喝骨头汤补钙?这些补钙误区你中招了吗? 

2022-11-10 16:00:14 0点赞 0收藏 0评论

“补钙”的观念在我国可谓深入人心,很多人都知道腰酸背痛、牙齿松动、腿抽筋、骨质疏松......可能是因为缺钙。不过,由于对“钙”的知识了解不够,不少人对于如何正确补钙也是模棱两可,甚至会陷入各种各样的“补钙误区”。

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目前,市面上质量参差不齐的补钙产品层出不穷,民间偏方自然也是不少。因此,在科学补钙的同时,也不要忘记避开误区。今天就分享一下补钙时常见的5大误区,大家看看自己中了多少~

◆ 只有中老年人和小孩才需要补钙?

一提到“补钙”,很多人首先想到的就是小孩和中老年人,认为只有他们才需要补钙。不可否认,婴幼儿、少年儿童确实对钙的需求量比较大,因为处于发育期所以应当注意补钙;很多中老年人容易患骨质疏松症,也需要注意钙的补充。

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不过,这并不代表只有他们才需要补钙,孕产妇也是需要重视补钙的特定人群。这个时期的妈妈们补充钙不仅能保证孩子正常发育,还能预防小腿抽筋、牙齿松动、关节疼痛等症状,以及降低妊娠高血压、蛋白尿等一些产科并发症的发病率。

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与此同时,年轻人同样也需要重视钙的补充。有研究表明,我们的骨量在35岁左右会达到骨量高峰期,医学上称之为“峰值骨量”,一旦超过这个年纪,骨量也慢慢走上下坡路,50岁之后,骨量减少的趋势将加速进行。

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也就是说,人体中钙质的流失并不是中老年时期突然发生的,而是在年轻时期就已经开始了。所以,年轻时期尽可能多的储备骨量,上了年纪之后才能守住骨骼健康。

◆ 吃什么补什么,喝骨头汤就能补钙?

很多人对“吃什么补什么”很执着,所以一提到补钙方法,首先就会想到喝骨头汤。但事实是,骨头汤并不补钙,补的其实都是脂肪。骨头里确实含有大量的钙质,但是这些钙质并不能溶于水,因此通过煲汤溶解到汤水里的含量并不高。

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值得一提的是,骨头汤中的钙含量虽然不高,但是脂肪含量倒是不少,骨头汤浓白就是因为其中溶解了大量骨内脂肪。所以,想要通过骨头汤来满足补钙的需求是非常不靠谱的。

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成年人每日钙摄入量应是800mg,50岁以上、准妈妈、哺乳人群的推荐量则是1000mg。日常生活中,钙的摄入可以通过牛奶、海鲜鱼虾、水果蔬菜等来实现,如果在饮食方面无法保证奶类充足、深绿色蔬菜丰富,则可以考虑吃点高钙营养品。

◆ 补钙就是补充钙的摄入量?

对于补钙,不少人觉得只是补充钙的摄入量就够了。但补钙的关键其实并不是吃了多少钙质,而是在于身体吸收多少。换句话说,就算补充了大量钙质,如果人体不能有效吸收的话,那吃了也是白白浪费。

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而说到帮助钙质的吸收,那就不得不提维生素D,因为它能够促进人体分泌一种增加钙质吸收的蛋白质。数据显示,如果缺乏维生素D,那人体对钙的吸收率只有10%-15%,而在维生素D充足的情况下,人体对钙的吸收率能够提升3-4倍。所以,一般建议补钙的同时也适当补充维生素D,比如一些补钙产品同时也含有维生素D就是不错的选择。

与此同时,钙的型态对吸收率也有一定影响。一般来说,固体钙想要被人体吸收,会先经过胃酸分解,使钙从复合物中游离出来,从而释放成一种可溶性离子化状态,而这个过程,存在伤胃的隐患。相比固体钙,液体钙的钙颗粒更小,更容易在胃里边溶解,钙离子游离程序也会更简单、直接,所以更容易被人体吸收利用,安全性也会相对更高一些。如果平时饮食不够均衡,无法摄入足量的钙,那么液体钙也是个不错的选择。

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◆ 补钙只依赖吃高钙蔬菜就够了?

说到补钙,除了牛奶、排骨汤之外,很多人还会想到菠菜、苋菜、荠菜等高钙蔬菜。不可否认,几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都很高,不过只依赖高钙蔬菜来补钙并不太靠谱。

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因为它们虽然含钙高,但吸收率比较低。而且,由于蔬菜普遍含有的草酸会与钙结合,所以也会在一定程度上阻碍钙的吸收。因此,高钙蔬菜只能作为补钙的有益补充,担当“补钙主力”的效果并不理想。

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日常生活中,通过蔬菜补钙可以多吃西兰花、羽衣甘蓝、大白菜等低草酸的绿色蔬菜,少吃菠菜、苋菜、韭菜、竹笋等草酸含量较高的食物。不过,只吃绿色蔬菜很难达到人体所需钙量,尤其是素食主义者或者对牛奶过敏的人,还需要结合其他来源获取充足的钙质。

◆ 长期补钙会增加结石风险?

担心补钙会增加结石发生率,可能很多人都有过这样的疑惑,不过这种说法是误解。一般来说,与钙形成有关的结石多指草酸钙结石,这也是肾结石常见的成分之一。

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而肾结石的形成主要是由于体内草酸等有害酸性物质在肾脏内积存,并与钙结合,从而导致肾结石。

不过要注意的是,草酸钙结石形成的主要因素并不是钙,而是草酸。如果自身代谢出了问题,体内草酸浓度过高,即便没有补充钙质,草酸也会和骨中释放的钙结合形成结石。而且有研究表明,合理摄入充足的钙可以减少食物中草酸被人体吸收,从而降低肾结石形成的风险。

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所以,合理补钙并不会增加患肾结石的风险,相反,适度高钙饮食及补钙反而对预防和降低肾结石复发有积极作用。

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通过上面的介绍,相信大家对补钙也有更清晰的认识了吧!总的来说,钙在我们的身体里发挥着重要的生理功能,人生的每个阶段都需要钙质的支持。所以,要学会科学补钙,不可盲目哦!

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