特色油条做法,比普通油条好吃多了,做法简单,好看还好吃!

2021-04-27 18:46:56 1点赞 2收藏 1评论

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨

小面姨美食日记

特色油条做法,比普通油条好吃多了,做法简单,好看还好吃!

图文 ∣ 小面姨

特色油条做法,比普通油条好吃多了,做法简单,好看还好吃!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。

油条是大家都喜欢吃的传统的早点之一,早上时间紧张我们都会选择在早点摊子上买两根吃,不卫生还不实惠,其实自己在家做油条,不但口感好,还干净放心,今天这款油条有所不同,加了菠菜汁,做的双色油条,不但个个是空心的,好看又好吃,营养更加丰富,提前晚上和好面团放入冰箱,早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了,油条现炸现吃,比外面做得好吃,春天的菠菜口感特别鲜嫩,菠菜有“营养模范”之称,它富含维生素C、维生素K、矿物质、钙质、铁质等,应该多吃。

今天小面姨给大家分享一道“双色油条”的做法。油条是北方人最常见的一种面食,也是一种早餐美食,几乎北方每个城市或者乡镇的大街小巷都有卖油条的早餐摊点。几根油条加上一碗豆浆,就是人们最喜欢的一种早晨美食。尤其是上班族或者“单身狗”,每周六天时间,有三四天早餐必吃油。在我们家里,我也会偶尔给家人亲自炸一些油条当做早餐吃。在家里做油条吃,一方面比在外面买着吃要划算很多,另外一方面吃起来也卫生干净一些,吃着让人放心。我一直喜欢空心油条和双色油条给家人吃,蓬松美味,吃着特别带劲。尤其是我家孩子,对双色油条更加钟爱,每次我都会多做一些,当他想吃的时候,就可以拿出来吃。

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说起双色油条,经常在外面吃早餐的人肯定没见过。因为这种油条做起来会多一些食材和工艺,对于在外面做生意赚取快钱的小摊主来说,有点得不偿失。所以,要想吃双色油条,还是在家里做比较好。做双色油条其实很简单,对于经常做油条或者喜欢做面食的朋友来说,这就是小菜一碟。所谓双色油条,就是在和面的时候,用两种色彩的水汁和面。一半用清水和面,另一半用菠菜汁或者其它蔬菜汁和面,这样做出来的面就有白色和绿色两种颜色。至于油炸的过程,基本上和其它油条的做法一致。双色油条因为在颜值上更有亮点,所以小孩子特别喜欢。现在我把这道“双色油条”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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双色油条

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菠菜1把 / 面粉600克 / 鸡蛋2个

盐2小勺 / 酵母6克 / 打粉2克 / 小苏打2克

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1、需要的食材准备好,最好用菠菜叶。

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2、菠菜洗净切成小段,放到料理机里,加入少量水,把菠菜打成汁。

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3、600克面粉分成2份,各打入1个鸡蛋,加1勺盐,3克酵母,1克泡打粉、1克小苏打,搅拌均匀。(菠菜汁备用150克就可以)。

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4、其中1份加入菠菜汁,另一份加入适量温水,拌成面絮,加适量食用油,不停按压成团,静置10分钟,再揉成光滑面团。

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5、两面团分别擀成厚点的长方形面片,白色面片放下面,上面放上绿色面片。

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6、接着把两面片对折起来,封口处捏紧,用保鲜膜包起来,多包几次别让漏气,放入冰箱冷藏,第二天早上就可以做了。

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7、第二天早上,取出面团,面团很柔软,用手将面抻长,用擀面杖稍微擀一下,然后切成条。

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8、取两份切好的条,叠放在一起后,用筷子按压一下,粘连在一起,依次全部做好,(时间如果充足,可以放板上醒发10分钟。)

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9、锅倒入适量油,用筷子试一下,有小泡冒出时,放入几个油条胚,边炸边用筷子不停翻动,油条炸到金黄色就可以出锅了,一次不要放太多,放多了翻动不开,炸油条就不蓬松了。

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10、表皮酥脆,里面蓬松柔软,喜欢的朋友也可以在家做,很简单的。

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