭喝汤 #餐后血糖 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

62. 隔夜食物红黑榜！保命3法则请收好

63. 降压药会影响寿命吗？哪种效果好？哪种副作用小？#高血压 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #健康福利社 #高血压管理干货

64. 有的食物看起来普通，却是血糖刺客有些食物看起来普通，甚至被当成健康选择，但对血糖的影响却超乎你的想象 #血糖刺客 #五谷粉 #全麦面包 #抖出健康知识宝藏 #糖友饮食

65. 【糯性的糙米，血糖指数高吗？】#营养素养up##全民营养提升计划# 【糙米煮出来的米饭，一定是中低GI食物吗？】这种类型的糙米，是糯性稻谷的种子，属于全谷物。但全谷物不等于都是低GI。就我们此前的研究结果，糯性的糙米也是高GI的食物。因为完整谷粒的外层都有一层种皮，结构特别紧密，所以糙米吸水很慢，不能像普通精白大米那样煮二三十分钟就熟。它需要先浸泡几小时再煮。此前有台湾学者的测定发现，普通的糙米（非糯性），在浸泡一夜之后再煮，然后趁热把糙米饭吃下去（避免冷了之后回生变硬），血糖指数高达82(Lin et al, 2010)。我们的测定结果发现，在冰箱里浸泡一夜之后再蒸煮的紫黑色糯性糙米，熟了之后，血糖指数和葡萄糖一样，是100（Zhu R et al, 2019）。关于糙米的GI值，还有泰国学者测了5种品种的糙米数值。结果发现不同品种糙米、不同烹调方法之间的GI值差异都非常大，最高可达81，最低可低到59（Chapagai MK et al， 2016）。该研究发现，糙米中的直链淀粉含量越高，则GI值越低。也就是说，几乎不含有直链淀粉的糯米类型糙米，GI值高一些是很正常的。当然，煮的方法也重要。压力锅煮出来的GI值就比普通锅蒸的饭更高一些。不过，即便不是低GI，糙米煮出来的饭，营养价值还是更高的。毕竟B族维生素和钾元素的含量高了两三倍，膳食纤维也多了一些。这么说，前提是没有把泡米水扔掉，而是一起煮进米饭里。否则谷粒外层的B族维生素和钾，溶进泡米水里之后，没有进入我们的肚子里，就进了下水道啦......那可真是GI值够高，营养价值却不够高。假如老人消化好，又想控血糖，那么我推荐用“去皮燕麦粒”和大米一起煮饭。磨掉最外层的5%种皮之后，燕麦粒就能很快吸水了。因为保留了胚芽和糊粉层，燕麦粒里面的营养素绝大部分都被保留下来。这样就不需要提前泡，直接放进电饭锅里，就可以和大米饭一起煮熟。一半大米一半燕麦粒就可以。燕麦大米饭的口感还是很好的，Q弹而且香浓，和白米饭相比，GI值有大幅度的下降。我们做过相关试验，证实常压煮饭时，混合饭的GI值大约为65，用压力锅也只有70，比精白大米低多了（Zhu et al, 2020）。如果用没有去皮的燕麦粒，那GI就更低啦。//@咖啡喝的饱范老师好，请教一下有一种米它是保留胚芽和麸皮的糙米但是它又是糯米颜色是红色就是红色的糙糯米煮饭很好吃糖尿病的老人以此作为主食可以吗升糖指数高否（老人消化很好）谢谢您

66. 学习//@范志红_原创营养信息:关键问题是，米饭在冷冻之前冷藏了多少时间，化冻之后复热水分、时间和温度是多少。如果米饭煮好之后很快就速冻，形成抗性淀粉的时间不足，形成数量就会偏少；如果冷冻之前先在冷藏室放一段时间，那么就会产生较多抗性淀粉。另一方面，如果化冻之后只是轻微加热，也不加水，则抗性淀粉可以得到保留；如果再复热时加了水，而且温度很高，那就相当于重新煮一次饭，抗性淀粉含量必然下降。

