番茄牛腩，好做又好吃

放假在家，想着吃点好的犒劳下自己，但是又不想太麻烦，那可以试试这道番茄牛腩，简单好做，味道也不错。

首先是准备牛腩，去市场买新鲜的牛腩最好，不过，我家里有之前买的惠寻牛腩，就用它了。做法都一样，只是鲜肉做出来味道会好一些。

惠寻的牛腩品质不稳定，之前买过一次，质量还不错，这次吃的这袋，质量不太行，瘦的瘦，肥的肥，筋头还多。

解冻以后，冷水下锅，煮沸以后捞出。血沫除掉，肉汤留下。

准备葱姜蒜，把番茄切小块备用。

起锅烧油，放入葱姜蒜，放入煮过的牛腩，炒一下。再放入番茄继续炒，加入之前煮牛肉的肉汤，加入盐和糖进行调味。然后放进高压锅，选择牛肉，等着时间到了，就做好了。

是不是做起来还挺简单的。不过要注意，牛肉最好用水泡一泡，除下血水，味道更好。