涨姿势-能往身上涂的才叫好橄榄油
前段时间众测抽中了一款橄榄油,兴奋之余也燃起了对橄榄油测评的强烈好奇心。比如你现在问我橄榄油能干嘛?什么样的橄榄油算好呢?能炒菜吗?能涂身体吗?我能很明确的给你一个答案。
下面就来看看我抽中的这款橄榄油。
首先,拿到这款橄榄油的时候我还是被这辣眼的黄色大胶条给震住了。
拆箱之后,还有一层厚厚的泡沫箱……
再度打开,还有一层气泡袋……
真是层层包裹,防摔防碰防漏油啊!这点可以加分!毕竟油这东西到手还是很怕破损漏油的。
接下来,我会从以下几个方面测评这款橄榄油:
1. 包装
2. 产地
3. 油质
4. 口感
5. 用法升级——护肤
6. 性价比
1.包装
一般我们平时用的豆油、花生油都是透明的桶装的塑料包装,能清晰的看出油的色泽和质感,从而判断油的质量。但是纵观网上售卖的橄榄油,很少有透明包装的,这是为什么?查资料之后发现深色包装会对橄榄油起到保护作用,因为橄榄油中的活性物质如维生素、多苯酚等遇热容易流失。
这款橄榄油使用深绿色的铁罐包装,算是在保护营养层面上良苦用心了。一方面是深色包装会避免阳光照射下的氧化反应,另一方面,如果是塑料包装,油脂与塑料长期接触的话,会分离出塑料固化分子,铁罐包装会更易保持橄榄油原有的风味,并且较之塑料包装也更有质感,不易变形,不易透光,所以,这款橄榄油可以不用太担心营养成分流失的问题了。
2.产地
跟红酒爱讲究产地一样,橄榄油的贵贱好坏也分产区。我国的橄榄油产量不大。目前世界上主要的橄榄油产区都集中在地中海国家,其中西班牙占世界总产量的三分之一,意大利占四分之一,希腊占五分之一。西班牙的产量居世界之首,因此也有“橄榄王国”之称。
这款橄榄油能在包装上找到好几处它“产自西班牙”的英文标识。
所以单从产地上来看,这已经是一款来自一级产区的橄榄油了。
但是光凭产地也不能有100%的说服力,还是要看它的油质究竟如何。
3.油质
1)等级
这款橄榄油的包装正面有“Extra Virgin Olive Oil”的字眼,表明它的身份是“特级初榨橄榄油”。纵观整个等级森严的橄榄油王国,这算是一款位于金字塔塔尖儿的橄榄油了。
其中所谓的“初榨”,就是由新鲜橄榄在24小时内直接冷榨而成,将橄榄的第一道果汁经反复过滤得到。而处于金字塔底端的橄榄果渣油、橄榄调和油这种,就是对橄榄果的二次榨取,还会添加各种化学添加剂,营养成分也大大降低,还是不建议食用了。
而橄榄油最宝贵的价值就在于纯橄榄果汁可以抗氧化,延缓衰老和预防心血管疾病。起作用的分别是橄榄油中比普通植物油高达几十倍的多酚含量,和高达70%-80%的油酸含量。
那对于特级初榨的橄榄油,吃法上就有一些讲究了。网上对于特级初榨橄榄油到底适不适合中式烹饪说法很多,因为植物油的烟点都低,高温烹饪和反复煎炸会使营养物质损失,甚至产生不利健康的化学反应。
但综合来看的话,用特级初榨橄榄油炒菜还是可以的。这里有几个小tips可以给大家:
<1>冷锅冷油。避免高温产生油烟,使它的营养物质破坏,再加上橄榄油本身就可以生食,也无需担心生油口感会不好。
<2>可煎炒,但尽量不反复煎炒。特级初榨橄榄油因为油酸低(油酸越低,油品越优质),发烟点会高,大多数的中式料理还是驾驭得了的。并且它的发烟点也高于其它家用植物油,煎炸时不易产生致癌物质,不用担心变质。但毕竟还是属于植物油,并且其中富含的抗氧化物也极怕高温,所以真要痛痛快快的煎炸的话还是用烟点更高的动物性油脂合适。
2)色泽
橄榄油本身是呈黄绿色,但是颜色越深代表油质越好,我把家里刚买的金龙鱼的大豆油拿出来作比较,能明显看到橄榄油的颜色要比大豆油深,并且油体浓而透亮。
(把台灯关掉,再换个容器看看,右侧Sainsbury's的橄榄油不仅颜色更深,油体也更浓稠)
3)结晶
