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谁说普洱熟茶不能存放？转化的熟茶体验更佳
2022-01-12 16:07:59
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过去由于大家对普洱茶生茶收藏和转化价值大于普洱生的声音过高，导致存茶过程中，太多的人去收藏和存放普洱茶生茶，而普洱茶熟茶通常在存个三五年以后就开始被消耗，很少有像普洱茶生茶那样存放几十年的茶品，所以市场上存放年份较长的普洱熟茶数量少于普洱生茶。这是否就说明普洱熟茶不能存放呢？
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
其实无论普洱生茶，还是人工发酵的普洱熟茶，成品后也都需要一个后熟的过程，需要后期的存放转化和提升，经常喝熟茶的人会发现，熟茶在存放适宜的一段时间后，汤色如红酒一般红浓透亮，茶汤入口即化，无苦涩味无渥堆味。虽然普洱熟茶的发酵已经在前期渥堆发酵的时候完成，但同样也需要后期的醇化后更适合品饮，口感才会更好。
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
汤色红浓明亮、滋味醇厚、陈香明显，这其实已经提升了熟茶的品饮体验。
在新茶时期，普洱茶经过存放，可以散去普洱熟茶在压制成形过程中的水蒸气味，同时也会散去干燥过程中的“火味”。
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
新出厂的熟茶在经过发酵后茶性温和，滋味醇和，香气纯正，陈香初显，但由于没有经过存放和转化，会带有渥堆味和“火味”，品饮时不太让人容易接受，有甚者茶汤难以下咽。而经过半年存放后，滋味更佳浓郁，更显醇和，陈香之气也慢慢变得更明显，新茶时期的“水蒸气味”和“火味”得以散去，渥堆味慢慢减少。而再经过几年时间存放以后，茶汤红浓透亮，干净清透，滋味变得更加醇厚，茶汤入口顺滑，容易入口，口感变得更加优秀。
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
古仓号 2002年 大美不言 熟砖 250克
因此“熟茶不能存放”这是一种误区，熟茶同样也具有后期存放的价值和转化的空间，也是值得收藏的。
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