颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

2022-11-29 23:11:52 1点赞 0收藏 0评论

是时候升级一下磨豆机了。

之前那篇咖啡败家文章《从比乐蒂到百胜图,一步步搭起家中咖啡角》中有提到,磨豆机其实是做咖啡中很重要的一个环节,分布均匀的粉粒对于咖啡的风味有着决定性的作用,但由于历史原因(qiong),在很长一段时间中都是由手摇和入门电磨凑合着,如今搬了新家,咖啡设备也基本到位,那么升级一台好的磨豆机就提上日程了。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

在这几年,随着咖啡走进千家万户,家庭咖啡器具行业也水涨船高,厂商们生产咖啡产品时不再只想着性能,也开始照顾到家用产品在颜值、大小和易用性上的需求,最典型的就是意式咖啡机和磨豆机,从商用机的傻、大、笨、粗但性能绝绝子转变为小巧、轻量、高颜值还易用甚至智能化,比如早年大火的Fellow ODE就是凭借出众的颜值和模仿EK43的残粉拨片一炮而红。

在我寻觅了市场一圈后,以及在咖啡师朋友们的推荐下,决赛圈锁定在了Fellow ODE、Eureka MMG、和OPTION-O Lagom mini这三位2000档选手上。

ODE作为初代网红,64mm大刀盘、单份投放、带导流槽的磁吸接粉罐以及残粉弹片和出众的颜值都是优点。

缺点是年纪有点大了,其刀盘出粉也备受诟病,如果升级SSP刀盘价格又一下就上去了,于是惨遭淘汰,最新消息是出了二代升级款,把初代的刀盘改良了,挽回了不少竞争力。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

Eureka MMG是意大利老牌大厂出品,品质有保障,专利的无极调节旋钮也备受好评,缺点有几个。

首先就是型号太多看着头大,想想老乔回苹果第一件事就是精简产品线真的是太明智了。

二是储豆仓在家用是个累赘,一般家用都是定量冲煮个15-20克,偶尔有30克分着喝,所以是要多少出多少,这也是家用和商用最大的不同,而MMG一水的大号储豆仓在这就很扎眼了,本来房子就小,能省点空间就省点吧。

三是没有残粉处理装置,即没有零残粉设计,也没有残粉清理部件。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

于是最后胜出的就成了OPTION-O Lagom mini,是一群澳洲的咖啡爱好者工程师在2016年决定结合自己的工作技能和爱好技能打造的产品,是近年来比较流行的创业故事。

Lagom mini首先在外形上就和传统磨豆机大相径庭,ODE是把磨豆机的颜值提升到了极致,但你还是能一眼看出来这是个磨豆机,调节转盘、豆仓、方方正正的造型,该有的都有。而Lagom mini则是三个有着浓郁“苹果范”的铝合金圆柱体,不管是银色的铝合金光泽还是CNC痕迹都像极了Mac电脑,圆柱体中集成了刀盘调节装置——圆柱中裂出的一条缝,如果不仔细看,就是三个矗立在那的银色圆柱。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

同时也得益于高度集成的设计,Lagom mini体积极小,抛开大的不和谐的电源,Lagom mini的机身比手摇磨豆机大不了多少,或者说这就是一个有着电机驱动和更稳定结构的手摇磨豆机,就像Mac mini,比MacBook/手摇磨豆机大一点,你还需要外接电源工作,但你确实可以将它们带出房间,而不是像传统台式机和电动磨豆机那样局限在房屋里,在Glamping火热的当下,这个优点极其突出。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

致敬苹果的不仅是外观设计,还有对磁铁的运用,接粉罐和底座通过磁吸连接,只要放过去就能自动归位,让出粉口对准罐子,避免撒漏。还有豆仓盖也是嵌入了磁铁,放进豆子,盖子也是自动归位,非常巧妙的设计。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

还是因为出色的结构设计,Lagom mini调节简单,最大的圆柱体其实是由两部分组成,拧动调节间距挤压上下刀盘的距离就能调节磨豆的粗细,从意式到手冲到法压壶都能胜任,不过不推荐意式,为啥放缺点那讲。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

作为一台磨豆机,其核心当然是高精度、稳定、均匀的研磨,和所有定量设备一样,只要想做到稳定的高精度,其难度和成本必然是成几何级增长的,这也是比200块的磨豆机优秀的地方。Lagom mini的48mm锥刀粒径分布均匀,我大概的用筛网筛了一下,极细粉少多了,最多的中间粉颗粒分布也均匀,能让做出的咖啡风味更稳定,不会一次酸一次苦的。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

冲煮前后的咖啡粉

Lagom mini的一大特色是“零残粉”,它的出粉通道设计的很巧妙,在锥刀下有三扇摆动叶片,随着锥刀一同旋转将磨碎掉落下的咖啡粉扫到出粉口掉出,将出粉通道缩减到最小,这样就几乎没有残粉了,根据我的试验,正常情况下进豆和出粉的重量差一般都在0.1克内。

如果你还不满意,可以和我一样购置一个3D打印的吹粉豆仓盖,用按压吹一吹,不过由于接粉罐很小,30克豆子就有溢出的风险了,如果再一吹,就很容易吹的到处都是,如果Lagom mini能把接粉罐的直径做大一圈,同时让出粉口内插进去而不是像现在这样出粉口悬浮在接粉罐上沿2mm的位置,完全杜绝散落就完美了。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

目前看,吹气豆仓在吹残粉有咖啡粉漫天飞舞的隐患,而小拨片和老式的敲打都不够优雅,可能泰摩那扭一扭的机关扳手才是完美形态吧。

除开以上,Lagom mini最大的问题是静电消除不够好,大概是全金属机身的天生缺陷吧,每次磨完豆子,豆仓内一定会遗留大量的银皮粉屑混合物,丢失的0.1克可能就在这吧。如果用喷水老办法能缓解一部分,不过会带来新问题——豆子粘在豆仓壁上下不去,甚至是直接卡在颈口,就很尴尬,每次磨完都得打开瞅一瞅。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

再吹毛求疵点,一是硕大的电源能不能小型化一点,不知道的还以为是老款MacBook Pro的电源呢,如果能改成C口支持移动电源直驱就更完美了。二是磨豆速度有点慢,磨20克豆子能要个小一分钟,如果是磨Espresso的细度,那得到地老天荒。

颜值性能两开花的OPTION-O lagom mini磨豆机

满分的话,我能给Lagom mini打上个86分,足够跨入优秀磨豆机的行列,只是优秀如鲠在喉的小问题让你用的没那么顺畅,作为初创团队的首款作品还是值得赞扬的,希望二代能保留优点改进不足,让家用磨豆机市场更卷一点。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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