冷藏后的橄榄油会出现絮状结晶,这并非是橄榄油变质了,反而结晶越多,橄榄油越优质。并且回到室温后的橄榄油,结晶会散去,油体会很快恢复清亮。我把油放进冰箱冷藏了一晚,拿出之后果真出现了絮状物,一层一层深入仿佛旋涡。
4.口感
橄榄油一打开之后,确实没有豆油那种浓重的油味儿,而是带着一股很清透的果香,极具穿透力。入口的一瞬,有一种辣舌的口感,虽然也有油味,且可以感觉到油脂的醇厚,但回味的时候却充满了果香。
5.护肤
传说中橄榄油有护肤的神奇功效,起初并不相信。于是把女朋友召唤过来做了个实验。我把Sainsbury's的橄榄油涂在她手上之后,问她有什么感觉?女友说:“很清透,没有什么感觉,闻起来还有一点清香的味道。”
随着一点点涂匀,橄榄油就开始一点点在她的皮肤上被吸收了。
我们完全惊叹,它吸收的好快,感觉比平时涂润肤露吸收的还要快。涂完之后手部的肌肤变得很润、油脂也很贴合,看上去很自然,还有一点点淡化手纹的效果。整体都涂完之后,大概过了1-2分钟,已经完全看不出涂抹过油的痕迹,手部皮肤变得很滋润。
接着,为了用大豆油也对比下效果,在我的再三苦苦哀求之下,女友勉强的让我把大豆油涂在了她手上……
据女友的痛心描述,首先,涂在手上之后,会有轻微的乎着感,闻起来也是腻腻的油味儿。
女友看着大豆油亮亮的覆盖在她手上,看着我一点一点的把油抹匀、抹开,她的心里是复杂的……
只看我一直抹啊、抹啊、抹啊……女友手上的大豆油还是亮亮的厚厚的一层。将近5分钟过去了……我用纸巾把大豆油擦掉了。
事实证明,护肤的这种神奇功能似乎是橄榄油的专属,其他家用食用油并不具备这种高端性能。
6.性价比
Sainsbury's的橄榄油是实实在在的2L装,双11天猫旗舰店里2罐预售的到手价格是4L/124元,相当于每升31元,并不比普通的家用食用油贵多少。看了下金龙鱼天猫旗舰店里,一级压榨的花生油是每升19.8元,Sainsbury's的橄榄油只比国内花生油贵了11.2元,价格还是很亲民的。
Ps:百度了一下Sainsbury's,它是一家英国的排名前三的超市,这个橄榄油应该就是超市自己品牌的油,我问了从英国刚留学回来的朋友,她说她在英国的时候就经常去这家超市,东西还不错,性价比都挺高的,要是有朋友聚会,party什么的,他们就会去Sainsbury's大采购一番。
总的来说,Sainsbury's的这款橄榄油性价比还是很高的。无论是在产地、油质、口感还是护肤效果上,它都是一款不错的好油,最重要的是它价格也并不贵。如果你想提升下生活品质,改善下生活,推荐先入手这款橄榄油试试。冬天来了,填饱肚子的同时也可以做做护肤。实在吃不动的时候,可以直接用来涂抹身体,挺滋润的。
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但是我觉得似乎太高了点,目测比你的幕布还稍微偏高一些,相当郁闷。不知道能否调整下来一些。
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Xerxes7
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解毒ing
4、一般沙发面的环绕音响线需要走距离地面多高呢?1.8m合适吗?(在考虑落地还是挂墙,目前倾向于挂墙,但是不知道哪种更好,求推荐)。音响线这块留好穿线管就好了吧,到时候直接穿线应该就行吧?顺便求老哥推荐个音箱线的品牌和型号。
5、总宽度4m(放完沙发啥的可能是3.5m吧?)的客厅,幕布多大合适呐?100寸还是120呢?一般幕布放下来距离地面多高合适呢?
6、投影的位置将来是不是和幕布的位置对应就好了?(有没有什么现在走水电就需要注意的呢?)
最后,先谢谢老哥了。急求推荐HDMI线的品牌和型号,最好可以给个合适下手的价格,拜谢。。
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