盯米其林的朋友，明天（8月18日）是个大日子——2026广州·深圳米其林指南餐厅榜单，将在深圳君悦酒店正式发布。小红书
这不是一次普通的年度更新。这是米其林指南首次收录深圳。小红书广州和深圳也是第一次合在一册发布。微博同时，今年还是米其林进入中国内地市场的第十年。知乎官方话题已经在预热，深圳湾万象城这些商场甚至拿"米其林发榜倒计时"做起了营销，热度是实打实的。
网上预测已经炒翻天了，"谁能摘星"的盘点我不重复。今天聊个更实际的问题：明天榜单出来后，想去吃第一波的人，兜里要准备多少钱？
这笔账，我按已经能查到的消费记录和广州的经验，替你算一遍。
先看广州：米其林评了八年，门槛远没有想象中高
很多人对米其林的印象停在"人均两三千、吃不起"，但广州这份评了八年的榜单，早就把完整的价位样本摆在那了。
先看大盘：2025广州米其林指南共收录112家餐厅。微博其中二星3家（御宝轩、江、泰安门）、一星18家、必比登推介45家，而三星继续空缺。微博
广州的三星空窗不是今年才有的事——2022年榜单公布时三星就已经欠奉，八年过去，这个悬念一路保持到了广深合册的今年。微博这也是今年榜单最值得盯的看点之一。
再看钱：
二星也能不到两百块吃：御宝轩是三家二星里最"社会餐饮"的一家，有食客记录过早茶人均175元。小红书午市点心人均250元左右也能拿下，有人直呼"花不到300块打卡米其林二星，这性价比真的可以"。小红书二星的光环，早茶的价钱，这是广州给全国食客上的一课。
二星天花板价位在人均1800左右：泰安门走的是fine dining路线，有博主专门写过"人均1.8k穷鬼体验版"攻略。小红书文华东方酒店里的"江"人均更高，而且常年难订——有食客直言"想去很久但之前随缘一直没约到过"。小红书
一星丰俭由人：炳胜品味这类一星粤菜酒楼，人均150+就能吃，新店还能对着广州塔江景。小红书老字号利苑人均300左右，一只乳鸽、一煲汤浇炒米就是招牌。小红书
必比登是真正的平价区：竹升面、煲仔饭、濑粉这些老字号，人均不到50元，全部地铁直达。小红书
顺便给个背景数据：广州目前共有228家人均300元以上的餐厅，其中人均千元以上的17家、两千元以上的5家，光珠江新城一个板块就聚集了超过85家。小红书也就是说，米其林星级只是"好吃"的认证，跟"贵"从来不是绑定关系——广州的星级餐厅覆盖了从人均50到人均2000的完整区间。
另外提醒一句：广州的餐厅周活动，米其林和黑珍珠餐厅经常放出人均100+的套餐。小红书这是普通人离星级餐厅最近的时刻，可以蹲。
再看深圳：首批摘星热门，价位集中在什么区间
先说明白：深圳是第一次被评，官方名单明天才揭晓，下面这些都是基于全网讨论热度的热门候选，不是结论。从美食博主的预测帖和近期社区讨论看，被反复点名的深圳候选基本集中在这几家：AVANT、Ensue、La Tablée、新荣记（深圳）、东湾、珍庭潮州菜、La Lune，还有君悦酒店自家的点心餐厅——毕竟发布会就开在君悦，被调侃"近水楼台"。知乎知乎
这些店现在的真实价位，翻消费记录能看出明显分层：
人均2000元档：Ensue、AVANT
这两家是深圳fine dining的天花板级选手。Ensue被食客叫作"深圳Fine dining天花板，人均2k+“。小红书它最近换成广东籍主厨Jeff掌舵，开始做本土表达，讨论度很高。知乎AVANT则是不少人心中的"年度最佳”，人均同样两千往上。小红书如果明天摘星，这两家大概率是深圳第一批"最贵的星"。
人均千元档：新荣记、珍庭潮州菜
新荣记深圳店是这个品牌在广东唯一的"本记"。知乎门店开在平安金融中心，商务宴请属性强。知乎珍庭主打潮州地方菜，同样偏宴请场景。这个档位的共同点是：菜未必最贵，但酒水一开，账单弹性极大。
酒店系：东湾、君悦点心
东湾被博主称为"深圳最强酒店餐饮"，主打时令粤菜。知乎参考广州经验，酒店里的星级餐厅往往有早茶、午市这种平价入口，可能是第一波摘星店里最容易"上车"的。
相对友好的精致小馆：La Tablée、La Lune
人均比上面几档低一些，属于"踮踮脚够得着"的类型，具体价位建议放榜后看最新菜单。
对比广州可以看出一个差别：广州的星级生态是"老字号+酒楼+大排档"层层铺开，而深圳首批候选更多集中在商场和高端酒店里，宴请和约会场景偏多——这也比较符合深圳高端餐饮"新经济财富+商务社交"驱动的底色。知乎
四档预算，对应四种吃法
结合两边的价位，帮你把预算拆成四档，对号入座：
第一档：人均100元以内——等必比登
广州45家必比登证明了榜单的平价下限。深圳第一次参评，必比登大概率会有一批粉面、烧腊、糖水类的烟火小店。这一档不用急，榜单出来后照着吃就行，几乎不存在订不到位的问题。
第二档：人均200-500元——走"早茶午市"路线
御宝轩已经演示过了：二星也能人均两百内拿下。深圳的星级餐厅明天揭晓后，重点盯酒店系餐厅的早茶、午市套餐，这是用最低成本体验"星级服务+出品"的窗口。广州的利苑也是现成例子——人均300上下，就能把一家一星粤菜老字号吃得明明白白。小红书这一档适合想打卡又不想伤钱包的人。
第三档：人均500-1500元——一星晚餐主力档
新荣记、珍庭、东湾这类餐厅的晚市正餐大多落在这个区间。适合重要纪念日、商务宴请，建议放榜当天就开始关注官方订位渠道——参考广州"江"的情况，热门星级餐厅"约不上"是常态，不是例外。
第四档：人均1500元以上——tasting menu玩家
Ensue、AVANT的品尝菜单是深圳fine dining的天花板体验，适合本来就把精致餐饮当爱好的人。提醒一句：这类餐厅摘星后，订位收紧、菜单调价的情况很常见，真想吃，趁放榜后热度还没完全发酵，尽快锁位。
最后三个避坑提醒
别为"预测榜"提前买单。现在网上所有摘星名单都是民间推测，明天官方榜单才是准数。有的预测热门可能落选，也可能冒出完全没被讨论的黑马。想订位，等榜单落地再动手，晚不了几天，但能避免押错宝。
警惕摘星后的溢价和黄牛。星级公布后，热门餐厅最常见的两个动作是改菜单涨价、订位秒空。遇到要加价代购位置的，直接绕开——米其林的价值在菜，不在那个位置的转手价。
没摘星的"米其林指南入选餐厅"也值得看。榜单从来不只星级一份，广州今年就有46家入选餐厅没带星。对预算有限的人，这份名单的性价比往往比星级更高。
明天榜单出来，我第一时间跟进解读。你现在属于哪一档预算？最希望深圳的第一颗星落在谁家？评论区聊聊。
