每天分享一款美酒——山西篇之潞酒

各位酒友大家好，今天给大家分享的是来自山西长治的一款历史非常悠久的地方名酒，潞酒。

长治潞酒

“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”。潞酒，作为山西长治历史传承中一个不可或缺的符号，在千年的流淌中蕴涵了深厚的上党文化，民谚曰“上党潞酒，天下少有”。

据《山西通志》《物产志》记载，潞酒有着6000年的酿酒史和1500年的成名史，是山西两大清香型历史名酒之一，是南潞北汾中“潞”香型的典型代表。潞酒历史悠久且厚重，是名副其实的上党老字号、三晋老字号和中华老字号。

潞酒采用传统的地缸固态分离发酵，清蒸二次清工艺，此工艺在2017年被选入省级非物质文化遗产名录，同时潞酒采用传统的酒海贮存工艺，还原了清香型白酒的本质。潞酒大曲融合长治地区独特的气候和微生物环境，形成了以潞酒为代表的南部太行山脉的“潞”香型白酒。

地缸

酒海

“遍舟载得潞州酒，醉听渔人唱晚风”。关于潞酒的美妙诗词多不胜数，那么做为一名白酒爱好者的各位酒友，你是否准备品尝一下呢？

潞酒的“开元”“盛世”

“一壶潞酒十里香，入口绵绵永难忘”相信来自山西历史名城的潞酒，相信一定不会让你失望。

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