苏州吃松鼠桂鱼总踩雷？老吃家手把手教你避坑
08-11 12:08
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13. 提到苏州旅游，就餐还是需要筛选一番的！ 看到这位朋友桌上的几道菜，从色泽上看就不怎么样，实在难以勾起食欲。特别是那盘“松鼠桂鱼”，看上去就很一般！ 早年松鹤楼的“松鼠桂鱼”着实美味。上世纪九十年代初，我们单位与松鹤楼有技术合作，我们有厨师前往松鹤楼培训学习，培训期为一年，我去过几次。他们的松鼠桂鱼在选料上颇为严苛，桂鱼每条需在一斤半到一斤八两之间，不得低于一斤半，松鹤楼本部烹制的松鼠桂鱼确实好吃！ 旅游的朋友们要注意了！到苏州若想吃“松鼠桂鱼”，还是要去“松鹤楼”本部。只有本部的松鼠桂鱼选料精良，味道鲜美，其分店都不行。2013年我去苏州，晚上逛“山塘街”，在松鹤楼山塘街分店吃夜宵时点了松鼠桂鱼，一点都不好吃，和松鹤楼总部的相比差远了，其他饭店就更不用提了！
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