菜市场里常见的4种鱼,很多人都爱吃,水产老板:自己很少吃

2021-09-09 16:06:44 0点赞 0收藏 0评论

人们常说“经常吃鱼可以使头脑变得更聪明”,所以现在各种鱼类在人们餐桌上出现的频率非常高,毕竟现在的生活条件好了,家长们都希望自己的孩子变得更聪明。现在市面上的鱼类品种有不少,品质也是层次不齐,小编的一位亲戚是开水产店的,前几天一起聊了一些关于选购鱼类和海鲜的经验,才知道,原来选购鱼类还有这么多门道。

菜市场里常见的4种鱼,很多人都爱吃,水产老板:自己很少吃

菜市场里最常见的几种鱼,很多人都喜欢吃,但做水产的人几乎很少吃。下面就和小编一起来看看吧!

一、草鱼

草鱼是我们生活中特别常见的一种淡水鱼,之所以叫草鱼,是因为它是草食性鱼类,有着特殊的高纤维消化系统和体质。但现在市面上的草鱼哪有吃草的?都是人工养殖的草鱼,吃的都是高蛋白、高脂肪的配合饲料,草鱼的身体就非常容易出问题,所以就需要用药控制,草鱼的药残也就会比较高了。

菜市场里常见的4种鱼,很多人都爱吃,水产老板:自己很少吃

之前还经常会买草鱼做水煮鱼吃,听完朋友一席话,以后还是少吃为妙了。

二、多宝鱼

20世纪90年代,多宝鱼进入中国,因为其肉质肥美、几乎无刺,在市场上特别受欢迎,尤其受孕妇、产妇和小朋友的青睐。多宝鱼是一种底栖偏肉食性鱼类,对生活环境要求很高,所以养殖难度自然也不低。现在市面上的多宝鱼大多都是人工养殖,为了提高多宝鱼的存活率,难免会使用一些“产品”,所以这类鱼还是尽量少吃。

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三、鱿鱼

说到鱿鱼大家肯定都不会陌生,市面上的鱿鱼有两种,一种是鲜活的鱿鱼,还有一种是水发鱿鱼,这里说的是水发鱿鱼。听朋友讲,市面上的水发鱿鱼都是用一些“保鲜药水”浸泡过的,浸泡过的鱿鱼卖相非常好,而且可以保持长时间不变质。小编前段时间买过一次这种鱿鱼来做毛血旺,吃完以后肚子难受、不舒服,还以为是吃得太辣了,现在想想应该是鱿鱼的问题。

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四、巴沙鱼

很多人到现在可能还分不清巴沙鱼和龙利鱼的区别,市面上的一种冷冻鱼柳,很多地方都称之为龙利鱼,其实这种冷冻的鱼柳并不是龙利鱼,而是巴沙鱼。龙利鱼是一种比较高档的海鱼,也叫踏板鱼。而巴沙鱼是产自湄公河的一种淡水鱼,因为其生活环境比较复杂,所以很容易被污染,被捕捞上岸后大部分都会被加工成鱼柳,加工后的鱼柳要用保鲜水浸泡,目的是去除其土腥味和长时间保鲜。

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小编之前也常会买这种鱼来做水煮鱼,这种鱼片下锅后,会有大量的浮沫,之前一直搞不清楚是什么原因,现在应该是弄明白了。

进口冻虾

说了四种鱼,接着来说说市场上特别常见的进口冻虾,听朋友讲,市场上有不少的进口冻虾经常会被检测出防腐成分。有一些进口的冻虾化开以后,放在30度左右的室温下都不会变色,所以一些小商贩特别爱卖这种进口冻虾,怎么卖都不容易坏,鲜亮如初。

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