同山烧是什么级别的酒？

近年来，随着人们越来越重视健康饮酒、理性饮酒，追求健康的生活品质，同山烧以其卓越的品质引起越来越多人的注意。同山烧“色如琥珀、美若红玉、香味醇正”，是一种高纯度白酒，素有“酒林西子”的美誉。

诸暨同山烧历史比较悠久，这同诸暨人的个性有关——南人北性。诸暨较浙江其他地区有所不同，人们的性格偏向北方人，比较豪爽，虽然地处传统黄酒集中区，但是对白酒的需求量大，因此，同山集聚了成百上千家浙江白酒生产厂家。以盛产同山烧闻名的诸暨市同山镇与贵州茅台、泸州老窖、安徽迎驾等同处于全球的北纬30°名酒带附近。据考证，同山镇的地貌特征同生产酱香酒的贵州茅台镇有许多相似之处。

以同山烧为代表的白酒，即使在盛产淡水珍珠的诸暨，也可称得上是夺目耀眼的“珠玑”。 同山镇里产出的高粱烧酒，不仅度数高，而且酒性特别烈。同时，它还依然延续着古老的酿造工艺和“家家种高粱，户户酿烧酒”的传统。2007年，诸暨市同山醉美人酒业有限公司在人们惊羡的目光中横空出世，“醉美”“勾践王”酒的得奖，无疑成了同山镇上上下下的一件大事，“同山烧”这个地域品牌再次进入大众的视野，酒业的发展壮大带动了老百姓的收入，同山开始迈向山区乡镇共同富裕的先行镇。

中国高粱酒品种众多，产地不同，品名也各异，却多平庸之作而少珍品佳酿，鲜有深入人心者。醉美人酒业的同山烧之所以能脱颖而出，自然是受益于悠久的酿造历史和同山古镇得天独厚的优越地理环境。同山烧俗称“同山秣秫烧”，其酿造原料采用的是当地栽种的同山高脚拐糯高粱。自然环境以及酿酒原料的独占性，显然给同山烧的产区概念提供了坚实的物质基础，同时这也是知识产权保护有效和必要的手段。

同山烧的崛起，可谓是给产品同质化严重的中国白酒行业，吹来了一股清新之风，也让对看上去、喝上去都差不多的白酒产品早已审美疲劳的广大消费者，多了一份与众不同的选择。创一个品牌难，做白酒品牌更是难上加难，如同登山，不进则退，退而则废。 市场恰似大浪淘沙，阅尽英雄无数。如今“同山醉美”稳健挺进市场，名扬京沪，可贵之处在于一个“诚”字，诚实做人，诚实做事，诚实经营，靠“诚”字经营天下。