终于买到一款称心的砧板,安全,方便。
砧板选购的经历
砧板是厨房中使用最多的物件,由于使用频繁,干湿荤素不断交替,很容易污染砧板,造成健康隐患。我之前为了找到一款安心方便的砧板,没少下功夫研究。
最开始使用的是竹砧板,竹纤维天然抗菌。里面门道还是很多的,普通的竹纤维砧板是用环保胶水拼接的,虽然环保,总觉得吃到肚子里不舒服。后来买了整竹砧板,心里舒服多。不过用久了之后,两面可用的砧板,经常不用的那面容易发霉,用的那面边上,砧板中间的缝隙也会发霉,而且不太明显,不知不觉多少霉菌又进肚子了。不满意。
后来想着买款乌檀木和食品级PP复合的砧板使用,使用前用植物油对乌檀木面做了保养,事后证明这样的保养并不对,木面起白,看着很不舒服。这款砧板用了不久,PP面用来切肉,总觉得吃进塑料了 ,虽然我知道是食品级塑料,但我老婆对此很有意见。好吧,再买。
于是选了下面这款,不锈钢面用来切水果和凉菜,乌檀木面用来切蔬菜和肉类。因为不锈钢面切肉实在太滑,虽然没有做到完全荤素分离,这样做也明显安全了不少。
最好的砧板材质据说是银杏木,但是银杏木没有双面的砧板,我自己不喜欢准备两块砧板,觉得占厨房地方,因为厨房本来就小
砧板的保养
用浓盐水比植物油效果更好,对比图在最下面。浓盐水浸泡后的板面,只在刀痕最多的地方有些许自然发白。这款砧板的包装也很可爱。
总结
几次买的砧板都是双枪的牌子,整体使用下来都还不错。这款乌檀木+不锈钢的使用体验最好。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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