种草 篇三十三:变废为宝,剩米饭成“香馍馍”了!
最近老公时常加班,于是晚饭就不可避免的会被剩下一些。
白花花的米饭,虽然不值什么钱,但是倒掉却会舍不得——毕竟都是珍贵的粮食啊!
留到第二天做午饭吃么,又不喜欢老吃剩饭。
干脆做成锅巴,而且,做法十分简单!赞,要的就是它了!
第一步:揉
带上食品用手套(你也可以不带,只要你能忍受米饭的黏腻),直接在电饭锅里揉搓饭团,让米饭彼此之间更粘。
如果想要吃味道丰富的锅巴,就加油、芝麻、海苔碎、蚝油什么的,要想吃辣锅巴的话,在这里加辣椒粉也是可以的,如果只是想吃香脆脆的口感,显然什么也不加的原味锅巴更好。因为凉了之后油会让锅巴一定程度上回软。
第二步:碾
拿出烘焙用硅油纸,铺平,把饭团放上面。
——此处可以用手把饭团整成长条形,这样碾的时候不至于是一张大饼向外扩散,甚至扩散到纸外面。
上面再铺一层硅油纸或者保鲜膜,用擀面杖把饭团擀平。
——如果没有擀面杖,用手推平也是可以的,只是会比较厚一点
第三步:烤
揭开上层硅油纸,把下层硅油纸粘着米饭一起,挪到烤盘上,进烤箱,200℃上下火,约烤30分钟。
(因不同烤箱火力有差,建议每10分钟观察一下)
——微波炉也是可以烤锅巴的,就是高火8分钟(在4分钟到时候记得打开换个方向)
第四步:收
如何观察锅巴是否烤好?
从米饭变成锅巴,先是白米饭变干变硬,会由白色变成偏透明的生色,这会硬邦邦很像好了,吃起来也香,但是等到冷了就毫无口感可言,可以说跟把米饭在太阳下晒干没啥区别。
此时需要继续烤,米饭的碳水就会炭化,变黄,这时候才是真正的烤好了。(若继续烤,就要焦了黑啦……)
好了,可以吃了!
当然,因为是处理剩饭,此时大概率是吃不下的,也可以拿食品用收纳袋装起来,平日里当零食慢慢吃!
锅巴很香,米香味向来就迷人,自己烤的没有添加剂,还是个人定制化口味,时不时来一口,很棒!
本来是准备自己慢慢消化的,谁知道娃爱吃得很,哈哈,算是无添加健康小零食了,棒!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
啥都没有
校验提示文案
tang251
校验提示文案
tang251
校验提示文案
啥都没有
校验提示文案