从“桂A”到“桂R”，广西14市，到底有多好吃？山东老乡讲给你听

广西，南国瑰宝之地，历史悠远，文脉深厚，自古便是岭南文化的重要组成部分，其山水甲天下，风情万种，令无数骚客墨客流连忘返。历史长河中，广西早有“百越之地”之称，秦始皇统一六国后，设桂林郡，开启了其正式纳入中央管辖之始……

唐宋以来，广西作为海上丝绸之路的重要节点，商贸繁荣，文化交融，使得这片土地上汇聚了多元的文化元素。明清时期，壮、汉、瑶、苗等多民族共融共生，形成了广西独特而丰富的民族文化景观，犹如一幅幅历史长卷，缓缓展开，展现着岁月的沧桑与繁华。

“桂林山水甲天下”，此言不虚，唐代韩愈笔下的“江作青罗带，山如碧玉篸”，将桂林山水的秀美描绘得淋漓尽致，引人入胜。而宋代范成大的“桂岭环合千嶂抱，漓江明灭万山中”，更是将广西的山水之美推向 了极致，让人仿佛置身于水墨画中，感受那份超凡脱俗的宁静与和谐。

谈及广西文化，不得不提壮族的歌圩节，每年三月三，壮乡儿女身着盛装，以歌会友，以歌传情，歌声飘荡在青山绿水间，展现了壮族人民的热情与才情，以及他们对生活的热爱与向往。此外，铜鼓文化、绣球文化等，皆是广西民族文化中璀璨的明珠，映照出这片土地深厚的历史底蕴和独特的民族风情。

至于饮食习惯，广西美食，风味独特，集酸辣鲜香于一体，既有少数民族的粗犷豪放，又不失细腻精致。螺蛳粉，一道让无数食客为之倾倒的特色小吃，其酸辣鲜爽，回味无穷，正所谓“一碗螺蛳粉，千秋岭南味”。更有桂林米粉、荔浦芋头、巴马香猪等，每一样都承载着广西的风土人情，讲述着这片土地的故事。那你知道，从“桂A”到“桂R”，广西14市，到底有多好吃？山东老乡讲给你听……

桂A - 南宁市

首先要品尝的便是南宁的美食灵魂——老友粉，酸辣鲜香，百年传承的味道，唤醒你的味蕾；紧随其后的是柠檬鸭，酸辣之中带着鲜香，麻鸭与柠檬的绝妙组合，让人一试难忘。粉饺晶莹剔透，包裹着各式馅料，搭配特制黄皮酱，每一口都是满足。别忘了还有螺蛳粉，即便源自柳州，却在南宁同样风靡，那一碗红油浓汤，酸辣烫口，引无数食客竞折腰。八仙粉、酸嘢、卷筒粉、干捞粉、粉虫及八宝饭，每一款都是地道的南宁味，或酸甜适口，或软糯香滑，让人欲罢不能。

谈及特产，南宁同样毫不逊色。扬美沙糕与横县大粽，一甜一咸，传统工艺造就的美味，是节日庆典不可或缺的佳肴。热带阳光孕育的南宁香蕉，香甜饱满，自然的馈赠；横州茉莉花茶，花香茶韵，一杯入口，回味悠长。此外，上林八角的浓郁香气、黎塘莲藕的清甜脆嫩，以及作为独特调料的黄皮酱，都是厨房里的点睛之笔，让家常菜肴也能焕发异彩。

桂B- 柳州市

首当其冲的便是螺蛳粉，那酸辣鲜香的汤底，搭配上爽滑的米粉、酸笋、腐竹，每一口都是对味觉的极致挑逗，让人回味无穷。紧接着，炒田螺以其独特的酱香与螺肉的鲜美，成为夜幕降临时分的街边宠儿。而牛腊巴，作为地道的柳州风味小吃，香辣有劲，是旅途中不可或缺的能量补给站。此外，融安滤粉的细腻，鸭脚煲的热烈，糯米酿豆腐的创意，以及烧炙的诱人烟熏味，共同编织了柳州美食的多彩画卷。当然，还有白切鸡的鲜嫩、柳州酸的清爽，以及艾粑粑的季节性甜蜜，每一味都是对食客的深情告白。

