有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

2021-04-08 20:56:49 10点赞 41收藏 5评论

对不起,今天看到柠檬身价暴涨的时候,我竟然有种赚到了的错觉,哈哈...

前段时间囤了一箱柠檬,还没怎么动过,看到那条热搜,我才想起来,我的柠檬果醋和柠檬百香果蜜还没安排上呢~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

不过这两个都是之前教过了的,而且都是饮品类,显得有点单调~

今天咱们就再来一个柠檬酱,丰富下柠檬家族。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

透明的玻璃罐里,装着暖黄色的柠檬酱,用勺轻轻一舀,顺滑的酱就贴着勺子而来,清新的柠檬香味,也幽幽地扑往鼻尖~

这味道可比买来的酱香得多,早上用来搭配面包、吐司、蛋糕,再合适不过了。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

我今天还特意出了两种有关它的吃法,好吃又简单,记得看完文章,学一送二哟有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

没有自己做过酱的朋友,可能会以为做酱是一个很复杂的工程。

No no no,其实做法超简单,比卡仕达酱还简单:把所有材料混合起来,熬至浓稠就好~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

不过要有这般光亮润泽的效果,最后加入的黄油必不可少,它的加入不只能让酱的颜色更好看,还能增加些许奶香味。

最重要的是,它还能增加稳定性和保湿性,帮助延长酱的最佳赏味期,一般来说存1-2周不成问题~

柠檬酱

>>>制 作 时 间<<<

15min

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬 2个 / 柠檬汁 120g
白糖 100g / 全蛋 2个
蛋黄 5个 / 黄油 55g

>>>制 作 过 程<<<

1、2个柠檬加少量盐搓洗干净,将柠檬擦出黄皮屑,柠檬榨汁去籽过滤一遍

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

2、5个蛋黄加2个全蛋搅拌均匀

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

3、倒入100g白糖,搅拌均匀,加入120g柠檬汁、擦好的柠檬皮,小火加热搅拌至浓稠

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

4、趁热加入55g黄油,搅拌均匀,用筛网再过滤一遍,然后趁热放进瓶中,盖紧倒扣即可(喜欢颗粒感和微涩的感觉,不过筛也行)

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬酱就做好啦~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

飘满整屋的柠檬香,让人神清气爽。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

好在有这柠檬香味做区分,不然光看颜色,还会误认为是芒果酱~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

早上的时候,拿几片吐司,抹上酸酸甜甜的柠檬酱,清爽的一天,开启~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

当然,之前答应了你们其他两种搭配,这就来了呀:

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬酱蛋白糖

黄色的酱抹在米白色的蛋白糖上面,像是刚出锅的煎蛋,拿起两个轻轻一敲,酥脆的口感都能从敲击声里听见~

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

送入嘴里,蛋白糖“咔嚓咔嚓”的咀嚼声响彻脑海,细腻的酱缠上舌尖,这两搭一起,比薯条和番茄酱的cp还要配!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

配方和做法我也来简单说说:

准备蛋白一个,加入35克糖,打发到硬性发泡,装入裱花袋里挤成圆形。

送入预热好的烤箱里100度,烘烤50分钟,冷却后密封常温保存就好。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

柠檬酱冰淇淋

夏天快来了,咱们把清爽的柠檬酱做成清凉的冰淇淋,那就是解暑利器。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

做法也超简单:将100g淡奶油打发到5分发,加入50g柠檬酱拌匀

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

倒入容器中,稍微抹平放入冰箱里,冷冻至凝固即可!!

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

挖冰淇淋真是一件享受的事情,看着它在勺里变得圆滚滚,把几个小球堆在一起,莫名就有了青春剧的气氛。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

和热空气一接触,被封印起来的香味开始散发,勾得人一口接一口地,根本停不下来。细腻的冰淇淋柔柔地遍布在嘴里每个角落,让人回味无穷。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

要不是热搜在那,我很难想象到柠檬涨价也能成为热点~

在我的印象中,它和其他食材稳定的价格不同,一向是比较飘忽,这段时间贵的话,等一段时间价格一般都会降下来。

有个鸡蛋就能做!一抿就化,下一个网红预定!

