汝拉、卡奥、埃特纳，这几个冷门产区你得知道

随着如今一些小众产区的作品变得越来越受到追捧，一些“误会”也频频发生。一些如今风头正劲的小众精品作品被误以为是便宜货，闹了不少笑话。

这个系列我想为大家推荐那些并不属于传统高大上，但从品质出发绝对不露怯的新兴产区。

第一篇，我们主要介绍法国与意大利部分精品产区，因为篇幅有限，当地名家没法面面俱到。如果你对产区和酒庄有独到的见解，也欢迎在评论区里留言分享。另外，本文的WS不含税均价仅作参考……毕竟，很多酒的问题在买得到还是买不到。

汝拉

汝拉（Jura）位于勃艮第以东80公里处，整个产区不到2000公顷，种植五种主要酿酒葡萄；包括当地品种Savagnin（白）、Poulsard（红）和Trousseau（红），还有两种国际品种霞多丽和黑皮诺。

整体上汝拉的气候接近勃艮第，但更冷凉一点。当地颇具特色的侏罗纪石灰石（Jurassic limestone）不仅为那个地质学时代确认了名字，也为葡萄酒提供了独特的咸鲜和矿质风味。整个产区位于山地之间，出产一些传统且极具特色的葡萄酒，其中最著名的是以Savagnin酿造的汝拉黄酒（Vin Jaune）。

与一般白葡萄酒酿造时不同，汝拉黄酒熟化所用的橡木桶不会被装满。熟化开始时，发生氧化，会产生类似坚果，果脯的风味。随后桶内长出的酒花（Flora）酵母层，隔绝了氧气，保护葡萄酒不被彻底氧化的同时，赋予一些海水、面团等咸鲜气息。整个过程近似于Fino雪莉酒的熟化，区别在于Jura黄酒不添加酒精强化。著名的Jura黄酒有四个核心子产区：Arbois、Cotes du Jura、L'Etoile、Chateau-Chalon。

如今随着全球对勃艮第市场的空前热爱，汝拉那些与勃艮第同样采用小农模式的作品越来越受到欢迎。当地的黄酒和类似勃艮第工艺酿造的葡萄酒都越来越火爆，加上这个迷你产区产量实在太小，很多酒款往往都只有两三桶的年产量，让价格变得极端不稳定。

一些明星酒

明星酒是说那些作者觉得受追捧和能见度较高的作品，能力有限，不代表当地甚至这家酒庄最佳（最贵的）产品。

Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Vin Jaune, Jura, France

WS不含税均价：¥ 17,283 / 750ml

Domaine des Miroirs Ja Do Les Saugettes

WS不含税均价：¥ 13,272 / 750ml

Anne et Jean-Francois Ganevat Cotes du Jura Les Vignes de Mon Pere, France

WS不含税均价：¥ 4,751 / 750ml

Caves Jean Bourdy Chateau-Chalon

WS不含税均价：¥ 3,228 / 750ml

Bruyere & Houillon Arbois-Pupillin Ploussard

WS不含税均价：¥ 2,350 / 750ml

Domaine Jean Macle Chateau-Chalon

WS不含税均价：¥ 1,429 / 750ml

Philippe Chatillon Cotes du Jura Vin Jaune

WS已经搜不到这款酒了，只有他家入门款……我还有一瓶yeah～

卡奥

卡奥产区（Cahors）位于波尔多东南方向160公里处。这里法律规定只能酿造红葡萄酒，品种主要以马尔贝克为主辅以梅洛和丹娜（Tannat）。

相对波尔多这里更加内陆，冬天更冷夏天更热，这使当地马尔贝克和丹娜能够完全成熟。年轻的Cahors有非常强壮的丹宁，闻起来有黑色水果，香料，雪松还有一些草本的味道。Cahors拥有自己的，基于葡萄园的分级制度，不过你得直接去问酒庄。

酒液呈深色被称为“Black Wines”。相比阿根廷马尔贝克，酒体瘦一些，酸度高一些。

一些明星酒

明星酒是说那些作者觉得受追捧和能见度较高的作品，能力有限，不代表当地甚至这家酒庄最佳（最贵的）产品。

Georges Vigouroux Chateau de Haute-Serre 'Icone'