转而说到特产，螺蛳粉速食包无疑是最佳代言，它将柳州味道打包，让远方的亲友也能共享这份独特的美味。自然的恩赐同样丰富，三江茶的醇厚、融水糯米柚的甘甜、金桔的酸甜适中，都是来自大地的甜蜜问候。云片糕的细腻、鹿寨蜜橙的多汁、沙塘橘的诱人，为旅人的行囊添上一抹甜蜜。

桂C - 桂林市

桂林米粉，一碗看似简单的米粉，却蕴含着不凡的滋味。晶莹剔透的米粉浸润在酸辣鲜香的汤汁中，搭配着炸得金黄酥脆的黄豆、酸笋，每一口都是对味觉的极致挑逗。紧随其后的是啤酒鱼，漓江水滋养的草鱼与冰镇啤酒共舞，鱼肉细嫩中带着麦香，成就了一道不可复制的地域经典。

继续探索，你会发现荔浦芋头扣肉的诱惑，层层叠叠的芋头与五花肉在唇齿间演绎着软糯与醇厚的双重奏，而马蹄糕则以它独特的清甜与爽滑，为这趟美食之旅增添一抹清凉。谈及小吃，油茶的香气四溢，唤醒清晨的第一缕味蕾；尼姑素面，一碗简朴却深藏功与名，汤清面韧，回味悠长。

当然，还有那别具匠心的田螺酿，小小螺壳内藏着大大的惊喜；以及桂林松糕，桂花的芬芳与糯米的甜蜜交织，是节日里不可或缺的甜蜜记忆。而醋血鸭的酸辣交织、十八酿的多样风情，则让桂林的餐桌变得生动且丰富。每一道美食，都是一次味蕾的探险，让人在品尝中感受到桂林深厚的文化底蕴与生活情趣。

在这片山水之间，美食与特产相得益彰，共同编织出桂林独有的风味地图。从桂林三花酒的醇厚到桂林腐乳的鲜香，从罗汉果的清甜到沙田柚的多汁，每一份特产都承载着桂林的风土人情，等待着你去发现、去品味。

桂D- 梧州市

漫步梧州，首先迎接你的是纸包鸡的诱人香气，金黄诱人的鸡块，经由秘制酱料腌制，再以玉扣纸精心包裹，蒸煮而出的那一刻，香气四溢，令人垂涎。接着，不妨品尝一碗冰泉豆浆，用清冽甘甜的冰泉水磨制，醇厚细腻，甜而不腻，被誉为豆浆中的上品。而龟苓膏，以地道药材慢熬，清凉解暑，滑嫩中带着微微的苦甘，是夏日里的一抹清凉。

继续探索，六堡茶的陈香引人入胜，不仅是一款茶饮，更是一种文化，每一口都是时间的沉淀。河粉的细腻与滑顺，搭配各式汤底或干炒，简单中透露着不凡；田螺煲的酸辣可口，牛杂的香浓与艇仔粥的鲜美，都是夜幕降临时分不可错过的味蕾盛宴。至于白切鸡，看似朴素，实则考验火候，皮脆肉嫩，搭配特制酱汁，让人回味无穷。

谈及特产，六堡茶自然再次提及，不仅因其美味，更因它作为梧州的文化符号。龟苓膏粉、冰泉豆浆粉，让这份梧州的味道得以随行。梧州腊肠的馥郁、荔枝干与石硖龙眼干的甜蜜，都是自然的馈赠，便于携带又满载心意。此外，梧州蜜枣的滋养、岑溪古典三黄鸡的鲜美、蒙山丝绸的精致与藤县葛根粉的健康，每一样特产都蕴含着梧州的风土人情，是送给亲朋好友的绝佳选择。

