大暑,饮食宜清淡少油,要多给家人吃3白3黄3红3绿,安全过暑夏

2021-07-21 10:33:12 0点赞 0收藏 0评论

创作立场声明:大暑,是夏季的最后一个节气,大暑节气又恰逢“三伏天”的中伏,也是一年之中最炎热的20多天。俗话说:“小暑大暑,上蒸下煮。”这马上就要进入大暑节气了,也就预示着后面的每一天都将是让人们挥汗如雨的“桑拿天”。太阳公公也失去了春日的和蔼可亲,使出浑身解数,炙烤着大地。大暑节气,也是一年之中胃肠功能最羸弱的时节,饮食一定要注意。大暑,饮食宜清淡少油,要多给家人吃3白3黄3红3绿,安全过暑夏。

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大暑,是夏季的最后一个节气,大暑节气又恰逢“三伏天”的中伏,也是一年之中最炎热的20多天。俗话说:“小暑大暑,上蒸下煮。”这马上就要进入大暑节气了,也就预示着后面的每一天都将是让人们挥汗如雨的“桑拿天”。太阳公公也失去了春日的和蔼可亲,使出浑身解数,炙烤着大地。大暑节气,也是一年之中胃肠功能最羸弱的时节,饮食一定要注意。大暑,饮食宜清淡少油,要多给家人吃3白3黄3红3绿,安全过暑夏:

一、莲子

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莲子是莲藕的成熟种子,到了大暑节气,已经开始有当年的新莲子成熟。莲子性凉味平,暑热天气食用具有较好的“清心安神”功效。特别是大暑节气,酷暑炎夏,人们在这种情况下难免会心烦意乱、焦躁不安。加入莲子熬煮成粥,清心安神、解烦除忧,便是再好不过的选择。

二、薏米

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薏米,又称为薏米仁,是一种很多人喜欢的杂粮,又被称为“世界禾本作物之王”。薏米含有丰富的蛋白质、多种不饱和脂肪酸,微量元素中钙、镁含量丰富。丰富的多糖成分,可提高人体的免疫力;薏苡素、薏苡酯、三萜化合物是重要的还原性成分,可中和体内的氧自由基。可见,薏米也是一种特别适合女士、老年人食用的杂粮;但是,大暑节气食用薏米的主要作用是搭档红豆,去除人体内的湿气。

三、百合

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百合是百合的肉质鳞叶,性寒味甘,具有很好的养阴润肺、清心安神的益处。特别适合大暑节气之时,人们肺燥咳嗽、神情烦躁。最常见的食用方法是搭配莲子等杂粮熬粥喝,大暑时节要多喝粥才养胃,用莲子、薏米、红豆、百合熬煮成粥便是一举多得的好方法。

四、姜

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进入大暑节气,人们最常见的问题就是没有胃口,吃不下饭;天气炎热、心神不宁、心烦意乱;也容易出现胃肠问题。生姜,性温味辛,可健脾开胃、促进食欲,发汗解表、防止中暑,还兼有醒脑提神的作用。三伏天,适当多吃点姜还是大有好处的,女士朋友也可以做成姜撞奶,熬成姜枣茶等甜品。

五、南瓜

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南瓜是一种很多人喜欢的瓜果类食材,大多数人喜欢把南瓜直接蒸熟后,代替主食,特别是一些有瘦身需求者。进入中伏之后,要多喝粥,南瓜切小块熬粥便是绝佳选择,什么也比不上这碗南瓜大米粥更养人的。如果用蒸熟的南瓜和面蒸成馒头,或者把南瓜融入进西点中,便又增添了无尽的风味。三伏天吃南瓜,主要还是因为南瓜丰富的南瓜多糖,是一种免疫增强剂,可提高机体的免疫力。

六、玉米

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现在,越来越多的人喜欢吃杂粮,玉米便是一种对人体有诸多益处的五谷杂粮之一。玉米这种原产于南美洲的高产粮食作物,引入我国之后,便成了困难时候人们重要的口粮。玉米中维生素的含量,是大米、小麦的5-10倍,越是新鲜的玉米含量越高。大暑节气,也正是鲜玉米大量上市的季节,可以煮几个鲜玉米,改换一下口味也是不错的选择。

七、西红柿

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西红柿是夏季特别应季的蔬菜,因为其营养丰富、维生素含量高,糖分含量特别低,是一种低卡的瓜果类。很多人选择食用西红柿来代替水果,不但补充了丰富的维生素,还不用担心摄入过多糖分与热量。大暑时节,食用西红柿主要益处是因为西红柿含有丰富的维生素E、番茄红素,是还原性特别强的物质。特别是番茄红素,可中和体内的氧自由基,抗衰老、靓容颜、防疾病,大暑时节要多吃西红柿才行。

八、茄子

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在所有食材里面,茄子与西红柿是近亲,西红柿具有的益处,茄子全部都具备。茄子营养丰富,也含有诸多还原性成分,可有效中和体内的氧自由基。大暑节气,最容易受损伤的器官是我们的胃,茄子特有的龙葵碱,是一种胃保护剂,可修复受损的胃黏膜;所以,大暑节气要多吃茄子才行。

九、红豆

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红豆是一种营养丰富的杂粮,含有丰富蛋白质,特别是人体必需氨基酸种类齐全,我国膳食结构中最缺乏的赖氨酸尤其丰富,可有效纠正人们日常膳食结构中“赖氨酸缺乏症”。但是,这些都不是大暑时节吃红豆的主要益处;进入大暑,人体内主要为湿热,红豆搭配薏米便是千百年流传下来的祛湿佳品,大暑前后要适当多喝点红豆薏米粥才行。

十、绿豆

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人们最广为熟知的清热去暑验方,当然还是民间传统的绿豆汤,这也是最经济实惠的去暑方法。大半碗绿豆清洗干净,熬上一锅绿豆汤,便是过去千百年来的清热去暑利器,现在人们还在广泛应用。绿豆除了清热去暑,还兼有解除体内毒素的作用,三伏天可要多喝点绿豆汤。

十一、苦瓜

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苦瓜又名凉瓜,性凉味苦,特有的苦瓜素,具有很好的清热解毒的益处,是一种专门为了夏天而生的蔬菜。可能很多人对苦瓜的苦涩味道心存抵触,只要食用的时候,把内瓤那层白皮给刮除干净,吃起来便不那么苦了。苦瓜最美味的食用方法便是清炒,把苦瓜的有益成分最大程度保留;如果搭配蜂蜜,便是经典小凉菜蜂蜜苦瓜,便又多了数重益处。

十二、辣椒

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辣椒是一种再家常不过的食材,是夏季人们最常食用的蔬菜品种之一。辣椒是维生素含量最丰富的蔬菜,与西兰花差不多,几乎不分仲伯。此外,辣椒还是一种祛湿的好食材,大暑节气多食用辣椒,也是因此。不但可以补充丰富的维生素,还能祛除体内的湿气,一身轻松。

大暑,饮食要清淡少油,要常给家人吃3绿3红3黄3白,平安过炎夏。朋友们,您们还有哪些大暑时节要吃的好食材与朋友们一起分享吗?欢迎您积极留言!

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