这道玻璃脆皮烤乳鸽简直是太好吃了吧

玻璃脆皮乳鸽这道菜真的超级经典又好吃，我觉得是广东一道也是非常出名的一道菜，然后鸽子它本身就是那种比较小的，然后不会特别肥，但是又非常好吃，也特别有营养是很经典的一道菜

然后做这个的话其实是有点复杂的，但是如果你会做做的好的话，它是非常香的一套菜，乳鸽的话其实是挺复杂的，因为首先的话我们腌制的时间一定要够，这样它才会入味，我们首先准备那些姜葱材料，还要到一些调味品去腌制，一般要腌制2~3个小时

然后我们还要用不要特别烫的一个开水去烫他的皮，这样才能使他的皮更加的紧致。然后我们就要把它晾干，再刷上使它更脆的那种脆皮蒋，然后我们一般让它晾干之后就可以直接放到油锅里去炸了，炸好之后就是又香又脆，非常非常好吃的，而且表皮的话特别脆。真的特别脆，大家一定要去尝试一下