要多牛有多牛的潮州御酒店，究竟牛在哪？

还记得去年写过的那篇潮州牛肉吧「在潮州，没有一只牛可以全身而退」，当时也很多人在问：去潮州的话住哪比较好？认真搜一下全潮州的酒店，你会发现一个很神奇的现象，因为潮州城区实在是太小了，大部分都是三五百的小客栈，但有一家「鹤立鸡群」的酒店把自己的价格定在了2,800元起。

这是一家2018年开业的酒店，名字叫「潮州御酒店」，这个价格，别说在潮州了，即便放在广州也是天价，你随手查一下就知道了，这个价格基本可以在四季、柏悦、文华东方、瑰丽等一线酒店住两晚了！但是吧，看看这4.8分的评价，也不像是有大坑的样子，这就完全激起我的好奇心了。

珠三角到潮州还是挺方便的，从广州南站坐高铁到潮汕站最快只需要2个小时多点（经停站比较多的车次大概2个半小时），下了高铁站大概半个多小时就能到著名的牌坊街。酒店会提供接送机和接送站服务，提前预约就好。

御酒店的门牌藏在一片绿植墙上并不算太起眼，但它所在的位置在当地可是非常出名的。它的前身是潮州百货大楼，地处牌坊街中间位置，曾经是上世纪80年代潮州最繁华的地方。

酒店的另一侧有一只翘着二郎腿的「鉎牛」（潮州话中的「铁牛」），酒店的员工戏称，湘子桥之前被冲走的鉎牛偷偷跑到这里来啦！为啥敢这么说？因为真的离得太近了，牛牛才有机会偷溜过来嘛……哈哈，玩笑归玩笑，但说真的，广济门城楼、广济桥、韩文公祠、开元寺、己略黄公祠、甲第巷等等全都在步行范围，这样的区位优势，足以让潮州御酒店成为当仁不让的城中C位。

酒店只有23间客房，同时非常注重保护客人隐私，进出大门都必须刷卡，防止参观的路人打扰，私密性做得很不错。

进门的大堂保留了原来百货大楼五根柱子，柱子之间悬挂着「广济桥」的微缩楼阁，还做出了「倒影」的效果。

御酒店由著名设计师洪忠轩先生操刀，洪先生在国内外获奖无数，迪拜哈利法塔151层的顶级会馆，武汉万达瑞华酒店，香港、武汉和沈阳的K11购物艺术中心等都是他的作品。洪先生本人是潮汕人，还是1973年牛年生人，潮州御酒店交给他设计，再合适不过了！

大堂整体以绿色为主调，廊道两侧以「潮州花灯」为灵感，运用了大量的绿色玻璃管和黄铜花灯，到处都能看到「御」的字样。

这里算是整个酒店最能出大片的地方了，不过拍人像的时候要注意一下脸部补光哦~穿过彰显客人待遇尊贵的「六扇门」之后，就能看非常「牛气」的前台了。

前台的背景板和装饰面板都是抽象的牛头形象，抬头望上看，你会见到和潮州本地建筑、文化相关的艺术画作。

前台一侧的休息区算是酒店的大堂吧，你只要舒舒服服的坐在这里，喝一口刚泡好的潮州三宝茶，吃点当地特色的小点心，管家就会在一旁帮你把入住手续办好了。在正式入住之前，你会收到酒店管家发来的问卷，所有的入住偏好，包括早餐和当地特色体验项目你都可以自选，这些事情都会提前帮你安排妥当。

大堂吧的这个「思考牛」还挺有意思的，建议你们摆一个和它一样Pose合个影~开篇就说了，酒店的整体设计以「鉎牛」为主线，这也是潮州几百年历史文化的重要代表之一，此外「牛」的精神也象征潮州人的品质，你可以在这家酒店找到数不清的牛，所以才说，这家酒店要多牛有多牛！

除了刚才看到的各种牛，很多门把手上，包括房间的浴缸水龙头都是牛（下面能看到），今年恰好还是牛年，住这么一家「牛气冲天」的酒店应该还挺妙的~

看到这里你们应该已经发现了，酒店以高饱和度的绿色+黑色+金色作为主，朱红色点缀其中，仔细观察的话，你会发现里面有很多经得起推敲的细节。

在大堂吧的收藏品展示区，你可以看到当年南洋华工给老家汇款的凭证、银票和古董书籍，有这些「真材实料」的加持，明显能让在地化体验更好一些。

公区的一些装饰也有细节，比如电梯前的玄关桌，牛牛依旧是主题，但墙上的装饰品就是一些传统民间故事的缩影了，全都和传统文化相关。

还有通向御膳乐府的装饰墙上，都是一些从老旧房屋、家具上拆卸下来的潮州木雕，这些木雕雕工精美，每一块都有自己的故事，所以，你能在OTA平台上看到有住客评论说，住在潮州御酒店，就好像住进了一间潮州文化体验馆和非遗文化博物馆。

既然都提到「文化体验馆」了，除了一些硬件软装以外，更重要的还是酒店的一些体验活动，以往这部分内容会放在后面写，但这的确是潮州御最大的亮点之一，所以先把体验活动说了。

酒店里的潮剧表演是潮州御酒店的一大特色，它是用潮州话演唱的古老的传统地方戏曲剧种，已经有了四百三十年的历史了，也是潮州国家级非物质文化遗产的代表之一。酒店每天下午都有当地著名的潮剧艺术家登台表演，住店的客人也可以换上剧服，沉浸式地跟着老师学习潮剧，更深入的了解当地文化历史。

