WA公布2021年值得关注的勃艮第和香槟酒款

2022 年过去半个多月了，再过十来天就到过年，也是时候总结过去一年的葡萄酒情况了。正好《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，帕克创办的网站）发布了 2021 年值得勃艮第（Burgundy）和香槟区（Champagne）过去一年值得关注的酒款。

WA 认为，如果你只想找一款顶级生产商的特级园酒（Grand Cru），那注定价格不菲。但如果你心态比较开放，愿意去尝试其他酒款的话，那么这是一个很好的机会：很多葡萄园地块没有被评为特级园，但却很优质，这里的种植者非常努力，有的也许知名度不高，但颇具才华，所以这些被低估了的葡萄园、酒庄的葡萄酒，很值得你去尝试。
1、2018 年宝丽庄园玻玛一级园弗赫米耶干红Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley Pommard 1er Cru Les Fremiers

WA 评分
一款很值得收藏的葡萄酒。沿着伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄园走，宝丽庄园的葡萄藤很容易被看见。它们异常高、间距均匀，树冠在柔软、通气的土壤上投下斑驳的阴影，这些土壤通常覆盖着一层精致的青草。在采收季节，它家的产量适中，而且果实总是很健康，果味奔放。这种现象并不是偶然情况，而是常年能被看到。能有今日，得益于酒庄背后不知疲倦的努力，这也让酒庄赢得了金丘沿线一带种植者们的普遍敬佩。

宝丽酒庄是一座百年精品酒庄，创立于 1919 年，位于伯恩丘地区，并在沃尔奈（Volnay）、玻玛（Pommard）和伯恩（Beaune）三个村庄设有葡萄园，占地面积共 12 公顷，葡萄园内采用有机和生物动力法的方式管理，葡萄园内已有 10 年未使用化肥和化学药剂。酒庄通过剪枝和整形，葡萄树的挂果率被控制在每株 6-8 串，以保证充足的光照和良好的通风，此外，酒庄还通过放任葡萄树行间的杂草自由生长、频繁深耕、推迟剪苗等方式来控制葡萄果实的产量。
酒庄认为勃艮第葡萄酒的精髓在于土壤，并表示：“每年我们都要尽可能准确地表达每个小产区之间的细微差别。我们将传统的方法和现代技术结合在一起，生产出集中、果香浓郁、圆润、优雅的葡萄酒，在年轻时使我们感到愉悦，同时也有很好的陈年潜力。”

这款酒产自玻玛村弗赫米耶一级园，该园不是玻玛村最著名的地块，但很特别。其北端位于十字路口，在该村最佳一级园地块下卢金园（Rugiens Bas，正申请特级园）对面，毗邻 Chaponnieres、Croiz Noires 和 Jarolieres 一级园，坡度平缓，但富含铁的红色粘土（跟下卢金园一样），地表很浅。考虑到它的位置和情况，毫不奇怪，这个产区会生产出一种非常宽阔、强劲、硬朗的葡萄酒，以丰富细腻有颗粒感的单宁为特色，很耐陈年。在这方面，宝丽庄园的弗赫米耶干红与下卢金有更多的共同点。有意思的是这块田也曾出产勃艮第女王 Leroy 的酒，所以这块田的含金量可见一般。
这款酒是该园最好的一款酒，2018 年份不仅获得了 WA 95 高分评价，还获得了勃艮第权威 Jasper Jasper Morris - Inside Burgundy 94分好评。
2、欧歌丽无年份特级园干型香槟Egly-Ouriet Brut Grand Cru NV
欧歌丽，小农香槟泰斗级名家，喝香槟的人不可错过的一个酒庄，被罗伯特·帕克列为可与库克（Krug）、堡林爵（Bollinger）和沙龙（Salon）等齐名的“五星级”酒庄，也是唯一一个拿下WA 100 分的顶级酒农。庄主 Francis Egly 正是让小农香槟火起来的人之一。

酒庄的葡萄园集中在香槟著名特级村——安邦内村（Ambonnay）的子产区兰斯山（Montagne de Reims），在布兹（Bouzy）、韦尔兹奈（Verzenay）以及维里尼（Vrigny） 3 村也散有少量地块。12 公顷的葡萄园，除去种植莫尼耶的维里尼是一级园，剩下全部为特级园级别。
在葡萄园内，酒庄停用任何试剂和化肥，定期犁地、翻土，使用有机堆肥，回归传统农耕，并通过去芽、疏果等措施严格控制产量，坚持最晚采摘，以保证果实最好的成熟度。庄主 Francis 更是全天几乎 24 小时泡在葡萄园和酒窖里，所有步骤全部亲自确认。WA 表示：“没有一个香槟酒农比Francis Egly更精确，更细致，无论是在葡萄园还是在酒窖里！”

此酒获得了《香槟指南》（The Champagne Guide）96、杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）94、《葡萄酒倡导家》93、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93 分好评，远超很多同级别酒款。
杏仁、梨、桃子、樱桃、白花等香气芬芳馥郁，口感中有清新的生姜、柠檬皮、咸鲜柠檬黄油、吐司等风味，复杂有深度，口感紧致，结构感强，酸度活泼、清新脆爽，一直持续至余味。
3、2018 年阿诺酒庄勃艮第大区级黑皮诺干红Domaine Arnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin
阿诺酒庄创立于 1858 年，位于沃恩-罗曼尼村，创建者罗伯特·阿诺（Robert Arnaux）是一个充满激情与活力的人，26 岁就接管了酒庄，后来转交给女儿和女婿帕斯卡·拉绍（Pascal Lachaux）管理，酒庄由此改名为 Domaine Arnoux-Lachaux，现由他们的儿子查尔斯·拉绍（Charles Lachaux）接管。

