啤酒鸭

2024-09-07 21:27:13 0点赞 0收藏 0评论

啤酒鸭已经成了我的拿手菜,时不时就得做上一回,真的吃不腻,好吃到嗦指🤤

啤酒鸭啤酒鸭

食材:鸭🦆、啤酒🍻、姜蒜、干辣椒🌶️、花椒、八角、桂皮、香叶

做法:

1、鸭肉料酒、姜、生抽腌制一会

2、油热下姜片、鸭肉炒干水分,鸭肉一定要炒干,再放花椒、八角、桂皮、香叶、蒜炒香

3、倒入啤酒和清水,没过鸭肉,放干辣椒,加入盐、生抽、蚝油、白糖调味

4、大火煮开后转中小火,盖上盖子中小火焖45分钟左右,也可以高压锅15-20分钟

啤酒鸭啤酒鸭啤酒鸭

5、大火收汁,加一点鸡精翻炒均匀即可

拿捏不准的话,鸭子斩小块一点来做,焖鸭子的时间长短取决于鸭子老嫩程度,建议买嫩鸭🦆

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