2023年双十一该如何选购烤箱？附长帝/海氏/柏翠烤箱推荐

前阵子，家里人跟我抱怨用了几年的微波炉突然坏了，但抱怨的同时还夹杂着些许开心，因为家人们经过协商之后决定这次入手一个功能更多的烤箱来使用，进而来满足自己是“大厨”的成就感了~

确实，我也认为微波炉的功能太单一了，基本上除了加热冷食之外，很少再去触碰微波炉了；如果换了烤箱的话，相信以后能够做的事情就更多了。所以，家里人就把这个事情完美的交给了我，谁叫我是家电博主呢~

当我知道这件事件后，就开始着手了解烤箱的相关信息，最终选择了长帝的S1蒸汽风炉烤箱。至于如何选择，大家不妨继续往下看~

一、有必要买烤箱吗？

如果喜欢制作美食，选择烤箱还是很不错的~~

有了解过烤箱的用户都知道，它可以进行烘焙、烧烤、烹饪等美食制作，而且制作出来的食物口感都非常不错。再加之现在的烤箱厂商对小白用户也是非常友好的，不仅提供了丰富的美食食谱，而且各种食谱中需要准备材料、烤箱需要调节的温度等方面全都有提供~

下面我分享一下关于烤箱的一些相关知识，希望能够对在徘徊“要不要买烤箱”的你提供一些帮助~

1、烤箱工作原理

烤箱的工作原理很好理解，就是将电能转化为热能，利用烤箱搭载的电热元件，将热能所带来的高温对食物进行烹饪。并且在烤箱的内部都设有风扇，目的是让热量均匀的传递至烤箱的任何一个地方，使其烘焙得更加均匀，同时也可以提高食物的口感~

2、烤箱究竟可以做什么美食？

烘焙：我们常见的饼干、面包、蛋糕等都是可以利用烤箱来完成的，准备什么材料、设置什么程序、选择多少温度等一般都是有提供的。

烤制：常见的炸薯条、鸡块等美食都是可以的，或者大一点的烤鸡、烤鸭、烤鱼等等也都是能够满足的。

热菜：烤箱也可以对一些饭菜进行加热处理，可能没有微波炉那么快速，但是烤箱也能够轻松解决。

其他：焖饭、蛋黄酥、羊排、麻薯......

烤箱可以制作的美食还是挺多的，很多能够想到的美食都是可以通过烤箱来制作，有没有菜谱提供都无所谓。毕竟现在是互联网时代，随便上个知乎、抖音等平台搜一个就有可以找到博主教你制作了~

值得注意的是，对于自己做的美食更加干净卫生，吃得也更放心，肯定比外面的各种“海克斯”添加剂制作出来的食物好太多了。

二、烤箱该如何选购呢？

1、品牌

只要的科技产品，那么入手时肯定是会看品牌这个指标的，选择的话肯定是选择一线了，毕竟技术、实力、服务都摆在那~

就烤箱而已，最值得推荐的品牌是：长帝、美的、松下、格兰仕等品牌，其中，笔者对长帝的烤箱是比较认可的~

2、容量+多层同烤

烤箱的容量笔者认为肯定是越大越好，当然具体还是根据自己的需求来选择；大容量烤箱的好处就是能够制作比较大点的美食，或者说是数量较少较小的美食了。

容量方面建议至少是选择25L的容积~

至于多层同烤，其实也是需要容积较大的烤箱才能完成的，一次性制作多层的食物可方便太多了，比如糕点、蛋挞、面包等等。

3、加热技术+风机

目前市面上的烤箱加热技术还是各有不同的，但一般都是由发热管来发热的；而常见的烤箱则有平炉和风炉，平炉则就是利用上下管加热，适合单层烘烤；风炉则是在烤箱后面增加一个发热管，依靠风机将热风传送到烤箱的各个角落。

烤箱中每一个配置、每一个环节都是息息相关的，对于风机来讲也是一样。

风机的位置设计也是比较有讲究的，不同的位置的风机对烤箱的烘烤效果可是不一样的；目前市面上的烤箱风机位置一般设计是在背部或者侧面，我们在选择的时候要优先选择设计在背部的风机，因为背部风机可以让食物在烘烤过程中受到更均匀的热量，避免食物因为热量分布不均而导致口感下降。

还有就是需要注意功率和风机的搭配了~

优先选择大功率的烤箱，通常烤箱的功率都是可以自由调节的，选择大功率则是能满足不同美食的制作要求；另外风机也是比较重要的选择，尤其是多层同烤时，需要通过风机产生的风来让烤箱内部实现加速热对流/立体循环加热，进而提高烘烤效率。（功率越大越好、风机看转速）

4、优选带蒸汽的烤箱

烤箱的选购确实可以优先带有小水箱的那种款式，只要是水箱中的水在机器的作用下转变为水蒸汽。而某些美食在制作的时候，如果能有蒸汽的加持下，可以起到软化、缓冲等作用，进而能够提升食物的口感。