67. 窒息的感觉真可怕，为啥吃呛了喘不了气。 #全民健康素养提升 #新年囤点专业货、#春节世界观察、 #抖出健康知识宝藏

68. 红薯，众所周知是最牛逼的粗粮，身体很需要这个粗粮。但是入口口感确实不咋地，有几个人能坚持长期吃哩？不是肠胃不好吗？你吃几年的红薯试试，看看你的肠胃好不好？这玩意是不是最便宜的？答案毫无疑问是的。连续吃上10年，你试试看你能不能坚持！任何一项本事，一项长期对身体有益的事情，都需要持续叠加才能达到……。这，就是长期主义！

69. 养好肠胃还吃不胖，节前要吃它！

70. 媒体实探西贝后厨，西兰花保质期 2 年，还有速冻油炸茄子，冷冻食品营养价值如何？保存两年还能吃吗？#罗永浩希望与贾国龙当面对话# 美食、食品安全、营养学话题优秀答主、注册营养师【营养师顾中一】用数据指出，维生素 C 在冷冻储存阶段的损失其实并不算太多，西蓝花中的硫代葡萄糖苷、膳食纤维和矿物质等成分在冷冻过程中都能够被保留。但最主要的问题可能在于，即便食物的营养价值尚存，其在口味、口感、质地和风味上或许已经变得难以接受了。新知答主【云杉】得出同样的结论：实际上，经过科学处理与保存的速冻食品营养与新鲜食品营养相差无几，长期保存后的营养流失也不显著。营养方面：即拔即售的新鲜西兰花≥专业设备速冻与储存的西兰花（未反复解冻）＞你在超市买的「新鲜」西兰花＞反复解冻的西兰花。他也认为，西贝最大的问题是贵，质量对不起价格，宣传与实际不符。

71. #幼童吃15颗车厘子患急性肠胃炎# 车厘子虽美味，喂养真得讲科学！浙江2岁娃连吃15颗后急性肠胃炎，给所有家长提个醒。幼儿肠胃娇嫩，车厘子的纤维、糖分和果酸都易刺激肠道，冷藏直接吃更伤胃。建议1-3岁宝宝单次不超过5颗，去核切块，两餐间吃。健康成人也别贪嘴，一天15颗左右就好。水果不是饭，“自由”不等于“无节制”，尤其对孩子。清洗到位、适量食用，才能吃出健康与快乐。

72. 【胃不舒服的人，晚餐可以选择这3种当主食】1、玉米糊玉米是一种粗粮，它的营养成分比较多，膳食纤维比较丰富，纤维含量达到了大米的10倍，相比精细的白米饭、面条来说，玉米糊的热量很低。纯玉米糊低热量，零脂肪，晚餐吃一碗玉米糊，再加两种水煮蔬菜，既满足了口欲又可以饱腹，关键还不会给肠胃增加负担，有利于胃病的恢复。2、燕麦燕麦含有的磷、钙、铁等矿物质非常丰富。而且燕麦当中的膳食纤维含量特别高，这种营养成分能够清理肠胃，但是又有比较好的饱腹作用，可以减少对其他食物的摄入欲望，减少肠胃负担，可以达到养胃护胃的效果。刚开始适应不了原味燕麦片的口感的话，可以与纯牛奶搭配食用。3、山药山药的性味平和，不燥不寒，有补脾益气、滋阴养胃的作用。对于胃不太舒服的人来说，山药不要当配菜吃，可以将山药蒸熟压成泥当主食吃，再配上两道水煮蔬菜，让你吃得舒服，肠胃也轻松。胃不太舒服的人，吃晚餐需要遵循的原则1、晚餐不能吃太晚：晚餐如果吃太晚，肠胃就来不及消化吃进去的食物，会给肠胃带来负担，导致肠胃不舒服，出现胃胀胃疼等不适症状。2、晚餐要简单，但不能太随便：晚餐可以吃简单点，可以一份主食+两种蔬菜就可以。但是不能随便用饼干、零食来应付。通常来说，晚餐所摄取的能量不要超过全天膳食的30%。3、晚餐要偏素一点：晚餐要减少蛋白质与脂肪摄入，多摄取维生素与碳水化合物为好。所以，晚餐可以不安排肉类食物，多摄入一些新鲜蔬菜比较好。