桂E- 北海市

北海的美食之旅，自然从海鲜开始。海鲜粥，晨光中一碗热腾腾的鲜美，温柔唤醒你的味蕾。沙虫粥，北海独有，沙虫的鲜甜与米粥的绵绸，交织出别样的海洋风味。北海烤鱼，火候恰到好处，外皮微焦锁住鲜汁，内里鱼肉嫩滑，每一口都是海的馈赠。蟹仔粉，蟹肉的鲜美与米粉的柔滑相互映衬，一碗下肚，幸福感满满。椰奶冻和糖水则是消暑解渴的甜品佳选，为北海的夏日增添了几分清凉与甜蜜。最后，别忘了地道的猪脚粉，猪脚的醇厚与米粉的细腻，成就了北海人心中难以割舍的家乡味。

海鸭蛋，以海鲜为食的海鸭所产，蛋黄油亮，味道鲜美异常。**沙虫干**，海中的珍品，干制后便于携带，是滋补身体的佳品。北部湾鱿鱼丝，丝丝入味，香脆可口，是旅行中不可多得的零食伴侣。海马，珍贵的中药材，北海海域的自然馈赠。

红树林海鸭蛋，在特殊的生态环境中孕育，品质更胜一筹。海蜇皮，脆爽的口感，是夏季凉拌菜的点睛之笔。

桂F - 崇左市

步入崇左，首当其冲的便是凭祥鸡肉粉，清亮的鸡汤里，米粉轻舞，佐以鲜嫩鸡肉与酸菜，简单纯粹，却让人回味无穷。继而，扶绥脆皮烤猪以其金黄酥脆的外皮和嫩滑多汁的肉质，成为节日盛宴上的璀璨明星。而天等辣椒酱，以本地辣椒精制，香辣适宜，一抹即成佳肴的灵魂。宁明桄榔粉**与**龙州桄榔饭，两道独特的桄榔制品，前者细腻营养，后者清香四溢，均为餐桌上的独特风景。

谈及开胃小食，大新酸野以其丰富种类和独特酸香，挑动着每一寸味蕾。崇左竹筒饭，竹香缭绕，米饭与肉丁的完美融合。江州狗肉，尽管颇具争议，却是不少食客心中的冬日暖阳，肉质鲜美，烹饪技艺独到。节日里，五彩斑斓的凭祥五色糯米饭，不仅美观，更寓意吉祥，传递着深深的祝福。最后，一杯大新苦丁茶，苦后回甘，清热解毒，为这趟美食之旅画上圆满句号。

天等指天椒，小身材蕴含大能量，辣而不燥，是制作辣椒酱的上上之选。龙州桄榔粉与宁明八角，不仅风味独特，更是保健与烹饪的优选。大新白玉蔗、江州香猪，扶绥甘蔗，每一样特产都承载着崇左的自然恩赐与人文风情，是馈赠亲朋的佳品，也是崇左故事的传递者。

桂G - 来宾市

踏入来宾，首先要品尝的便是武宣醋血鸭，这道传统佳肴以特制醋血为魂，与鲜嫩鸭肉完美融合，酸辣交织，香气四溢，令人食指大动。而忻城竹筒饭，选用新鲜竹筒与精选糯米，搭配肉块和蔬菜，经过炭火慢烤，竹香渗入饭粒，每一口都是自然的馈赠。象州米饼，以纯正糯米粉搭配芝麻糖，香甜软糯，是节日里不可或缺的甜蜜记忆。至于金秀瑶族竹筒鸡，烤制出的鸡肉鲜美异常，竹香悠长。

继续美食探索之旅，合山红薯以其个大、味甜、质软而著称。来宾扣肉，五花肉与芋头的完美搭配，肥而不腻，香软相宜，是宴席上的常客。武宣滤粉，细腻滑爽，搭配丰富配料，早餐来一碗，全天精神抖擞。象州温泉鹅，在温泉的滋养下成长，肉质鲜美，特别是那温泉鹅汤，温暖人心。忻城黑山羊，肉质紧实，营养丰富，无论是烤羊还是羊肉火锅，都是冬日里的滋补圣品。最后金秀野生菌宴，汇集山林间的珍馐，每一口都是自然的馈赠，滋养身心。

