我的兴趣爱好‖闲暇之余做点烘焙，成就感满满

嗨，大家好，我是简单快乐的幸福。

一、简言简语

每个人都有自己的兴趣爱好，有人喜欢看书，有人喜欢画画，有人喜欢唱歌跳舞，也有人喜欢户外运动，我这个人比较宅，比较喜欢宅在家里钻研美食，有一阵子就特别喜欢烘焙，家里一时间买了各种各样烘焙类的工具，材料等。

都说一入烘焙深似海，记得当时我是先买了烤箱，紧接着各种各样的烤盘，吐司盒，模具，裱花袋，切刀等等与烘焙相关的工器具，高筋粉，低筋粉，面包粉，全麦粉等等也都购入了很多。那个时候也是有精力，喜欢花费时间去做这些，每天下了班吃完饭后就开始着手研究，晚上睡觉前做好，成就感满满。今天跟大家分享一下我之前做烘焙的一些小成就。

二、自己做的一些烘焙成品

1.牛角包

牛角包也是面包的一种，需要用高筋粉来做，做牛角包是比较费力气的，关键在于揉面。和做面包一样，需要醒发面团，揉面，整形，还有二次醒发，进烤箱之前要刷一层鸡蛋液。

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2.早餐面包

这个早餐面包和牛角包的工序差不多，和面醒发揉面排气，简单整形，二次醒发，刷蛋液进烤箱。我家孩子很喜欢吃，早上吃两个小面包，喝点牛奶，营养又方便。

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3.蛋黄酥

不同于上面两款面包，这个蛋黄酥就得用低筋粉来做了。和面的时候加点猪油，会起酥更好，酥皮一层一层的，酥的掉渣。

进烤箱之前，刷层蛋黄液，撒点黑芝麻，烤熟之后金灿灿的，很有卖相，而且也很好吃吆。

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三、总结

关于烘焙，我做了真的是不老少，都是基于我的兴趣爱好，有的虽然和卖的有一点差距，但是自己动手做的就感觉特别有成就感。都说兴趣是最好的老手，烘焙真的是一门很深的学问，说简单也简单，说难也难，有了兴趣的支撑，我会在工作之余，闲暇之余，自己动手做点烘焙小点心，给家人尝尝我的手艺，自己也成就感满满。