我们以烤面包为例：简单的说是蒸汽可以帮助面包坯的起发，让面包的体积尽可能的达到最大；并且，由于蒸汽的加入，会使得烤出来的面板表皮较为细腻。而普通的烤箱烘烤面包，则会出现面包黯淡无光、外表粗糙的现象。

所以，烤箱建议是选择那种有蒸汽加持的型号会好很多。

5、内胆材质

烤箱的内胆材质也是非常重要的，因为内胆的好坏可以直接影响到烤箱的成品效果、耐久度、清洁效果等。如果内胆方面在选择的时候不注意，那可能会出现这样的情况~

那烤箱内胆的材质该怎么选择呢？

目前，市面上烤箱内胆材质还是比较多的，常见的有不锈钢内胆、搪瓷内胆、陶瓷内胆，下面给大伙科普一下：

不锈钢内胆：不锈钢内胆其实是最常见的内胆了，一般出现较多的是304不锈钢材质的内胆，能够耐800℃的高温，其耐热性和耐腐蚀性让它成为众多烤箱的首选。但不好的地方就是长期高温容易使不锈钢氧化，进而影响食物的口感以及内胆的清洁。

搪瓷内胆：搪瓷内胆是比较好一些的内胆，超800℃烧成多种工序，由瓷釉制作而成；优势是能够承受较高的温度、耐腐蚀，并且容易清洁；劣势则是容易掉瓷以及容易磕碰损伤。

陶瓷内胆：陶瓷内胆常出现在中高端的烤箱中，优势是易清洁、锁温效果好；缺点就是很贵，加热速度也比较慢。

建议：比较推荐搪瓷内胆，性价比高很多。

6、玻璃门-隔热保护

烤箱的隔热保护也是很重要的，不然容易烫伤；市面上的烤箱玻璃门设计有单层和多层，多层一般双层居多、三层较少。而玻璃门的材质越好，其锁温的效果也就更好。

一般来说，双层玻璃门的隔热效果会优于单门，保温效果、隔热效果也比较好。最直接的关系就是烤箱玻璃门外部的温度会较低，不会产生烫伤的风险。

所以，建议选择双层甚至更多层数的玻璃门。

可能有些老铁会担心玻璃门承受不住高温出现炸裂的危险，其实这方面出现的概率很低很低，既然用户能想到，那么厂商肯定也想到了，不然不就砸了自己的招牌了吗？

一般玻璃门都是钢化玻璃，材质会比一般的玻璃好的多，其耐高温效果也是很不错的。

既然说了这么多烤箱的选购指标，那有没有一些目前市面上比较不错的烤箱推荐呢？答案肯定是有的，下面笔者就推荐主流的烤箱给大家，希望能给大伙提供帮助~

三、高性价比烤箱选购推荐

笔者花费了些时间，专门去网上找了三款比较热门的机型：长帝S1、海氏i7 升级款、柏翠k55pro；并对其进行了一个对比：

1、长帝S1蒸汽风炉烤箱（重点推荐）

为什么我会去选择长帝S1蒸汽风炉烤箱，因为功能配置实在是太赞了，所以我把它列为推荐第一位。

安利：对于喜欢制作欧包的用户，选择长帝S1蒸汽风炉烤箱是最合适不过的。

我前面已经讲到，烤箱有蒸汽的加持下，可以让食物起到软化、缓冲等方面的作用，进而能够提升食物的口感。而长帝S1烤箱就有设计一个小水箱，符合我的需求。

至于欧包的制作，成品又大又有食欲的食欲的那种，在制作的时候需要让面包内部尽可能的膨胀扩大，而且表皮也要烘得酥脆才行。

而长帝S1烤箱完全能够满足这样的需要，烤箱内部的高温蒸汽可以糊化面团表皮的淀粉，使其烘烤得酥脆。面包内部因为有蒸汽的加持，可以延长面团的湿润度，这样就能够让面团有足够的时间让其膨胀扩大，这样做出来的欧包色香味俱全的。

那不同的食物需要的蒸汽量和烤制时间不同怎么办？如果都是同一种蒸汽加持，那岂不是很单调？或者说不知道面对不同的食物该如何调节蒸汽该如何解决？

所以，为了应对这一情况，长帝S1烤箱分别设计了两个功能：“一键欧包”、“一键蒸汽”；二者在运行时还是有一定区别的：

“一键欧包”的蒸汽量和时间是提前设置好的，无须人工再次调节，这样就解决了很多用户做欧包时不知道该如何调节难题。“一键蒸汽”的蒸汽量

“一键蒸汽”的蒸汽量则是可调节的，这样再面对不同的美食烘焙都能够调节适量的蒸汽，成品才更加美味~

重要的地方来了，烤箱最最最重要的是什么？

答案肯定是加热技术啦，不然如何烘焙/烤制美食呀。而加热技术不仅仅只是散发出热量而已，还需要与风机配合以达到热量均匀整个烤箱内部，让食物受热均匀才行。

选择长帝S1主要是它有自己的核心技术——专利背热风技术，能够在很短的时间（83秒）内将温度提升至100℃；主要是烤箱内部设有1500W大功率发热管，并且拥有1800r/min的强大风机，很好的提升了烤箱的烘烤效率。

