为什么几十元的自助餐稳赚不赔？服务员说出其中猫腻，全是套路

年底了，各种聚会越来越多，对于年轻人来说，聚餐吃火锅不如吃自助餐。人均五六十元的消费，跟吃中餐差不多，但自助餐的可选性更多。不仅能吃到火锅、炒菜、烤肉等中式美味，还能吃到牛排、披萨、蛋糕等多种西式餐点。都说吃自助餐的最高境界是“吃到扶墙走”，因此很多人吃自助餐，都立志要吃回本，但基本上很难实现。

天气冷的时候，不想做饭，我偶尔也会带孩子去吃自助餐，想吃什么就拿什么，简直不要太舒服。有一次孩子问我，自助餐厅开在租金高昂的商业中心，人均五六十元的消费，为什么能够稳赚不赔，是如何做到的？恰好我家有个亲戚的孩子在自助餐厅兼职做过服务员。她告诉我，自助餐厅稳赚不赔，都是有猫腻的，而且还不少。她给我们说了7个套路，大多数自助餐厅都是这样操作的。下面就来看看这7个套路，真实又无奈。

套路1、善意的“提醒”

在购买自助餐的时候，一般都会收取20元押金，同时服务员还会善意的“提醒”消费者，食物最好是吃多少拿多少，不能浪费。如果剩下的食物超过200克，押金是不退的，甚至会额外罚款。一些胆小消费者，听到这样的“提醒”，往往不敢拿太多食物。

套路2、时间限制

自助餐的供应时间一般是午餐或者晚餐时间段。很多人都知道，吃自助餐是有时间限制的，一般是2个小时。如果是上班族，午餐时间吃工作餐，一般都会预留一些回程时间，因此2个小时也吃不了什么东西。就算是晚上的时间去吃自助餐，跟朋友或者家人边吃边聊，还要花时间排队取餐，2个小时根本也吃不了多少东西。

套路3、限量供应

不少的自助餐厅都会用品质好的牛排作为招牌菜来引流，不过这样的牛排大都是限量供应的。厨师一次煎个20块左右，并且每次只能取1-2块，如果想要多取，要么多拿一个盘子，要么重新排队。很多人不愿意重新排队，只能吃1-2块意思一下。

套路4、冷冻海鲜

自助餐厅里很多会供应海鲜，比如海虾、鱿鱼、章鱼须等等。这些海鲜大都是采购的冷冻品。很多人会说，那只要食材是新鲜的就行，那可不一定。就拿海虾来说，大家可以从2个方面判断海虾是活虾冷冻还是死虾冷冻的：①海虾的形状，大家都知道活虾都是“弯”的多，如果是虾的身体接近“直”的，说明不是活虾冷冻的；②海虾的眼睛，如果眼睛是圆滑而饱满的，说明是活虾冷冻的，如果海虾的眼睛是狭长而瘪的，那说明在冷冻之前，海虾就已经死了。

套路5、重口味食物

自助餐厅的的食物，很多都是很咸的重口味，一来可以满足大多数人的口感，二来把食物做成重口味的，可以解决食材不新鲜的问题。像冷冻的海鲜，前一天没有用完的，厨师会做成香辣海鲜，这样既解决了不新鲜的食材，又让人吃不出来食材不够新鲜的问题。

套路6、油腻食物

很多人去自助餐厅都喜欢吃肉，像油腻的红烧肉、猪蹄都是不少男士的心头好。不过油腻的食物吃多了，自然会觉得腻，就吃不下什么其他美味的食物了。吃了油腻和重口味的食物，只能喝果汁来解腻，一顿自助餐下来，喝2杯果汁，那真是“吃饱喝足”了。

套路7、廉价的免费酒水饮料

这类酒水，有些是采购临期的，即便不是临期的，也有可能是“傍大牌”的高仿品。想要在人均几十元的自助餐厅里喝到RIO之类的鸡尾酒，那是不太现实的。加上年底了，查酒驾查得严，很多人不敢喝酒，就只能选择廉价的饮料或者果汁了。

为什么几十元的自助餐稳赚不赔？服务员说出其中猫腻，全是套路。

如果想要吃到比较好的自助餐，建议选择一些性价比高的团购。

如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝美食小厨房可以看到更多的美食日记。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～