谈到特产，来宾同样不缺亮点。象州沙糖桔，甜如蜜，皮薄肉厚，是水果中的佼佼者；武宣三华李，个大味甜，夏日消暑良品。忻城金银花与金秀灵芝，自然界的养生瑰宝，品质卓越。

桂J - 贺州市

在贺州，美食之旅从黄田扣肉的醇厚开始，金黄诱人的外皮下，肥而不腻的肉质融化于口，是节日餐桌上的绝对主角。而贺州瑶家油茶，以独特的茶香和丰富的配料唤醒味蕾，一壶热腾腾的油茶，足以让疲惫烟消云散。钟山贡柑与富川脐橙，以自然的甘甜和饱满的果汁，成为四季更迭中最清新的记忆。

到了昭平河鱼，无论是清蒸还是红烧，都令人回味无穷。信都三黄鸡的皮脆肉滑，八步南乡鸭的肉质紧实，各自以独特的风味诠释着贺州禽肉佳肴的精髓。黄姚豆豉，古法酿造的醇厚酱香，是提升菜品灵魂的秘密武器。至于贺街白切狗，则是地道的贺州风味，挑战味蕾的同时，也展现了地方饮食文化的多样性。

富川秀珍菇和八步竹笋，凭借山林的滋养，鲜美与营养并存，是餐桌上的绿色瑰宝。信都红瓜子和昭平野生蜂蜜，则是休闲时刻的完美搭档，前者香脆可口，后者甜蜜自然。

桂K- 玉林市

走进玉林，首先不容错过的是玉林牛腩粉，滑嫩的米粉与慢火细炖的牛腩相遇，汤汁浓郁，香气扑鼻，每一口都是对味蕾的极致抚慰。而博白蕹菜，以脆嫩著称，简单的清炒便能释放出它特有的清甜与爽口，成为夏日餐桌上的清新佳肴。提到玉林，北流鱼生也是美食爱好者的心头好，新鲜鱼片薄如蝉翼，搭配特制调料，鲜美直击灵魂。

此外，兴业县葵花扣肉以其独特的层次感和香而不腻的口感。玉林狗肉，虽然这一美食存在争议，但不得不提的是，玉林“狗肉节”曾经使该地的狗肉烹饪技艺名声在外。

容县沙田柚，以其硕大饱满、甘甜多汁而著称。玉林八角以其浓郁的香气和鲜艳的色泽，在众多调料中脱颖而出，而博白桂圆干，颗颗肉厚核小，甜而不腻，是滋养身心的上好选择。

桂L - 百色市

走进百色，首先映入味蕾的是靖西香猪，这小巧玲珑的猪肉质细嫩，无论是烤制还是清蒸，都能让人感受到前所未有的鲜美。转而品尝德保脐橙，那自然成熟的甜美，酸甜比例恰到好处，每一口都是自然的馈赠。到了夏季，怎能错过百色芒果的盛宴？田东芒果以其个大肉厚、香甜多汁，让人一口接一口，满嘴的幸福感。而凌云白毫茶，作为饮品中的佳品，其茶汤清澈，滋味醇厚，不仅解腻，更是在品茶中享受一份宁静与悠然。

百色的特产，同样是馈赠亲友的优选。乐业猕猴桃，颗颗饱满，甜中带酸，营养丰富，是大自然的甜蜜礼物。西林沙糖桔，皮薄肉厚，甘甜如蜜，是冬季里温暖人心的甜蜜。隆林黑粽子，独特的制作工艺，使得粽子色泽乌亮，肉香与米香完美融合，每一口都是对传统的致敬。还有田阳圣女果，小巧可爱，酸甜适宜，作为健康小食，既美味又养生。

