最接地气的面包做法，步骤简单易学，一看就懂，新手必做！

冬天早餐吃什么？确实是一件很头疼的事，早上不想起来，可是早餐还得吃。每个星期我都会抽空做两次面包给孩子当早餐，下午放学回来饿了也可以吃点面包填填肚子，方便又营养。做面包我也是新手，所以我给大家分享的做法也是非常接地气的，步骤都很简单，没有复杂的造型，也不需要花很多时间准备，一看就懂了，新手也可以做好哦！

这款豆沙面包所用的食材也非常简单，婆婆前几天拿了一大杯猪油过来给我，最近都是用猪油代替黄油做面包，又可以省了买黄油的钱。自己家炸的猪油味道特别香，也特别纯，没有任何添加剂，做出来的面包又香又软，到第三天口感也没什么变化。烤了几次送给亲戚朋友品尝，大家都说比超市买得还好吃。这款面包虽说比不上那些烘焙高手做的，但自己家吃，招待朋友都是完全没问题的。现在把详细的做法分享给大家，喜欢烘焙的新手们不妨试试吧！

【毛毛虫豆沙面包】

材料：高筋面粉300克；牛奶120克；鸡蛋液60克；猪油40克；奶粉20克；白糖30克；盐3克；耐高糖酵母粉3克；红豆沙100克。

做法：1.面包桶里先放入牛奶和鸡蛋液，对角放入盐和白糖，接着放入面粉和奶粉，挖个小坑放入酵母，再用面粉盖起来，选择一个揉面程序，开始揉面。

2.放入猪油，再选择一个揉面程序，把面团揉至光滑。

3.盖上保鲜膜，留在面包机里发酵至两倍大。

4.面团发酵好后，去掉保鲜膜，启动面包机揉面5分钟，对面团进行排气。在揉面垫上撒一点点干粉，把面团取出，平均分成5份，再盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5.把豆沙也分成5份，喜欢吃豆沙的可以多加一点哦！除了豆沙还可以换成其它口味的馅料哈！

6.取一份面团按扁，放入豆沙包好，用擀面杖轻轻擀成薄面片。

7.用锋利的刀片或者小刀，轻轻割出纹理，只要割一层就可以了，接着翻面把面片卷起，家里有蜜红豆什么的，可以给毛毛虫做个眼睛装饰一下，成品更好看些。

8.把做好造型的面包胚，放入烤箱里，盖上保鲜膜，下面放一碗热水，发酵1个小时左右。

9.把保鲜膜去掉，烤箱预热5分钟，再放入面包胚，上下火170度烤20分钟就可以了。

作者碎碎念：江西这边冬天很冷，又没有暖气，最近做面包我都多加了1克酵母，实际上是用了4克酵母，面团发酵、松弛的时间也比夏天要久一些。建议大家用大烤盘烤，或者分两次烤都行，我做的挤在一起没那么好看。面包进烤箱前，可以刷一点蛋液，也可以不刷哦！烤箱的温度要自己灵活掌握哈！这款简单接地气的豆沙面包，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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