内蒙特色~羊肉肠！！！

羊肉肠是我们这里一道很有名的菜肴，也是我们宴请客人很喜欢用的一道菜。煮好的羊肉肠味道非常的鲜美，吃起来比纯碎的羊肉味道还香，味道一绝~

制作方法：

宰羊剖腹后，把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净，然后将腌制好的后腿肉装填进肥肠里，装时把肠子一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，原来里面的就翻到了外面，用清水再次冲洗后下锅煮，煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌.

储存：可用熏晒法，风干法，低温速冻法保存。