90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

2021-04-03 19:22:39 2点赞 6收藏 0评论

创作立场声明:龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

说起水果罐头,60后、70后、80后一定不会陌生,它可是几代人的回忆。小时候家里条件不太好,只有生病了,妈妈才会买给我买上一罐水果罐头,吃到嘴里甜甜的,生病也好了一大半。随着生活条件的改善,水果品种多了起来,随时能吃到新鲜的水果,水果罐头渐渐地淡出了人们的视线,不过依旧有不少人喜欢吃水果罐头。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

最近回了一趟老家,亲戚送了一麻袋自家种的柑橘,酸酸甜甜,吃了好几天都没完,于是想到把它做成橘子罐头,留着慢慢吃。做水果罐头,只要记住2个小妙招,做出来的橘子罐头清甜好吃不发苦,放半年也不会坏。我家先生都夸,这橘子罐头吃起来还是小时候的味道。这是90岁奶奶教我的方法,不管做什么水果罐头都适用,我家每年都会做上很多的橘子罐头。今天就给大家分享一下橘子罐头的做法,需要准备的食材有:带皮的柑橘 2斤,冰糖 3两。另外还需要准备若干个玻璃瓶。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第一步:柑橘剥皮,剥成小瓣。橘子瓣背上的白色筋络尽量撕掉,撕不干净也没事,后面用热水烫一下就好处理了。橘子选择二月橘或者不太甜的砂糖橘都可以。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第二步:玻璃瓶用水清洗干净,加适量的冷水一起放进砂锅里,大火煮开3分钟,捞出来沥干水分。这一步是为了给玻璃瓶做高温消毒,一定要冷水进锅,热水进锅会开裂。如果家里有微波炉,可以用它来消毒。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第三步:趁着砂锅里的水是热的,放入橘子瓣煮1分钟左右,捞出来放凉。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第四步:用牙签把橘子瓣背上的白色筋络全部挑出来,橘子瓣里有果核也要挑出来,这样处理过的橘子瓣,做出来的罐头就不会苦了。这是做橘子罐头的第1个小妙招。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第五步:换一个小砂锅,加适量的水放入冰糖,大火煮到融化。不建议用冰糖换白砂糖,冰糖有去火,化痰的好处。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第六步:橘子瓣放到糖水里,中小火煮3-5分钟马上关火,时间不要太长,以免煮得太软不成形。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第七步:煮好的橘子放凉一会,装到玻璃瓶的8分满,倒入适量的糖水,模拟形成真空环境。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

第八步:玻璃瓶加盖密封,砂锅里放适量的冷水,开火煮10分钟,这一步是为了给橘子罐头再次杀菌消毒,放上半年也不会坏掉。这是做橘子罐头的第2个小妙招。如果短时间内可以吃完,直接加盖密封,放冰箱倒扣冷藏,大约可以放一个星期。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

还有一些没装完的橘子,想吃的时候直接就可以吃了。90岁奶奶教我做橘子罐头,掌握2点,清甜好吃,还是小时候的味道。做橘子罐头时,记住这2个小妙招,放半年不会坏,我家每年都做很多。冰镇过的橘子罐头,夏天吃着冰冰凉凉的,太舒服了。

90岁奶奶教我做橘子罐头,记住2个小妙招,清甜不发苦,放半年不会坏,我家每年都做很多

今天分享这篇水果罐头的做法,您喜欢的吗?您家喜欢吃水果罐头吗?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。


未经授权,不得转载
展开 收起

满减秒杀新鲜水果黄桃甜品

满减秒杀新鲜水果黄桃甜品

13元起

鲜姿 冰冻草莓 400g*3盒

鲜姿 冰冻草莓 400g*3盒

39.9元起

真心罐头正品对开黄桃水果罐头玻璃瓶装880g*3罐整箱包邮

真心罐头正品对开黄桃水果罐头玻璃瓶装880g*3罐整箱包邮

50.85元起

梅林火腿午餐肉罐头170g 方便速食肉制品下饭菜下酒菜泡面搭档

梅林火腿午餐肉罐头170g 方便速食肉制品下饭菜下酒菜泡面搭档

6.9元起

包邮林家铺子水果罐头混合装425g*8罐整箱礼盒装黄桃罐头送礼礼品

包邮林家铺子水果罐头混合装425g*8罐整箱礼盒装黄桃罐头送礼礼品

59.9元起

龙润堂记 黄桃西米露 水果罐头 312g

龙润堂记 黄桃西米露 水果罐头 312g

6.63元起

喜多多 椰果王 水果罐头 200g*10罐

喜多多 椰果王 水果罐头 200g*10罐

37.9元起

林家铺子彩标黄桃罐头整箱425g*6罐新鲜桃罐头

林家铺子彩标黄桃罐头整箱425g*6罐新鲜桃罐头

39.9元起

Three Squirrels 三只松鼠 午后水果 清爽橘片罐头 300g

Three Squirrels 三只松鼠 午后水果 清爽橘片罐头 300g

16.74元起

广禧糖水荔枝罐头850g 荔枝果肉颗粒新鲜水果罐头蛋糕奶茶店原料

广禧糖水荔枝罐头850g 荔枝果肉颗粒新鲜水果罐头蛋糕奶茶店原料

15元起

林家铺子 双色椰果罐头 200g*4罐

林家铺子 双色椰果罐头 200g*4罐

13.9元起

桃美人 砀山黄桃罐头 425g*6罐

桃美人 砀山黄桃罐头 425g*6罐

26.8元起

真心 一罐真心 黄桃罐头 425g*4罐

真心 一罐真心 黄桃罐头 425g*4罐

34.9元起

Three Squirrels 三只松鼠 什锦水果罐头 200g/罐

Three Squirrels 三只松鼠 什锦水果罐头 200g/罐

5.75元起

郡郡 糖水黄桃罐头 425g*6罐

郡郡 糖水黄桃罐头 425g*6罐

21.8元起

芝麻官 糖水黄桃罐头 425g*5罐

芝麻官 糖水黄桃罐头 425g*5罐

49.9元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
6
扫一下,分享更方便,购买更轻松