4款“老牌”白酒,不含1滴香精,却因便宜遭嫌弃,你尝过没?
导语:4款“老牌”白酒,不含1滴香精,却因太便宜遭嫌弃,你尝过没?
什么样才算得上是好酒?
多数人认为,名气大、销量好、口碑高的就是一款好酒,那要是给你一瓶国内知名品牌、年销量超14亿瓶、业界良心公认的牛栏山陈酿,你喝不喝?
这么举例倒不是说牛栏山不好,只是现代人喝酒都过于关注酒水外在,都想喝点大品牌、瓶身高档一看就很贵的酒,从而忽视了评判白酒的标准应是“酒质”:
①原料,不添加食用香精的纯粮固态发酵。
②工艺,匠心传承、古法与现代共进,但绝不是勾兑。
③质量,经相关部门评定的“优级”。
其实,只要是符合以上3条的白酒,哪怕再便宜,也都是不含1滴香精的纯粮好酒!
可惜如今的市场上还是以“广告、营销”为主,许多老牌白酒为了降低成本,不太宣传,结果被普通人误认为是“便宜劣质酒”,而不敢买,比如下面4款“老牌”白酒,可都是懂行人成箱往家搬的纯粮珍品,看看你都尝过没?
1、绿瓶西凤酒(老牌凤香)
老牌的四大名酒之一西凤酒旗下的这款55°绿脖子,可是曾经跟随其一同征战四方,拿下第一届巴拿马金奖、中国名酒称号的战力军。
不要以为人家“红+绿”的配色太老俗,当年西凤凭借此酒与茅台、五粮液等一众大牌同台比拼时,这一抹红绿,可是无数人心中惊艳而迷人的存在。
此酒虽是小众凤香,但鉴于其风格介于浓、清之间算不上挑人,适口性颇高,常年来一直盛行在陕西及西北地区,以其独特的“海子味”(酒海,荆条与动物血料编制而成的盛酒容器)馋住了不少新老酒友。
其酒香清雅浓厚,刚喝时略微有些冲口,酒质饱满细腻,但酒香持久度较弱,整体表现为头重脚轻,好在饮后回甘明显,多喝也不会上头。
2、宝丰大曲酒(醇甜清香)
世人皆知山西的清香汾酒,却少有人记得豫地出产的清香宝丰酒,可是曾为“清香代表之一”、中国历史名酒。
河南的宝丰县,据说是酒祖仪狄最初酿酒之地。这款落寞的清香酒传承的乃是远古工艺,虽同为清香工艺酿制,所用的原料也都是高粱、豌豆等,但宝丰在豌豆比例上不同,所出酒质中留存“清”的同时,更突出一种“醇”的口感。
此酒酒色晶莹透亮,酒液入口时彷佛一团冰玉含在口中,温润醇和,酒香清雅自然,整体没有一丝杂味,喝起来很舒适。
3、鸭溪窖酒
鸭溪窖这款白酒的产地在贵州,但它并不是酱香型白酒,而是一款浓香型白酒,还是老品牌的浓香型白酒,有着很深厚的历史底蕴。曾经是茅台之上的白酒,一瓶难求的存在,这款白酒最大的特点就是浓中带酱,这是受地理因素的影响。
很多老酒友在喝这款酒的时候,能感觉到酱香比浓香还是浓郁,其实二者的香气是融合得比较好的,一般人品不出来区别,入口很细腻,酒体的有比较好的丝滑度,喝完回味也很不错。
4、玉蝉大曲酒(泸州浓香)
著名的白酒之乡、天府之国四川盛产的名酒济济,但这款人称“泸州老二”的经典浓香口粮酒,你怕是不够了解。
此酒在原料、工艺上采用的都是泸州老窖同款的单粮浓香酿制,光看外表没什么特色,但是此酒背后雄厚的实力可是少有酒厂能比,它传承了上千口老窖池,其中近400口都是延用了百年之久。
作为以窖泥为珍宝的浓香派,玉蝉酒厂可是有着难以估量的优质酿酒潜力。此酒有着浓郁十足的老窖香,酒液入口时清冽甘爽,口感绵柔,吞咽顺畅利索,的确是款值得品味的纯粮好酒。
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