如果带着孩子的话，我建议去体验一下潮州彩瓷作坊。潮州彩瓷是广东省省级非物质文化遗产，工艺历史悠久，唐宋时期潮州就有陶瓷生产。在这个作坊里，有非遗传承人教你如何在瓷盘上绘画，画完之后还可以帮你烧制然后寄去你家。

不过我最喜欢的还是潮州工夫茶的体验，别小看这个工夫茶，也是被列入国家级非物质文化遗产名录的。潮州工夫茶是中国古老的传统茶文化中最具代表性的茶道，最早盛行于宋朝（中国茶文化盛行于唐朝），日本的煎茶道和中国台湾省的泡茶道其实都来源于此。

潮州工夫茶的门道其实真的很多，比如它的名字是「工夫」而不是「功夫」，很多人会弄错；潮州人把茶叶直接叫「茶米」，体现的就是潮州人的「嗜茶如命」，真的可以「把喝茶当饭吃」；泡茶时的杯子怎么摆、水温怎么控等都很有技巧，甚至连注水的角度、方向、水流大小不同，泡出来的茶味道也都不一样。总之吧，强烈推荐你们去试试！体验茶室就在酒店对面，温馨提示，茶艺师是个帅哥哦~

潮州御酒店一共只有23间客房，分成四个房型，分别是45平的典选客房、55平的精选客房、60平的臻选客房和85平的御尊套房。这次入住的是第二档的精选客房。

客房延续着公区的「黛绿+姜黄」色调组合，整体视觉效果偏明亮，在保持着中式传统设计风格的同时（比如环抱式的床背靠）也不乏一些现代化的设计元素，总体还是走新中式的路线。

所有客房都配有超大的韩江原石浴池，并且提供4种进口的矿物药浴。

酒店的硬件也是OK的，吹风机用了戴森，备品用的是爱马仕的橘绿之泉。

房间内的mini吧是免费的，而且部分饮料还可以自选，比如我就选了当地特色的仙草蜜和冰冻的潮州三宝茶，非常赞！欢迎小吃和水果也都会加入不少当地的特产。

点缀在新中式风格中的太师椅其实也不算太违和，许多现代和传统之间的过渡元素把这种冲突感给抹平了。晚安甜品给的是冰糖炖雪燕，其实这也是我自己选的，有没有发现，住御酒店，你可以自行定制的东西实在是太多了……


来潮州最大的乐趣之一必然是「吃」，但对于吃什么这件事情，在这里打开某些app查排名未必靠谱，还是得当地人介绍才能吃到最正宗的东西，潮州御酒店在这一点上就做得非常用心了，管家可以将你从早到晚的吃喝行程安排得明明白白的，不需要费脑子，带上嘴巴和胃口就够了！

早餐你会有两种选择，一种是选择套餐，酒店会按照你定好的时间送到你的房间，最晚可以安排到11点，非常适合喜欢睡懒觉的朋友；另一种就是我强烈推荐的「户外寻味」，由管家带着你去路上找小吃，管家带领寻味的店铺，不需要支付任何费用，由管家埋单，你只管吃就行！

管家带你去吃的基本都是本地的小店，潮州地道的小吃实在是太多了，比如各种「粿」、各种饼、各种糊、肠粉、甘草水果等等等等，你可以选择在店里吃，也可以选择打包带走，反正一圈走下来我两只手都快提不动了，别说这是早餐了，当成中午饭吃都完全没问题！

正餐的话，强烈推荐你们试试御酒店的「黛宴」，它属于精品潮州菜的创意做法，完全没有菜单，主厨询问你的忌口之后由他来为你定制菜式，这创意到什么程度呢？比如上面这道看上去像芝士焗生蚝的菜，其实跟芝士一点关系都没有，我当时发在朋友圈里，只有三个人猜对了……

整个黛宴大概有10道菜，除了潮汕本地做法以外，也会融合一些其他菜系的代表做法（比如淮扬菜里的文思豆腐），全部吃下来要一个多小时，每一道菜的食材都用得非常好，厨师也会亲自来讲解做法，具体是啥我就不剧透了，放几张图你们自行体会一下~

除了酒店的餐，附近也有好吃的，比如著名的阿彬牛肉就在几分钟步行距离之内，之前写攻略文的时候也推荐过这家，虽说官塘的牛肉、牛杂最好吃，但毕竟有些距离嘛，这里是一个完美的替代选择。

附近还有一些餐厅很不错，这里就不展开了，反正来到潮州，你只需要担心自己的胃口大不大，完全不用考虑有没有坑、好不好吃的问题。

酒店楼下是牌坊街，再加上潮州的城区本来就不大，很多景点都是步行可达的距离，晚上吃饱了出门溜达就能看看夜景，广济门城楼和广济桥晚上还挺好看的。

白天的牌坊街和广济门城楼也是好看的，你还可以去看看牌坊街的甲第坊，那里有很多老宅子都非常有特色，还有著名的潮州开元寺。

潮汕地区是一个宗教和民间信仰活动相对比较盛行的地方，「拜老爷」就是当地的传统民俗活动，每个农历月份的初一十五都要「拜老爷」。我会建议你们去「Local」一点的青龙古庙看看，那里的「烟火气」会更足一些，而且青龙古庙的建筑真的非常好看。

还有一个绝对不能错过的地方是己略黄公祠，听名字像是一座普通的祠堂，实际上这是一座名副其实的潮州木雕艺术殿堂，碧瓦朱甍、雕梁画栋，各种民间故事都是这些潮州木雕的创作题材，认真去找的话可以看好几个小时。

吃的喝的全部都写了，再加上各种体验以及潮州古城周边的闲逛，我觉得安排个3天2晚是完全合适的。无论你怎么排行程，我都建议你在潮州御酒店至少住一晚，把这些都体验一遍，你的潮州之旅一定不虚此行。