让咖啡成为美好生活的一部分吧：迈拓EM-30意式半自动咖啡机使用分享

时隔六年我的咖啡机系列帖终于更新了！（好吧总共也没有几篇 给想前情回顾的值友们放一下传送门吧

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虽然当初在写mmg这篇的时候有说过什么办公室的设备不会再升级了啦blabla的话，但是，咳，脸肿也可以很幸福 其实入手的时候就决定要写新篇了但是因为拖延症一直到最近，用了差不多一年半主题也从开箱变成了使用分享，正好最近拉花突然有了飞跃，就觉得是到了填坑的时机啦~

换机的契机比较久远了，我的劳模惠家210S2一直跟着我勤勤恳恳，基本保持着每周3~4杯的频率任劳任怨，结果17年的某一天，它萃取的时候突然漏水了 在我采取了更换密封圈、水箱滤芯（也不知道当时咋想着换这个）等各种措施无效之后，就返厂修理了一次更换了一个什么管子（更惨的是维修小哥跟我说这个零件没有货是拆了展机的给我换上 ），等它回来之后我就觉得各种不得劲了（此处略过不表）， 最让我无法忽视的是萃取的时候除了震动泵正常的噪音之外还出现了奇怪的嘶嘶声 不过即使如此我还是坚持又用了好几年直到19年我买的小房子交房啦！

既然装修新房，自然就心痒痒想趁势换台新机子~这次的选择过程比当初小熊到210S2轻松愉快了很多，唯一的宗旨是坚决不做无效升级：首先肯定是要锅炉机，双锅炉当然更好，其次震动泵真的很吵，能搞一个旋转泵做安静的美少女最好，最后结合自身的经济承受能力定下预算这件事就算完成了大半。

实不相瞒，我在产生换机这个想法的时候心中就圈定了范围——那就是当初换掉小熊时值友们给我推荐得最多的迈拓 当初没选EM18的理由非常简单——我嫌它丑 即便如此，迈拓家的配置和价格一直很香，导致我虽然和S2甜甜蜜蜜但每年还是会去刷一下他家淘宝看看有没有出什么新款，然鹅每年一款震动泵让我内心毫无波澜，就这样到了18年他们终于推出了EM-30！双锅炉旋转泵！那什么pdi还是pid控温都不管了反正也不懂啥意思 结果我兴冲冲点开一看官图迅速下头——这造型怎么如此老干部比18那个校园热水锅炉还emmm一点都不适合我这个青春少年人，忍一手看看明年的新款好了……然后20年迈拓不负众望又出新款EM-40了！这回款式好看了很多，价格也在我的承受范围内，but尺寸超出了我的餐边柜的承受范围呜呜呜

最后因为狠不下心买火箭爱宝啥的只好心有不甘地选择了EM-30，为了避免太过老干部并且和新房子的北（qi）欧（gai）风装修更搭配要了白色，还趁着双十一大促卡点抢到了送无底手柄的名额（呜呜呜是我当初入S2开始就想要的无底手柄耶！！！ 下单几天后，勤劳的德邦小哥就送货上门啦~在此特地感谢一下德邦小哥帮我撬开木架把这七十几斤的大家伙抱上了餐边柜真是辛苦了（对不起因为我拖延症晚期所以开箱的照片已经找不到了qwq）

标配一个手柄两个粉碗（单份双份各一）一个盲碗一个三孔蒸汽头一个实木把手的粉锤半磅豆子还有些杂七杂八的赠品，机械开关可以自配智能插座，外接水箱或者净水器，我买了个泡茶用的4L方形小水桶正好放进宜家的网红小推车里，机器本体尺寸刚好卡在我能买到的最宽的成品餐边柜plus折叠餐桌上……还悬空了一小截 （小户型真的伤不起根本没有多余的空间专门给咖啡机定制一个吧台）

迈拓EM-30侧面照

可能是因为我对它颜值的期待非常低，结果真机反而给了惊喜，第一感受就是好大好重这白色还怪好看的

迈拓EM-30正面照

迈拓EM-30细节

迈拓EM-30热水把手

迈拓EM-30萃取手柄

迈拓EM-30压力仪表

萃取拨片、蒸汽把手、热水把手、手柄把手都是同款实木，很耐看的深色（据说是找顽固加工的？），日常保养的话也不麻烦，尽量别沾水，偶尔抹点油就行了（没有专用油的话人能吃的油都可以抹~）。萃取水温和蒸汽温度可以直接调整，数字显示一目了然，还各自有压力仪表，非常方便萃取打奶的时候观察记录数据。

迈拓EM-30分水网

迈拓EM-30出水状态

分水螺丝貌似看到不少人吐槽它太大，我个人用起来倒是没觉得有啥毛病，因为我们现在有神器烧结网！虽然多一个步骤，但是萃取完之后冲煮头会干净很多很多，放一点点水再用抹布随便擦一圈就干干净净无残留了，连拆分水网下来清洁的频率都降低很多，实乃居家必备之佳品 （还有更懒人的做法是垫过滤纸不过我没试过）

