吃到自己破产！ 篇一百一十四：广州和佛山交界处的这家人均50的大排档，让我吃到了地道的烧鹅

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广州探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

继续更新这个探店系列，这一次要带大家体验的是一家位于广州和佛山交界处，名叫三福大排档的餐厅，它靠近河边，装修可能非常的普通，也算一家开了很久的大排档了，这里的粤菜出品在线而且便宜，特别是烧鹅，这里的烧鹅坚持用荔枝木烘制的，所以非常的不错，广佛两地的人都很喜欢开车来这里吃，所以这一次就特地从广州驱车过去吃下吧。

二、环境与服务

大排档位于江边的，属于村子里的，从小路过来，有点不好找，按地图导航就行了。当时晚上过来忘记拍门面了，所以只拍了里面的。

地址：南海区桂城平洲林岳南福村(近联安水闸)

就餐环境就是那种普通的大棚，上面吊大风扇和吊灯，下面是普通的桌椅，窗外是江景。

这是就餐环境，由于晚上很晚才来，所以快结束营业了

三、菜品体验

接下来就进入菜品体验了，这一次有由两个人探店，所以体验的菜不多，点四个都有点浪费了，当时忘记拍结账单了，所以这一次也不能单价了，只知道总共吃了约200元。

点了四个菜，先上大合照

这是要蘸的调料

1、烧鹅

推荐星级：★★★★

这个是这里的招牌，是必须要点的，这里的烧鹅是少有的采用荔枝柴火烧烤的，由于我比较晚来，所以下午提前打电话叫留了一例，不然真得去了无法写这个。

这烧鹅的外皮就非常靓丽，油光锃亮，上面有着汁水在外皮流淌着，色泽很不错，闻起来也很香；烧鹅先蘸下盘子一汁水再入口，烧鹅皮非常的脆，因为是用了荔枝柴火烧烤的，所以你会感觉到特别的香。

然后皮下的肉非常的嫩，一口咬下去，肉里的汁水则会溢出布满你的口齿，肉汁相混合，吃起来肉更嫩、汁更鲜、味道非常的正，这是一个合格的烧鹅，推荐，四星！

2、白灼河虾

推荐星级：★★★★

这个就是白灼河虾了，一般在广东珠三角地区的大排档，如果有河虾吃我都会点的。因为粤菜讲究的是鲜和原汁原味，白灼的好处就是最大限度的保持住虾的鲜味。

这里的河虾，个头不是很大，而且有大有小，虾皮很薄，肉质吃起来鲜甜爽口，不错，四星！

3、蚬肉生菜包

推荐星级：★★★★

蚬肉生菜包，地道的广东美食，主要集中在南番顺这一带，原料中的蚬肉代表发财大显，韭菜则是长长久久，而生菜更代表生财。由于好意头又经济实惠，所以你来南番顺这些地方的大排档会经常看到有这一道菜可以点。这道菜的原料主要包括蚬肉、腊肠（肉）、韭菜、咸酸菜梗、藠白、青椒、虾米、葱等，将诸多原料加油盐炒香后，吃时将生菜包裹起炒的什锦菜，还可蘸辣椒或海鲜酱，当然可能还会有其他原料我没说，但总体上就是这样。

接下来我们就看看这一道菜吧，首先，这生菜就选得很好了，菜叶细嫩黄绿色的，这样吃起来口感脆爽而清香；然后用生菜包上炒的什锦菜馅，外皮脆爽，里面的的馅鲜甜而带一点点的辣味，很不错，四星推荐！

4、墨鱼饼

推荐星级：★★★★

香煎的墨鱼饼，外皮焦黄和香，入口时爽口弹牙，有着浓浓的墨鱼味，可见其用料真实，是我吃过少有好吃的墨鱼饼。四星！

四、总结

吃完以上四个月205元一，两个人吃实在有点浪费，这菜四个人吃够的，也就是这里其实人均50元差不多。点的四个菜没有一个踩雷，出品在线而且非常的地道，所以推荐大家过来试下，就是路不好找，有点偏。下次我再驱车过来吃其他菜吧，以上仅代表个人意见！

好了，这一家探店就到此结束了，感谢大家的支持！那么，我们就在下一篇见啦！

我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！