要是价格实在下不来,大家可以考虑考虑盆栽柠檬,种得好直接从树上摘,那可真是新鲜到家了,哈哈~

Tips

1.柠檬皮只要黄色部分,不要有白色的皮,不然会涩

2.糖的分量尽量别减,不然会影响酱的保存时间

3.容器容量约250g,这个量大概能做两罐

- end -

See you next time

未经授权,不得转载
展开 收起

农家养鲜鸡蛋 土鸡蛋 现捡现发新鲜谷物虫草柴鸡蛋 20枚

农家养鲜鸡蛋 土鸡蛋 现捡现发新鲜谷物虫草柴鸡蛋 20枚

16.9元起

溢流香 松花蛋皮蛋变蛋无铅工艺 5枚装

溢流香 松花蛋皮蛋变蛋无铅工艺 5枚装

16.45元起

芮瑞 笨鸡蛋 柴鸡蛋 现捡蛋 20枚装

芮瑞 笨鸡蛋 柴鸡蛋 现捡蛋 20枚装

16.9元起

芮瑞 新鲜生鹌鹑蛋 35枚(买1增2)

芮瑞 新鲜生鹌鹑蛋 35枚(买1增2)

32.8元起

恋潮 烤海鸭蛋 20枚

恋潮 烤海鸭蛋 20枚

25.2元起

黄天鹅 达到日本可生食标准 20枚鲜鸡蛋 不含沙门氏菌 新年年货礼盒

黄天鹅 达到日本可生食标准 20枚鲜鸡蛋 不含沙门氏菌 新年年货礼盒

51.8元起

圣迪乐村 鲜本味 鲜鸡蛋 20枚

圣迪乐村 鲜本味 鲜鸡蛋 20枚

26.91元起

好麦滋 杂粮鲜鸡蛋 30枚

好麦滋 杂粮鲜鸡蛋 30枚

35.91元起

睿展 新鲜现捡土鸡蛋 10枚

睿展 新鲜现捡土鸡蛋 10枚

14.35元起

堆草堆 天然谷物饲土鸡蛋 16枚装 560g-672g

堆草堆 天然谷物饲土鸡蛋 16枚装 560g-672g

12元起

德青源鲜鸡蛋 谷饲生鲜鸡蛋无激素农场鲜供 舌尖攻略谷饲40枚(1.72kg)

德青源鲜鸡蛋 谷饲生鲜鸡蛋无激素农场鲜供 舌尖攻略谷饲40枚(1.72kg)

33.45元起

对面小城 咸香咸鸭蛋熟鸭蛋 50-60g 20枚装

对面小城 咸香咸鸭蛋熟鸭蛋 50-60g 20枚装

19.9元起

德青源 精选鲜鸡蛋礼盒 60枚 京东超级盒子

德青源 精选鲜鸡蛋礼盒 60枚 京东超级盒子

89.1元起

泉域咸鸭蛋 鲜香流油真空包装 熟鸭蛋咸蛋盐蛋65g 10枚*2盒

泉域咸鸭蛋 鲜香流油真空包装 熟鸭蛋咸蛋盐蛋65g 10枚*2盒

暂无报价

鲁山馆皮蛋松花蛋无铅工艺 多一点幸福 20枚泡沫装单枚60g

鲁山馆皮蛋松花蛋无铅工艺 多一点幸福 20枚泡沫装单枚60g

105.9元起

堆草堆 鲜鸡蛋 10枚 350g-420g 五谷蛋 天然谷物饲养

堆草堆 鲜鸡蛋 10枚 350g-420g 五谷蛋 天然谷物饲养

14.9元起
5评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
41
扫一下,分享更方便,购买更轻松