这种食材,夏季要多吃,美容养颜,上档次

2021-06-07 11:35:40 0点赞 0收藏 0评论

创作立场声明:生蚝是牡蛎的别称,又名蛎黄、蚝白、海蛎子等,是软件动物双壳蛤类的一种。现代科学研究,生蚝含有丰富的蛋白质,所含蛋白质中人体必需的八种氨基酸全部含有,是非常优质的一类蛋白质。

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这种食材,夏季要多吃,美容养颜,上档次

有时候,家里来朋友或者是家庭聚会,总为吃什么发愁。大家经常觉得,家常菜要做出大厨级别才能在亲朋好友面前露上一手,今天就给朋友们分享一道可以在家庭聚会露一手又美味易做的菜品——蒜蓉烤生蚝。这道菜制作简单,是一个烤箱版的烧烤菜品,但是,绝对的高大上,更适合上位餐,人前一份,更关键的是,这道菜有意想不到的效果。

这种食材,夏季要多吃,美容养颜,上档次

生蚝是牡蛎的别称,又名蛎黄、蚝白、海蛎子等,是软件动物双壳蛤类的一种。现代科学研究,生蚝含有丰富的蛋白质,所含蛋白质中人体必需的八种氨基酸全部含有,是非常优质的一类蛋白质。脂肪含量却非常低,此外,还含有糖元、牛磺酸、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E及锌、铜、猛、磷、钙、镁等电解质离子。哪怕是牡蛎壳,也有很好的镇静、降压等作用。我国已经将牡蛎列入第一批药食同源的保健疗效品之列!

女人篇

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生蚝的鲜美是无法抵挡的美味,很多女士喜欢吃生蚝,但是又担心体重增长。这大可不必担心,爱美女士可以放心吃生蚝。因为生蚝中所含的锌、牛磺酸等,特别是牛磺酸可以促进胆固醇的分解。所以,爱美女士吃生蚝,不但不会增加体重,反而可以降脂减肥,享用美味、美容减肥两不误。所以,生蚝是爱美女士的“美容院”!

幼儿篇

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锌离子具有很多重要作用,在儿童生长发育的过程中,大人经常给孩子买锌类口服液,这足以说明锌离子在孩子生长发育中的重要作用。孩子缺锌可以引起食欲不振、生长发育缓慢、智力低下、免疫力下降等症状。生蚝含有丰富的锌离子,孩子常吃生蚝可以促进智力发育、增加食欲、促进生长发育、增强免疫力。孕妇、儿童要多吃生蚝。所以,生蚝是孩子生长发育过程中的“益智品”!

男人篇

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生蚝是含锌最多的食材之一,每天吃2-3个生蚝,就可以满足全天锌的需求量,锌离子对于男性的巨大价值就体现在对男性生殖系统有重要作用,特别是中年男性,更要补充足够的锌离子。在古希腊的神话里,锌可是代表爱的食物。所以,生蚝是男人的“加油站”。

夏季,在沿海地域的夜市,炭烤生蚝是绝对的主角,在有些地方,它可以占满一整条街,这足以说明这道菜的美味与名气!今天给朋友们推荐的是一款适合家庭制作的烤箱版蒜蓉烤生蚝,这道菜虽然名气大,但是制作相对简单。关键技术就在于蒜蓉酱的制作,只要做好了蒜蓉酱,这道菜就只剩下烤的时间与享用的过程了。下面咱们就来制作这款烤箱版的烤生蚝吧!

烤生蚝(烤箱版)

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主料:生蚝10只

配料:小香葱20克、红小米辣或鲜红椒20克

调料:蒜蓉酱约100克

制作过程:

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1、把买回来的生蚝用牙刷刷净表面,用清水冲洗干净。切小香葱碎、鲜红辣椒备用。

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2、用小刀或螺丝刀小心撬开生蚝,这个要注意安全,小心伤到手。把生蚝肉取出来,用流水略微冲洗一下,把蚝壳冲洗干净后,把蚝肉放入。

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3、每个蚝肉上面涂抹约10克蒜蓉酱。

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4、把生蚝摆放在烤盘内,提前预热烤箱,上火200度、下火220度,放烤箱中层,烤10分钟。

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5、把烤好的生蚝取出,点缀小香葱碎、鲜红椒粒或红小米辣圈,好吃的蒜蓉烤生蚝就完成了。这种食材夏季要多吃,是男人的加油站,女人的美容院,吃了都说好。

6、菜品特点:色泽微黄、蒜香浓郁、蚝肉鲜香、原味质朴、营养丰富、作用显著。

烧烤蒜蓉酱

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主料:大蒜100克

配料:葱15克、姜10克

调料:盐0.5克、香油10克、植物油50克、酱油15克、料酒15克、白糖3克、胡椒粉微量、蚝油10克、花椒油10克

制作过程:

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蒜切细末,加入盐0.5克、香油10克,腌渍15分钟,用盐把大蒜的蒜油渗透出来,激发出蒜香。切细葱花、极细的姜末。锅内倒入植物油50克,油温四五成热时,下入一半蒜蓉,全程小火,炒至金黄色,成“金蒜”,下入细葱花、姜末炒香。调入酱油15克、炒香,烹料酒15克。下入白糖3克、胡椒粉微量、蚝油10克、花椒油10克,略炒出香,停火。把炒好的“金蒜蓉”直接倒入碗内另一半“银蒜蓉”内,借助于热油的余温,把“银蒜蓉”激一下,这款万能的金银蒜蓉酱就完成了。

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