央视曝光假全麦面包！热量反超白吐司，10款横评+人群选购指南

1. 央视曝光假全麦面包：越深不一定越健康！保护大脑，学会看3行字 央视近日提醒，一些看起来黑黑褐褐的全麦面包，配料表第一位其实还是精制小麦粉，只加少量麸皮，甚至用焦糖色素把颜色做深。 很多人减脂、控糖，甚至为了保护大脑天天买全麦面包，结果可能第一步就买错了。真正的全麦，关键不看颜色，看配料。 按照

今日头条 2026-08-31 00:00:00

2. 近日，央视曝光了多款“全麦面包。” 产品主料是精制小麦粉，通过添加少量麸皮，甚至依靠焦糖色素染色，伪装成全麦面包的深褐色外观，卖出远高于普通白面包的价格。 很多人分不清真假全麦，真正的全麦，原料需要完整保留谷物的种皮、胚芽、胚乳，并不是褐色的面包就等于全麦面包。 值得注意的是，目前还没有全麦面包的强制国家标准，全谷物≥25%仅为推荐标准，即便不达标，商家也不会受到任何处罚。 这件事最无奈的地方在于规则存在漏洞：真全麦面包，口感粗糙，销路不佳。制作“高颜值伪全麦”的商家，面包口感香甜，还能高溢价牟利。市场的选择，最终让货架上遍布“伪全麦”产品。 结果就是：每100克热量高达300大卡，直接反超白吐司。花着健康主食的钱，吃进去的还是精制碳水+糖+油。 不少减脂人群花高价购买全麦面包，更多是追求自律的仪式感，若是戳破真相，有些人反而会觉得是在危言耸听。

今日头条 2026-08-31 00:00:00

3. 老婆饼里一定没有老婆正常，可是全麦面包里没有全麦，这个实属不正常！ 2026年8月30日，央视新闻曝光: 市面上大量标称“全麦面包”的产品属于伪全麦，配料表第一位是精制小麦粉也就是白面粉，仅少量添加麸皮，依靠焦糖色素把面包染成深褐色，模仿全麦面包外观。 实际全谷物全麦粉含量不足25%，按照行业标准，不允许标注“全麦”，只能叫风味杂粮食品。 有多少消费者是奔着全麦面包减脂、控糖来选购的，可实际吃的本质是精制碳水，膳食纤维很低，升糖接近白面包，却支付全麦面包的溢价！我这个全麦面包控真的有被捉弄的感觉！这不是明晃晃的把消费者当成冤大头来耍戏吗？ 央视曝光部分全麦产品还会额外添加大量白砂糖、黄油、果葡糖浆，热量甚至高于普通白面包。 这也太气人了吧，花高价 千挑万选买了普通的面粉面包！ 面粉里加麸皮、不加全麦粉；麸皮≠全麦粉，麸皮只是小麦外皮，缺少胚芽，不算完整全谷物。 明明在材料中没有全麦面粉， 可是厂家会包装，会伪装啊，他们大搞文字游: 包装正面大字写“全麦面包”，配料表全麦粉占比很低，不标注具体含量；利用没有全麦面包强制国标的漏洞打擦边球。 为了口感好，他们想尽的办法，煞费苦心， 3 全麦粉口感粗糙，商家大量加糖、黄油、糖浆，让面包松软香甜，掩盖原料造假，热量反而超标。 那么怎样辨别全麦面包呢？ 全谷物制品要求全谷物含量≥25%，才可以标注全谷物相关名称，需要明示含量等级（25%+ /50%+ /100%）。 如果全麦成分排在配料表靠后、含量＜25%，不能叫全麦面包，只能称为风味杂粮食品。 看配料表第一位：真全麦面包，全麦粉必须排在配料表第一位；第一位是小麦粉，就是伪全麦。 看含量标注：优先选包装明确标注全麦粉≥25%的产品。 不要只看颜色：颜色深≠全麦，焦糖色素可以把白面包染黑。 看营养成分表：优质全麦面包膳食纤维含量高；如果膳食纤维很低，大概率是假全麦。 不要迷信“全麦=低卡减脂”的传说！ 以前买过太多全麦买面包，确实口感不太好，记得那时在俄产品直播间买的大列巴，那才是纯纯的全麦面包，真的不太好吃！ 央视如果不曝光出来，也许这种改头换面的所谓全麦面包依旧会很受欢迎！

今日头条 2026-08-31 00:00:00

4. 央视曝光！很多“全麦面包”是染色假粗粮 减脂控糖的朋友注意！你买的全麦面包，可能只是普通白面包靠焦糖色素染出来的“假货”。 真正的全麦面包用全麦粉制作，保留麸皮胚芽，膳食纤维丰富，饱腹感强，升糖更平缓。而市面上不少伪全麦面包，主料还是精制小麦粉，全麦粉占比极低。商家添加焦糖色素，把面包染成深褐色

今日头条 2026-08-31 00:00:00

5. 央视揭开“假全麦”的内幕: 你买的健康面包, 可能只是被“染

今日头条 2026-09-01 00:00:00

6. 🍞全麦面包没有全麦？！！！

小红书 2026-08-27 00:00:00