查尔斯，是如今勃艮第最被人看好的明星之一，有着乐花（Leory）接班人的称号。他从小就跟在父亲身边，接收了父亲关于有机和生物动力学的理念，2012 年开始接班，得到邻居“乐花铁娘子”Lalou Bize-Leroy 女士指导，并在 2017 年迎来了他的顶峰时期，这一年他在葡萄园的所有想法最终真正全面实现，从有机转向生物动力，并诞生了完美的作品！也因此，2017 年被酒评家们高度评价，所以他酿制的 2017 年份非常难找，甚至连大区酒都一瓶难求！
在查尔斯领导下，阿诺酒庄葡萄酒品质的提升，大家有目共睹，葡萄酒质地更加细腻柔滑，呈现馥郁复杂的鲜花香气，变化多端充满魅力，酒体完美纯净。也因此，WA 评价“阿诺酒庄是当今醉具潜力的酒庄之一”。

这款酒的葡萄藤为 1959 年种下的，至今有 63 年的藤龄。葡萄酒大师李志延曾推荐了 2012 年份的此酒作为大师班【感知轻盈、简单易饮的酒体】的主题用酒，并表示“此酒美味多汁，香气扑鼻。酿造非常精良，充满深色莓果与甜香料风味，是 2012 年她所品尝的勃艮第大区级干红中，醉佳的酒款之一。”
2018 年份获得了 WA 89 分好评，作为大区级入门级酒，这个评分确实很高了。这是一款非常清新的葡萄酒，它丝滑优雅、轻盈灵动，果味甜美，各种野生红色莓果果味被层层精致的泥土、森林地表、可可粉和香料等气息包裹着，口感很集中平衡，单宁强劲细腻，酒体中等至饱满，余味精致。
4、2018 年文森特酒庄奥克塞-迪雷塞村干白Domaine Jean-Marc Vincent Auxey-Duresses Les Hautes
也许很多人会把目光放在比较顶级知名村庄，但 WA 很建议大家尝试桑特奈村（Santenay），因为这里有 WA 很喜欢的一座酒庄——文森特，10 多年来它一直在桑特奈、奥克塞-迪雷塞村等比较还未被发现的村庄致力于提升酒质，酿制出色的佳酿，是一座尚未被发现的明日之星。

酒庄各个酒款 WA 近年评分部分截图
不过近几年，这个小众酒庄开始慢慢火起来了。2017 年著名酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）推荐过去一年喝的性价比最高的干白酒款，第一款便是文森特酒庄家的干白。RP 2020 全球百大新发现葡萄酒榜单中的勃艮第板块，它也榜上有名。

此酒产自奥克塞-迪雷塞村，这是一座隐秘在名村默尔索（Mersault）的村庄，从该村再往南走就到达了圣欧班（Saint-aubin）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-montrachet）等勃艮第白葡萄酒的中心，因此这里被认为是红白葡萄酒的过渡地段。
这款 2018 年份，WA 给予了其 91 分好评，并表示：“此酒很出色，带有脆梨、杏仁、各种白花、点心奶油、打火碎石的香气，酒体中等至饱满，结构深邃，层次感强，矿物感优雅有力，酸度活泼。在这个温暖的年份里，此酒兼顾结构感和清新感，又是一款来自文森特酒庄的不错酒款。”
5、2019 年法维莱酒庄梅尔居雷村干红Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere
法维莱酒庄（Domaine Faiveley）在勃艮第的名气如雷贯耳，是超级大名家。香港佳士得拍卖行（Christies）2019 年曾写过一篇名为《谁成就了醉好的勃艮第？这些酒庄你必须知道收藏》，在文中列举了康帝、乐花、杜亚克（Dujac）和卢米（Georges Roumier）等 10 几个头部酒庄，而法维莱正是第 7 个。

帕克曾这样评价该酒庄：“当今勃艮第酒商中质量可以凌驾法维莱之上的，大概就只有罗曼尼·康帝和乐花酒庄了吧！”
葡萄酒大师兼勃艮第专家克莱夫·科茨（Clive Coates MW）也说道：“法维莱的葡萄酒极为纯净优雅，绝对是黑皮诺的典范！它们淋漓尽致地展现了一位酿酒大师的深厚酿酒功力。”
它是世界上各大拍卖会的常客，连年入选 liv-ex 世界 50 强葡萄酒品牌，也曾创下 2017 年全球最贵黑皮诺干红前十的记录（Musigny Grand Cru）。
在勃艮第这块寸土寸金的土地上，该酒庄拥有 120 多公顷的葡萄园，其中 3/4 为特级园或一级园，实力相当雄厚。从 90 年代开始，法维莱酒庄就已开始有机种植。它坚持对土质进行大量的调研分析，使用相对应的有机肥料，同时控制葡萄产量，不惜成本动用 400 人的采摘队伍纯手工采收，酿造过程中追求极致平衡。

此酒产自梅尔居雷村 La Framboisiere 地块，酒庄早在 1933 年就已在梅尔居雷村种植葡萄，但直到 60 年代才在这个村购入 La Framboisiere 这个地块。这款酒是醉受欢迎的前三梅尔居雷酒款之一，成酒芳香十足，各种覆盆子、李子、玫瑰花等香气扑鼻而来，非常活跃，酒体中等，强劲有力，耐嚼精细，酸度活泼，口感有深度，非常诱人。