WS不含税均价：¥ 689 / 750ml

Crocus La Roche Mere Malbec de Cahors

WS不含税均价：¥ 568 / 750ml

Jean-Luc Baldes Clos Triguedina 'The New Black Wine'

WS不含税均价：¥ 551 / 750ml

Château de Chambert Grand Vin

WS不含税均价：¥ 243 / 750ml （她家稀缺的单一园实在搜不到，国内仅个别进口商和我即将有点配额˜笑，我的要自己喝）

Château du Cedre GC Grande Cuvee

WS不含税均价：¥ 550 / 750ml

埃特纳火山

Etna DOC是意大利西西里岛的第一个DOC，成立于1968年。埃特纳火山位于意大利西西里产区的东北角，是一座欧洲海拔最高的活火山。

Etna的主要白葡萄品种是Carricante，其余的有Catarratto、Trebbiano、Minnella。根据当地法规白葡萄至少含有60%的Carricante，通常使用苹果酸乳酸发酵，让酒体更加饱满带有奶油香气。当地的红葡萄酒由两种Nerello葡萄混酿，通常混酿了80~90%Mascalese其余则是Cappuccio。Nerello Mascalese颜色浅，酸度高，丹宁强壮，在混酿中提供了结构 、Nerello Cappuccio颜色深，丹宁较少，具有红色水果风味，让酒体柔化更加易饮。

Etna也像勃艮第、巴罗洛、巴巴莱斯科一样有着众多个性的葡萄园，在这里‘Cru’被称为“Contrade”，一些知名的Contrade，比如Rampante、Monte Serra、Guardiola等等，你可以在酒标上找到这些名字。

一些明星酒

明星酒是说那些作者觉得受追捧和能见度较高的作品，能力有限，不代表当地甚至这家酒庄最佳（最贵的）产品。

Frank Cornelissen 'Magma' Terre Siciliane Rosso IGT

WS不含税均价：¥ 1,785 / 750ml

Graci Quota 1000 'Contrada Barbabecchi' Etna Rosso

WS不含税均价：¥ 811 / 750ml

Tenuta delle Terre Nere Prephylloxera 'La Vigna di Don Peppino' Calderara Sottana Rosso Etna

WS不含税均价：¥ 742 / 750ml

Pietradolce 'Vigna Barbagalli' Etna Rosso

WS不含税均价：¥ 733 / 750ml

弗留里

弗留里大区(Friuli DOC)全称为Friuli-Venezia Giulia，位于意大利东北角。这里的白葡萄酒风格多样，水准极高。既有本地葡萄品种又有国际品种，同时还是意大利橙酒（和红葡萄酒一样带皮发酵的白葡萄酒）先锋产区。

弗留里77%都是白葡萄酒，是意大利所有产区中比例最高。本地标志性白葡萄品种有Friulano、Verduzzo、Picolit。还有长相思、霞多丽、雷司令、白皮诺、灰皮诺等国际品种。红葡萄酒则是以黑皮诺、赤霞珠、品丽珠、梅洛为主。

大区内共有4个DOCG、10个DOC、和3个IGP，其中最值得注意两个区域Collio和Colli Orientali。Collio Bianco以复杂和芬芳闻名，Colli Orientali更加厚重圆润。

一些明星酒

明星酒是说那些作者觉得受追捧和能见度较高的作品，能力有限，不代表当地甚至这家酒庄最佳（最贵的）产品。

Miani 'Calvari' Refosco Colli Orientali del Friuli

WS不含税均价：¥ 4,854 / 750ml

Gravner Rujno Venezia Giulia IGT

WS不含税均价：¥ 1,121 / 750ml

Radikon 'Oslavje Fuori dal Tempo' Venezia Giulia IGT

WS不含税均价：¥ 841 / 750ml

这里我只是凭印象罗列一些现在越来越火的产区和酒庄，肯定疏漏还有不少，欢迎留言探讨。

下一篇我会推荐西班牙和德国的新兴产区和当地的酒庄推荐。除此之外，如果你有特别想要了解地方。欢迎留言帮助我们补充。

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