Omakase寿司选光物还是赤身?58位食客真实体验告诉你答案

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02-01 16:24

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1. 【墨Vlog】在冲绳码头直接看开鱼!现场还有金枪鱼拍卖和赤身试吃~有打算去冲绳旅游的小伙伴,可以马一下我这条视频。这个玩法是我自己探索出来的,全网唯一#微博vlog大赛##一条vlog回顾10月##带着微博去旅行# 墨瞳电影的微博视频

2. 上海980元一个人的omakase自助餐!这次看我到底能不能吃回本!就是气气 #国庆心动探店# #微博尝鲜计划# 就是气气的微博视频

3. 228公斤生金枪鱼现场解体!整个大活!在韩国釜山,这家以金枪鱼闻名的餐厅,会将当天采购的228公斤整条生蓝鳍金枪鱼直接在店内进行解体。由同时持有主厨与料理大师资格的店主亲自操刀,从分割、去骨到部位划分,全程公开进行。解体后的金枪鱼会根据部位进行短时间熟成,再现场制作成刺身、寿司等多种料理,不同油脂层次一目了然,大腹、中腹、赤身各具风味,是视觉和味觉同时拉满的一场金枪鱼盛宴。频道:푸드킹덤 Food Kingdom FoodForFun的微博视频

4. 西班牙金枪鱼取大腹和赤身,刷南法烟熏熟成大蒜调的酱油,风味浓强,糯米柠檬和姜捏了个小丸子,再加糙米黑米泡沫带来更融合米香,垫底抽去汁水后的黄瓜果粒,就成了Ugo的“解构寿司”!配酒也有意思:香波迷死你的黑中白,用到法国香槟区兰斯的酒杯Lehmann,杯底深、杯口窄,令气泡绵长而香气聚拢,罕有的瑞士三款白葡萄混酿,柔和圆润混沌感,跟米味很搭

5. 上海唯一!980元/位的omakase自助,到底都能吃上啥?

6. #带着微博去旅行# 在大阪逛了趟Lopia超市,被它家的和牛区震撼到了,果然是肉食爱好者天堂。。整面墙都是大理石花纹般的牛肉,价格却意外亲民。比如图3 黑毛和牛5等級,450克左右只卖2442日元(不到115块人民币)。图5 大块“エアーズロックステーキ”,用的是4等級“みなもと牛”,雪花分布漂亮但不过腻,重达2斤半(1200克),仅售人民币200多。这块肉拿到北京任何一家烧肉店,分分钟价格加个“0”。牛脂还可以免费拿,专门用来烤盘预热润锅。价格之所以这么实惠,因为Lopia它家其实是肉铺出身,在关东神奈川起家,靠卖肉打天下,如今肉类品质和价格在全日本都很能打。不过顺带一提,虽然我们游客看到满眼A5雪花会很激动,其实很多日本人日常更喜欢“赤身”部位,脂肪少、肉味重,吃起来清爽不腻。比起花纹密密麻麻的A5,赤身有更适度的脂香和鲜美的口感,尤其像“ランプ(臀部)”,“イチボ(牛臀尖)”,“ウチモモ(里脊)”这些部位,在本地人心中都是日常吃肉的首选。所以你要是来日本吃烧肉,不妨试试赤身配少量高等级雪花肉的组合,说不定比全程A5吃到腻更有幸福感。

7. 慢跑后补充蛋白质,误入三里屯“巨人国”寿司店!从城市跑道到舌尖赛道,今晚的能量补充站,是这家藏在三里屯的巨型Omakase,寿司的尺寸视觉冲击力拉满,一口下去直接补充一周的蛋白质配额。跑步消耗的卡路里,这一顿直接超额补回。#跟着榜单去扫街# 果然从不让人失望,总能给你一点小小的震撼。#微博跨域计划##跨域美食团# 峰哥亡命天涯的微博视频

8. 在重庆吃到红温!omakase寿司吃出3000元感!#妈呀太香了#美食vlog#omakase#自助

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