传统饮品盘点,“饮子”的世界诸位知道多少
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其实吧,中国自古以来就有喝饮料的习惯,除了酒和茶以外,那种甜甜的饮品我们可以追溯汉代的一件著名的事情,话说三国时期,袁术因为喝不到蜜水,悲愤而死(笑话),这只是一个笑话,但是我们可以看到在那个时代,饮品也就是说我们现在所说的饮料,主要就是以蜂蜜水为主。到了盛唐,各种的饮品开始风靡世界,
酪,是一种用牛,马,羊乳汁制成的类似于现在的酸奶,甜甜甚是可口。
浆,这是唐朝的果汁,有乌梅浆,葡萄浆,桃浆,蔗浆等等。
酥山:用酥油做成山峦的形状。一般情况下是有女性完成。酥油女子的芊芊素手中在白磁盘中滴沥城山峦的形状。而宋朝写的那一首红酥手,黄藤酒,满城春色宫墙柳。红酥手,就是把酥油滴入石榴汁儿或者是樱桃汁就变成了红酥。
到了宋朝,著名的拉皮条客王婆经营的就是一家饮子铺,那一句,西门大官人喝一碗酸梅汤再走吧。实际上,酸梅汤的雏形是在南宋,但是故事却发生在北宋。酸梅汤,那么就是我们今天要介绍的第一种饮品。
酸梅汤
酸梅汤既然在中国的历史上有这么悠久的历史,那么现在市面上卖的酸梅汤主要有两类品牌儿。第一类品牌就是以老字号为主的,而另一类品牌就是新锐品牌,基本上每一种老字号的酸梅汤都会说自己是最正宗的。那么到底正不正宗自己喝了算。
老万成
这是一款湖北的酸梅汤,喝的时候用水冲调,官方比例是1:10,个人感觉口味自己说了算,浓的话偏甜,淡的话偏酸。另外就是本品含有山梨酸钾这一个防腐剂。自己掂量着算。
九龙斋
九龙摘的是典型的老北京酸梅汤,这一个引用的时候非常方便,直饮型味道并不是特别的甜。里面未添加防腐剂。
寿全斋
授权寨的这一款,他家有两种,一种是塑料袋便携装,另一种是瓶装。
他们家的产品桂花味儿十足,我特别喜欢闻这一种桂花味儿。但是里面的添加剂比较的多一点。
信远斋
最推荐的就是他家的这一款瓶大,实惠,分享装。里面的桂花味十足,这一个是家里经常购买的。
御香斋
这一个如果不是去北京旅游过,还真不知道这一家。因为在网上他们家连一个专卖店都没有,味道我感觉酸甜适中,比较地忠厚。也是没有任何添加剂的一款。
如果说有什么遗憾的话,就是小瓶喝着不过瘾。
说完了这一些的老字号产品,那么我们来谈一谈那些解放后。算不上特别老的字号。但是也有一定历史的产品。
康师傅
康师傅的酸味十足,味道还算忠厚。价格较那几个老字号来说比较便宜一点。吃火锅的时候解腻,效果非常的好。
网易严选
口味儿的话我感觉有点儿偏酸,但是酸性的在吃火锅的时候解腻效果非常的好。吃起来越吃越饿,不知不觉,减肥目标就又被打破了。
盒马
这是首富家自营的,包装非常的出彩,味道的话中规中矩。网上没有他家的店铺,在这里放一个图片。
说完了酸梅汤,那么在我们经常喝的传统饮料还有秋梨膏。但是秋梨膏一般情况下我们都是冲水喝。每当春季,总有喉咙干痒的感觉,每到这个时候总要充一些秋梨膏来喝,毕竟每天都要给学生讲课。其实我觉得秋梨膏应该是最适合春季。喝的饮品。
秋梨膏
秋梨膏也有很多传统的品牌,就像酸梅汤他们喜欢用斋一样。而秋梨膏他们大多数都是用堂字,那么我们首先来盘点一下那一些堂字辈的。
同庆和堂
这是一家百年老字号的药店的产品,小火慢炖72小时,高铁粘稠呈红褐色,红糖味比较难浓,酸味比较的重。说实话,这一个价格如果不是有人送,一般情况下我真不舍得买。
奥祥堂
但是以唐字为名,但是却不是老字号,价格便宜,但是里面的梨味儿非常的不明显。估计梨呀,真的不舍得放。
恩济堂
这一家应该也算是一家老字号,里面的里味儿非常的浓,冲调出来的汤汁是淡黄色,闻起来有淡淡的梨味和浓郁的红糖味儿。入口酸甜,口感不错。
同仁堂
这一款喝过之后有一种药味,非常的怀疑,因为他们家是一家醋厂生产的,里面的酸味非常像醋味儿,不会是把醋调进来了。
老金魔方
这一款比较的稀,里面放了很多的菊花和薄荷,所以口感有淡淡的菊花味儿,也有清凉感。并且这一个瓶子可以直接挤着吃。
九物道
这是看微雅直播间的时候购买的,有蜂蜜味儿,但是没有明显的梨味儿,冲调后味道不是很甜。
福东海
购买的时候看到这个名字福如东海,然后就买了。但是味道真的不是怎么好喝,初始味道比较甜,后味比较酸。
总结
其实那几家老字号的酸梅汤店里也出产的有秋梨膏,味道也都差不多。在这里就不再专一的做推荐了。春天因为天气比较干燥,所以喝一点儿秋梨膏还是很好的。
一个小明
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张大妈家的小迷妹
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