亚麻籽油价格因素及制作工艺

亚麻籽油价格相对普通食用油并不低，但是可以在接受的范围内；亚麻籽油价格受几个因素影响：品牌影响力，制作工艺，油的成分，活动促销（去库存），销售途径，包装宣传等。亚麻籽油的价格相差也比较大，从50-200元/500ml不一，制作工艺和油的成分是对其价格影响最大的，制作工艺影响出油率，打个比方来说，出油率50%和70%在成本上就会产生很大的价格差；油的成分直接影响品质，有一些商家为了盈利打着亚麻油，其实只是含有亚麻籽油，比如50%的亚麻籽和50%的黄油菜籽或者葵花油。

亚麻籽油价格

亚麻籽油是什么

亚麻籽油是由亚麻的种子亚麻籽制成的，而亚麻这种植物早在公元前2世纪就已经出现在我国了，他是张骞出使西域时带回来的，亚麻籽早期基本都是用作药用，用其榨油是在16世纪才开始的，由于其营养价值较高，所以市售价值一直也是比较高的一种油类，这就使得它成为了我国的一种经济作物，在我国北方地区种植较多。

亚麻籽油

亚麻籽油的制作工艺

亚麻籽油目前常见的制作工艺有三种，冷榨法，热榨法和浸出法，其中冷榨法和热榨法属于物理压榨方法。下面就给大家分析一下它们的优缺点。

1、冷榨法

优点：整个生产过程中纯粹是采用物理压榨的方法，没有其他的生产工序，所以压榨出来的油所含有的营养成分是非常高的，口感相较于其他方法来说较为细腻。

缺点：出油率非常低，所以导致成本会有所提升。

2、热榨法

优点：由于经过了炒制，亚麻籽中的水分几乎都被排出，所以出油率是比较高的，适合较大规模生产时使用，也是目前该行业生产过程中比较常见的一种方式。

缺点：高温炒制会破坏亚麻籽的营养成分，使它的实际作用减弱。

3、浸出法

优点：出油率非常高，而且成本相对较低，非常适合工业生产中使用，可以大规模的进行亚麻籽油的生产，是目前该行业中最常用的一种压榨方法。

缺点：由于生产过程中使用的化学溶液，所以几乎破坏了亚麻籽所有的营养成分，而且在油中会存有微量对人体不产生影响的化学溶液。

萨露蒂亚麻籽油

亚麻籽油的营养成分

亚麻籽油中含有大量的亚麻酸以及不饱和脂肪酸，而且它含有的很多成分都是人体必需的，或者是能够转化成人体所必须的DHA和EPA，为人体提供所需的营养成分，它对于很多病症都有抑制或者缓解效果，还能够促进大脑发育，实际的功效较多，相对于其他植物油来说，对人体的益处更大。

亚麻籽油营养成分

亚麻籽油发展到现在，也只有接近五百年的时间，在国内所使用的时间更短一些，所以很多人对于它并不是特别了解。家中备一些亚麻籽油在很多时候都是有好处的，长期食用可以改变人的身体状况，缓解人体压力。