无底萃取

双嘴萃取

单嘴萃取

制作dirty

浓缩出品

萃取方面的话，旋转泵是真的安静，不过沥水架会有点共振噪音，原配那个栅栏我嫌丑丢橱柜里当置物架自己去淘宝定做了一个圆孔架，在会摩擦到的位置贴了减震贴后基本就没什么噪音啦。磨合期过后的30萃取是真的稳，无底拍照美滋滋（虽然还是经常会有通道呲一脸都怪我布粉技术不好 ），搬家叫亲戚朋友们来玩的时候最多连续做过六杯出品都还保持非常稳定（照这个思路客单不多的小店都可以用了）。风味表现也比之前提高了一大截，不同的豆子能喝出非常明显的区别，尤其最近采用慢速出液，甜感都超棒，我甚至敢尝试来一口浓缩了

能耗这块的话我为了方便工作日出门前迅速来一杯配了个gosund的智能插座有统计，每天定时提前开机预热一个半小时（主要是为了温杯，最近我搭了块餐布在顶上温杯效率大幅提高，预热的时间可以设短一点了），日均耗电大概半度吧，平时现用现开机的话大概也就等个十来分钟水温和蒸汽就到位了。

迈拓EM-30耗电数据

打奶拉花方面的话，讲真一开始我超挫败 刚上岗的时候我大概有差不多两个月甚至打不出像210S2那样的奶泡，各种粗糙各种厚，拉花更是毫无形状不屁桃就是新阿姆斯特朗回旋加速喷气式阿姆斯特朗炮 搞得那阵子无比沮丧动不动就陷入自我怀疑是不是花钱当了大冤种，直到后来看到用户群里超厉害的小姐姐用m3拉了超美丽的花还有其他群友每天分享的拉花照片和技术交流还有官方搞的几次直播教学终于让我重拾信心从头学起

经过学习总结发现问题主要是升级过后蒸汽一下子猛了太多，给我操作的时间大幅度缩短，在我技术非常不熟练的情况下容错率就会很低，往往动作慢一点进气就进多了→大气泡就多→还没完全打棉奶就烫了→拉花就翻车了 于是参考了群友们的建议我把温度调低到了123，机子脑门上那个小仪表盘按S就可以切换到调蒸汽温度，直接数字显示，倒是比210S2方便了很多（210S2不能直接调蒸汽温度但是可以通过调干湿度啥的来达到调温效果，按键操作跟游戏秘籍似的我之前的分享帖有写到）。蒸汽温度调低后操作起来就比较从容了，对于我这种一般一天就一杯的练习量来说技术也有在慢慢地提高，蒸汽湿度的话表现算蛮不错，123度的时候有测试过一次，打完后增重15g的样子。最近我随着技术进步把温度调到了125，明显感觉打奶质量提高了，奶泡更棉更细腻，当然用时也减少了，甚至还big胆地拍了些拉花视频 放一个翻车的给大家乐一乐，拍摄也翻车拉花也翻车的那种

惯例简单总结一下优缺点吧~

优点：性价比高到飞起，结实抗用，性能相当靠谱，用户群和谐友爱。

缺点：颜值不够时髦，一些细节设计可以更优化（比如蒸汽杆的角度打奶是很方便但是放冷凝水不拿个帕子挡着就得全喷到地上去），产品团队理工男浓度太高有时候说话的语气是会吓跑人的。

总结：适合有咖啡机使用基础的人选择，如果是新手直接上的话必须要有极大的耐心磨合，尤其是打奶这部分，机器是台好机器，更需要使用者用心去用它

从15年的生日收到礼物摩卡壶入坑到现在已经七个年头有余了，显然我和咖啡安全度过了七年之痒并且看目前的架势还会继续甜蜜下去。尽管对咖啡机的那些零件啊技术啊还是一窍不通，但咖啡对我来说一直都是美好生活的添加剂，不管是浓缩、美式、奶咖或者特调，只要好喝就足够让我满足了（去年夏天大爱桂花酒酿拿铁），器具都是辅助，是让这个制作过程变得更便利更享受更有仪式感的工具（虽然我仪式做得不到位到现在称豆子倒是用上秤了但出品还是全靠看 ），磨换成了Q18（虽然家用根本没必要上大刀盘但是它真的好快好匀好松散也好重。。。），劳模mmg退居二线陪新买的小手压了（这个东西露营野餐的时候可真妙啊），210S2也找到了新主人陪人家度过了一段过渡期。

就和当初我写210S2用的标题一样，咖啡让每天的幸福感更多一点，让咖啡成为美好生活的一部分吧~最后私心感谢一下当初下定决心买30的自己，让社恐的我又交到了好多温暖的朋友

那么最后的最后，放一点最近的拉花给曾经和我互动过的值友们看看我的进步吧，有什么想交流的欢迎留言呀

再来两张我现在的咖啡角~over~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～