73. 脾胃弱总腹泻！中医教你避坑吃水果，越吃越养人

74. 50岁后想健康，晚上这4件事尤其要注意：1，别吃太撑：晚饭七分饱足矣，减轻肠胃负担，避免积食和肥胖。2，别吃太晚：尽量睡前3小时不进食，让肠胃和你一起“下班”休息。3，别带气入睡：心态平衡是“长寿药”。晚上生闷气，既影响睡眠，又伤身。4，别剧烈运动：晚上适合散步、拉伸等温和活动，大汗淋漓反而让神经兴奋，影响睡眠。邱医生叮嘱：健康长寿靠自己。从今晚起，养成好习惯，为幸福晚年打下坚实根基！

75. 冷饭居然比热饭健康？我妈试了1周，糖尿病血糖降了2个点

76. 经常吃“冷米饭”，血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了？

77. “趁热吃、趁热喝”：传统劝语背后的健康危机 “趁热吃、趁热喝”，这句在餐桌上常听到的温暖劝语，看似饱含关怀，实则暗藏健康“陷阱”，其危害远超想象。人体口腔和食道黏膜十分脆弱，适宜的进食温度在10℃ - 40℃之间，一旦超过65℃，就如同给黏膜“上刑”，会造成烫伤。长期频繁地摄入过烫食物，黏膜在反复受损与修复的循环中，细胞不断分裂增生，就像失控的机器，大大提升了患食管癌等癌症的风险。世界卫生组织更是将高于65℃的热饮明确列为2A类致癌物，这无疑为我们敲响了警钟。从消化角度看，趁热吃喝时，食物往往未经充分咀嚼，也来不及与消化液充分混合，就像未经处理的原料直接进入生产线，会加重肠胃负担，导致消化不良、胃痛、胃胀等问题频发。老人和儿童肠胃功能本就较弱，在这种“热浪冲击”下，更易深受其害。当然，我们并非要彻底与热食绝缘，而是要把握好温度的“黄金线”。刚出锅的美食，不妨耐心等待几分钟，让温度降至适宜；品茶时，也别急于入口，稍凉片刻，既能细品茶香，又能守护健康。摒弃“趁热”的盲目，以科学态度对待饮食温度，方能真正吃得健康、安心。#健康饮食 #原创视频 #悠闲下午茶

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83. 米饭吃错=白吃！营养师揭秘“健康吃米饭4大原则”，血糖稳、营养翻倍！

84. 🍔 你是否每天都在"喂毒"给自己的身体却浑然不觉？高血压、糖尿病、冠心病乃至许多癌症，这些高发病都跟不健康饮食有关。那什么是“不健康饮食”呢？下面简要的为你揭晓——\n\n一、饮食习惯\n\n1. 不吃早餐的人，心血管疾病死亡风险增加59%，身体会更渴望高热量食物，让你越吃越胖。\n\n2. 吃饭不足5分钟的人，脂肪肝风险飙升81%，进食过快会导致热量过量摄入和腰围增加。\n\n3. 晚餐晚于8点或不固定，脑出血风险升高44%，夜间进食更易转化为脂肪堆积。\n\n4. 暴饮暴食会刺激胰液过量分泌，容易引发急性胰腺炎，甚至加速动脉粥样硬化。\n\n5. 变质食物产生的黄曲霉素等有害物质，即使高温烹调也无法消除，看似只坏了一小块，实则毒素已渗透整个食物。\n\n二、健康隐患\n\n1. 高盐饮食不仅导致高血压，还会加速钙流失增加骨质疏松风险，真的，炒菜别太咸，每人日盐摄入量应低于5克。\n\n2. 饮用65℃以上的热饮与食道癌风险呈正相关，高温导致食管黏膜反复损伤直至癌变。\n\n3. 甜饮料会导致45种疾病，含糖饮料会像毒品一样激活大脑奖赏机制，让人越喝越上瘾。\n\n4. 常吃腌菜的人，食道癌死亡风险高出45%，腌制肉类同样含有危险的亚硝酸盐。\n\n5. 主食比例不合理会影响健康寿命，碳水化合物供能比例达53.7%时最为理想。\n\n💡 上面这些不健康的饮食行为正在悄悄偷走许多人的健康和寿命！改变从不晚，从这一餐开始，选择对身体负责的吃法，才能拥有真正的健康资本。

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凉饭与热饭，哪种更健康？1000+用户观点大PK

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