桂M - 河池市

谈及河池的美味，首推巴马香猪，这道佳肴以其皮薄肉嫩、香味独特而闻名遐迩。环江毛南族的五色饭同样令人难以忘怀，五彩斑斓的糯米饭粒，赏心悦目又满足口腹之欲。

宜州牛肉条，作为旅行者背包中的必备小吃，以其紧实的肉质和独特的风味，成为解馋小食的上佳之选。而罗城仫佬族的油茶，则是开启清晨的最好方式，一杯下肚，茶香四溢，暖身又提神。别忘了还有凤山核桃，虽非直接入口的美食，却是制作核桃酥、核桃糖等甜点的精华所在，香脆可口，余味悠长。

东兰墨米酒的醇厚与南丹巴平米的细腻，是对味觉与健康的双重献礼。前者色泽深邃，酒香浓郁，一口下去，暖流遍全身；后者则是米中精品，无论是简单的白粥还是复杂的糕点，都能展现其非凡的品质。此外，天峨六画山茶的高雅与都安野生葡萄酒的馥郁，让茶歇时光与微醺之夜同样值得期待。

桂N - 钦州市

在钦州的美食探索中，钦州猪脚粉无疑是当仁不让的主角。猪脚炖得软糯而不腻，搭配滑溜的米粉，汤汁浓郁，唤醒了整座城市的味蕾。坭兴陶炖品则是一绝。坭兴陶，钦州的骄傲，不仅是一件件精美的艺术品，更是炖煮美食的神器。它赋予了汤品以独特的醇厚与温润，如坭兴陶炖鸡，每一口都是时间与火候的完美融合，汤汁浓郁，鸡肉滑嫩，让人回味无穷。

海鸭蛋，得益于钦州海域的自然环境，鸭蛋黄油亮饱满，口感丰富，是早餐桌上的一抹亮色。最后，怎能错过钦州荔枝的甜蜜诱惑？尤其是灵山荔枝，每一颗都是大自然的甜蜜结晶，果肉饱满，汁水充沛，甜而不腻，让人爱不释口。

桂P - 防城港市

漫步防城港，首先进入味蕾殿堂的是京族三岛鱼露，这份来自海边的秘制调味，以其鲜香提味，成为海鲜料理的点睛之笔。勇敢的食客不妨尝试东兴屈头蛋，这道特别的小吃，融合了酸辣与微妙的口感，是挑战与惊喜并存的地道体验。清晨，一份防城卷粉，薄透的米皮包裹着丰富的馅料，搭配特制酱料，清新开启新的一天。

说到特产，防城港同样令人赞不绝口。金花茶，被誉为“茶族皇后”，不仅外观雅致，更是营养与健康的象征，每一杯茶汤都是自然的馈赠。红姑娘红薯，以其细腻的口感和香甜的味道，成为当地人心中的甜蜜记忆，是健康零食的优选。而上思香猪，以其肉质细嫩、风味独特，无论是何种烹饪方式，都能展现其无与伦比的美味。

桂R - 贵港市

美食的探索从桂平罗秀米粉开始，无论是汤煮的温婉还是凉拌的清爽，都能唤醒一天的活力。紧接着，覃塘莲藕以清甜脆嫩的姿态登场，无论是清炒还是煲汤，都能让人领略到自然的纯粹与清新的味道。贵港白切鸡，以其简朴的烹饪方式彰显了食材本真的鲜美，皮脆肉滑，蘸上特制酱料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而平南墨底鳖的滋补与大安烧鸭的香脆，更是让人难以忘怀。

特产方面，桂平西山茶的清香与甘醇，是茶中极品，每一口茶汤都仿佛在讲述着山的幽静与水的灵动。贵港莲子，颗颗饱满，不仅营养丰富，更是清心安神的佳品。木格白蔗，汁多味美，是大自然的甜蜜馈赠。最后，平南石硖龙眼以它的肉厚核小、甜而不腻，成为季节里最甜蜜的期待，每一颗都饱含着阳光的温暖与大地的滋养。

好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……

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