清蒸金昌鱼真的美味

2024-06-08 17:50:12 17点赞 17收藏 1评论

金昌鱼,是一种来自深海的美味鱼类,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。而清蒸金昌鱼,更是一道简单而又美味的家常菜,它保留了金昌鱼的原汁原味,让人回味无穷

清蒸金昌鱼真的美味

首先是准备材料:鱼、大葱、葱、辣椒、姜片、豆豉鱼酱油,首先鱼是从海鲜市场买回来的,所以是已经杀好,故此省略掉杀鱼环节,把鱼洗净,用薄盐分别在鱼的两面均匀涂上,腹部里面也弄一点,然后鱼两面都给他斜着切两刀进去。

清蒸金昌鱼真的美味

2,大葱下面白色的那段切下来一部分,从中间切一刀(不要切断,这样可以展开出来)然后对折后切成丝,辣椒、葱(前后去掉备用,中间部分切丝)也一样切片,我的刀工很差,所以看起来有点丑切丝的这部分单独先放一起,等下蒸好后要用的。

清蒸金昌鱼真的美味

3,把姜片、葱的根部这段,放在盘子上面,再把鱼放上去,葱的前段放在鱼上面,放入蒸锅(我用的是魔飞蒸煮模式)12-15分钟。

清蒸金昌鱼真的美味

4,出炉后把盘子除了鱼其他的都倒掉(多余的水分以及刚刚放入的姜片大葱等)把刚刚切好的各种都放在鱼上面,先淋上一点豆豉蒸鱼酱油。

清蒸金昌鱼真的美味

5,(家里没有掌勺的用锅热油也行)把适量的油加热,一定要热!之后把油淋在鱼上,均匀的淋上即可,如果酱油放少了可以再加一点。大家可以尝试一下,简单又好吃,没有腥味。真的很好吃,原本不吃鱼的我们,现在也变成每吨必吃的的了!!

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