有些美食想要做的好吃，那么在前期就需要大功率烘焙/烤制，稍微慢些许时间可能都会影响它的口感，所以前期就需要这样的功能（83s提升至100℃）。

对了，长帝S1烤箱的容量足足有40L，会比一般的烤箱容量还要大一些；大容量的好处就是能够一次性做好多小美食出来。之前老妈就做了很多小蛋糕给全家人吃，使用的时候是三层同烤这样的高产省时操作。

还有一个值得夸奖的点：那就是长帝S1烤箱内部的平炉和风炉可以自行切换，这样就能够满足更多的人制作各式各样的美食了~

对于风炉和平炉的使用，笔者也给大家分享一下：

风炉：口感更酥脆，适合多层烘烤；

平炉：精准控温±1℃，适合单层烘烤；

平炉+风炉，前期平炉烘烤，后期风炉辅助上色

既然烤箱的功能这么好，在隔热防护方面做的怎么样的？

长帝S1烤箱防护方面也做的很不错，机身设计有三层金属物理隔热，制作美食的时候机身外壳温度都是低于60℃的。我们在日常使用的时候，完全不需要担心碰到烤箱而造成烫伤的危险。

并且玻璃门是采用双层隔热设计，在玻璃门的四周设有防热量流失封条，很好的锁住了烤箱内部的热量。

还有一个世纪难题“今天吃什么？”，很多用户都会遇到这样的问题，又想展示自己的才艺，这时候该怎么办呢？

其实这个也不用担心，长帝S1烤箱在机身顶部有食谱菜单，系统自带30个自动菜单，并且还额外附赠了说明书，其中就包括了各类美食菜单，以及各美食制作时所需要的食材、对应的程序、所需要设置的时间等等。

以上介绍的这些功能配置都是我选择长帝S1烤箱的要点，如果你也在考虑入手一款性价比高的烤箱，那么长帝S1蒸汽风炉烤箱值得你拥有~

2、海氏 i7 升级款

海氏i7这款风炉烤箱也是很不错的，拥有1750W大功率的大风炉设计，能够做到5s内迅速提升温度，并且可以在5分钟内加热至200℃。

同时，风炉技术能够做到两层均匀同烤，容量方面是40L；

在温控方面做的也可以，采用海氏特有的PID3.0控温算法，能够将温度的温差控制在±5℃。烤箱内置传感器，可以实时感应烤箱内部的情况，防止烤糊；

安全性方面也做了设计，烤箱顶部采用了隔热板+三面环绕隔热纤维组合，烤箱在工作的时候能够将外壳的温度控制在65℃以下；玻璃门则是采用双层防爆玻璃内嵌式门体、内胆采用的是新一代静电搪瓷内胆，能够耐1000℃的高温，这几点是很值得点赞的~

并且烤箱支持APP连接，拥有云食谱1000+的特色菜，想做什么菜色直接看手机即可；

不足的地方就是没有蒸汽功能、机身处也无菜单功能提示，而且同样是40L的容量却只能双层同烤，这也是将这款烤箱排第二的原因。其他方面都很不错，也可以考虑入手这款烤箱的。

3、柏翠 k55pro

柏翠k55pro这款烤箱会大一点，容量是10L，同样支持三层同烤；对于想做大蛋糕的用户可以选择一下：蛋糕最大尺寸高达10寸，6寸的话可以同时放3个；

拥有独立风炉和独立平炉进行控制，并且能够做到烤箱内部的热量循环，这样食物能够更均匀的受热了~发热管采用的是上下M型不锈钢材质，拥有智能温控，可控温精准±5℃；

内胆采用的是3.0陶瓷釉内胆，拥有高硬度、耐磨损，耐腐蚀、防油污等特点；烤箱门采用的是酸菜双层防爆玻璃门+四面保温棉的设计，能够在保障用户的同时锁住烤箱的内部温度~

同样，也是没有蒸汽的烤箱以及机身处无菜单功能，但是容量比较大，想做特大美食的小伙伴可以考虑入手。

4、对比总结

长帝S1、海氏i7 升级款、柏翠k55pro这三款烤箱其实各有特色，能成为热销款式一点也不意外，但是对比之下，就能够抉择出哪款性价比高一些了~
笔者专门花了几天的时间整理了这三款烤箱相关参数的数据对比，具体如下：

四、总结

其实，家里有个烤箱还是很不错的，毕竟它可以进行烘焙、烧烤等美食制作；自己动手制作的美食可比外面的饭菜干净卫生多了，完全没有“海克斯”的添加~

笔者经过对比之后，毅然决然的选择了性价比最高的长帝的S1蒸汽风炉烤箱，并且制作出来的欧包和蛋挞味道都很不错，在这里种草了~

如果你还在纠结入手哪一款烤箱的话，那我家用的长帝S1蒸汽风炉烤箱值得你拥有~