教你用妙可蓝多黄油制作松软可口的南瓜早餐面包

面包营养价值高,吃起来口感又比较松软香甜,目前已经成为国人较为喜爱的一种食物了。可外面买的面包多多少少存在一些添加剂,长期吃(尤其是给孩子吃)心里难免担忧健康。下面教大家用妙可蓝多黄油制作松软可口的南瓜早餐面包,南瓜健脾开胃,特别的好吃!

准备食材:

1、高筋面粉500克

2、南瓜150克

3、纯牛奶100克

4、鸡蛋80克

5、绵纱白糖40克

7、酵母5克

8、盐4克

9、妙可蓝多黄油15克

制作步骤:

1、先把南瓜洗净切块上锅蒸熟,一般蒸的过程中会出水,建议把水倒掉一部分,晾凉后用勺子压成泥备用。

2、鸡蛋打散备用,蛋清和蛋黄不需要分离。

3、面包桶清理干净后,依次放入鸡蛋液、南瓜泥、纯牛奶、绵纱白糖、盐、高筋面粉、酵母,开启揉面功能,直到出现筋膜,接着再加入黄油,继续揉面功能,直到可以拉出筋膜。

4、盖上保鲜膜放至冰箱一个晚上,第二天你会发现它已经醒发至2倍大了。这个时候再拿出来重新揉,目的是排出里面的空气。接着放置温暖环境中再次醒发至2倍大。连续醒发两次是为了使制作出来的面包更加松软,如果时间不允许可以只醒发一次。

5、取出醒发的面团,取小块,擀成牛舌状,然后从一头卷起再从中间对半切开,并依次摆放到烤盘里,每个都刷上蛋液,接着再一次醒发至2倍大。

6、烤箱预热,放入醒发好的面团,180度,上下烤15分钟,香甜松软的南瓜早餐包就出炉了。

注意事项:

1、南瓜含水量比较大,在揉面团的时候可以依次加牛奶,以免湿度过高。

2、在有面包机的情况下可以直接放进面包机烤。

3、没有面包机的情况下也可以用手揉出筋膜,但过于辛苦,要有心理准备。