美食制作好帮手-美的（Midea）JKC3051家用煎烤机（电饼档）

一、开箱

收到的美的电饼档装在一个普通瓦楞纸箱内，表面印有产品的型号、重量、尺寸和功率等一些主要参数。有点遗憾的是正值雨季，京东物流对货物保护不够，纸箱局部被雨水浸湿，好在对里面的电器没啥影响。

箱子内有隔振泡沫板，里面装着煎烤机主机、使用说明书及保修卡，还贴心送了一把小木铲。使用说明书简要介绍了产品的使用方法、注意事项及清洁保养建议，言简意赅，大概看看就能上手。

二、外观及尺寸

我收到的JKC3051家用煎烤机颜色为经典黑，外观呈椭圆形，机器上盖前部为一体形把手，便于开、合上下烤盘。机器外部尺寸宽约28.5 cm、长约35cm、高约9.6cm(手工测量，有误差)，重量约2.3公斤，实际使用感受是不会占用太多桌面空间，搬动也不费劲，方便使用后换个地方收纳。打开烤盘可以看到其表面平整光滑，边缘处理圆滑，便于清洁且使用安全。非要找缺点的话，那就是颜值不符合我的审美，比较丑😄。

三、特色设计

1、 功能多。该电饼铛不仅限于煎饼、烤肉，还能进行烙、炒等多种烹饪方式，三餐的选择从此变得更加丰富多样，不再局限于常规的烧菜和炒菜。

2、 可以双面独立加热。上烤盘可以反转180度放平到桌面上（这里有个小诀窍，当上烤盘打开到约90度的时候往上一提，就可以继续反转放平），上下盘可同时加热（这时2个电源开关需要同时打开），提高了单位时间食物加工量、缩短了烹饪时间。

3、 下部烤盘有2个水槽，注水可以蒸汽嫩烤食物，锁住食物水分，让口感更润更松软，更能满足家里老人和小孩子的需要。

四、实战使用

电饼铛又叫煎烤机，他主要的用途就是煎烤食材，我家喜欢吃杂粮饼，所以我决定试一试电饼铛煎饼好不好使。

首先，准备好食材：藜麦100克、芝麻50克、红枣50克、新鲜白糯玉米750克分别用破壁机打成粉（浆），加入350克面粉和匀；再加入适量酵母粉，静置发酵3小时。接下来开始煎饼，过程很简单：接通电源，就是图片中标有“总开关”那个按钮。

先在烤盘上刷一层清油，然后把面糊用木铲均匀摊在下部烤盘上，注意尽量厚薄均匀。

合上上盖，然后等待6、7分钟，这个时候你可以去忙别的事情，不用守着。

6、7分钟后，关电源开关，不用着急打开盖子，再闷2分钟即可。下面是成品：

煎饼外观一般，但入口软糯香甜、化渣不黏牙，口感很好，老少咸宜。

五、用后感受

简单说一下使用感受。

1、 操作方便、省力，制作美食门槛低。JKC3051电饼铛没有多余的按钮和选项，只有2个电源开关分别控制上、下烤盘，妥妥的一键傻瓜式操作，即便是初次使用的用户也能快速上手。

原来在平底锅上煎烤时，为了应对普通燃气灶明火火力不均匀的问题，控制火候，人必须守在灶台前，手要不停的翻动平底锅以保证受热均匀，又累又热又费时（需操作20分钟以上），还不讨好，稍不留意就容易煎糊，饼子的边缘部分还容易发焦、发硬。现在用电饼铛火力均匀，不用考虑火候大小问题，只需记住煎、烤、炒等不同用途下不同食材所需大概时间即可。其受热均匀的特点，使得食物无论是内部还是外部都能达到理想的熟度，避免了传统煎烤方式中常见的食物表面焦糊而内部未熟的问题。同时，煎制过程中煎饼铛能锁住水分，使煎饼口感松软滋润。

烹饪的时候人也不用一直看着锅，把食材放进去盖上盖子，然后可以该干嘛干嘛去，轻松、省力、效果还好。

2、 大肚量。这款美的电饼铛烤盘直径比一般电饼铛大，有30cm，可以容纳更多食材；烤盘深度26mm，而且悬浮式烤盘设计使得在烹饪过程中还可以根据食材厚度自动调节高度，让有一点厚度的食材避免被挤压变形、造成不美观或易烤焦的问题。我煎饼时2斤多的食材，仅仅煎了4次就搞定了。

3、 易清洁。烤盘采用不粘涂层，烹饪后食物不易粘附，用干净的湿布或厨房纸巾蘸水一擦就干干净净了，大大节省了清洁时间，对不喜欢洗碗的懒人很友好。同时，有不粘涂层的烤盘让食物在烹饪过程中不易粘锅，可减少油脂的使用，使食物更加美味又健康。

综合以上各方面的使用感受可以看出，美的JKC3051家用煎烤机的表现还是较为出色的。它不仅满足了家庭日常烹饪的需求还提升了烹饪的乐趣和品质，因此值得推荐。当然，在购买之前你还需要问自己最后一个问题：以你的饮食习惯，有多少场景可以用到它？