除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

2021-06-07 15:29:17 10点赞 23收藏 19评论

创作立场声明:个人心得分享

夏天到了,结果疫情又回来了!

为保小命,主动跟公司申请在家办公,当一个快乐的肥宅去!

除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

宅家也总得要吃饭的,因为老宅的厨房可是没空调的,哪怕不开火都已经热得不行。但天天外卖,还得自己跑到楼下小区门口去拿,一来一回还不得一身汗……

所以干脆把心一横,总结一份宅家的懒人食谱,最少让我可以少流点汗,多长几斤肉啊~!

一、拯救胃口神器——番茄金针菇肥牛

除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

夏天出汗多,喝水多,自然吃饭就没啥胃口。而番茄的酸甜正好可以勾起我们的胃口,配上金针菇和肥牛,可以拌饭也可以下面条,更可以直接当汤喝,一举多得,完美~!

不过既然是懒人食谱,就要懒得够极致,所以所用到的材料自然就是从网上采购啦!

茄意欧(CIRIO)去皮番茄400G/罐意大利进口12.9元京东去购买

茄意欧这个罐头绝对是便宜量又足,去皮的意大利小番茄,除了适合用来做意粉之外,用来做番茄牛肉或者番茄汤也很合适。400克的分量可以满足1~2个人了,而且因为是经过加工的半成品,基本不需要煮太长时间就可以吃,省却了在厨房流汗的时间。

【灌南馆】丰收御品金针菇蘑菇菌菇约500g火锅食材烹饪煲汤烧烤油炸产地直供9.9元京东去购买

金针菇的入手就比较简单,除了一些电商品牌可以下单购买外,通过京东生鲜、京东超市、朴朴等都可以买到。而且金针菇本身加工和煮制过程也特别简单,买回来之后直接一刀下去把头部切掉,只保留大概10cm长的尾部(菇伞那一侧哦),然后用水冲洗干净,锅里烧开的情况下直接扔进去煮个2、3分钟就熟了。

祁连牧歌国产安格斯原切雪花肥牛卷400g/袋牛士客出品牛肉卷原切国产牛肉烧烤食材火锅肉卷45.9元京东去购买

至于肥牛也是有很多选择,而且京东超市、天猫超市之类的也能买到。不过菠萝比较推荐祁连牧歌的这款安格斯原切雪花肥牛卷,肉质嫩滑,油脂丰富,满口的牛香,实在是太赞了~!

烹调方法

1、把茄意欧400克去皮番茄倒进锅里,加上适量的水来烧开;水量的多少取决于你的用途,如果是拌饭,水放250克就足够了,但如果是下面或者当汤喝的,那就用400克的水吧。

2、想要番茄汤底更浓郁些的,可以加40克的浓缩番茄膏,或者更懒一些,直接找个海底捞的番茄火锅底料,倒1/3~1/2进去就可以了;

茄意欧(CIRIO)番茄膏多用途酱意大利面酱调味品意大利原装进口条装130g11.9元京东去购买海底捞火锅底料鲜美番茄火锅调味品一料多用酸香味火锅食材3~5人份200g14.5元京东去购买

3、烧开后转中火继续煮5分钟,利用这个空档把金针菇给切好并洗干净,沥水,肥牛也备好;

4、把金针菇和肥牛都倒进去,盖好再煮2分钟就可以关火上菜了。

是不是特简单?

二、电饭煲腊肠饭

除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

没有最懒,只有更懒!

正所谓一个电饭煲在手,一个月的伙食全包还不带重样了。而在这当中,因为菠萝是老广,家里习惯都会备一些广式腊肠,那就更好办了。

皇上皇腊味肠广式香肠中华老字号食品二八腊肠(8分瘦)454g78元京东去购买

皇上皇是广州本地的老字号,以制作腊肠而闻名。这种8分瘦的相对来说口感没那么油腻,肉质甘香,肠衣脆爽,因此我很喜欢。

云鼎轩什锦蔬菜250g速冻欧式杂菜混合菜丁新鲜冷冻半成品加工蔬菜甜玉米粒青豆小豌豆胡萝卜食品生鲜12.9元京东去购买

至于配菜也是本着懒人的态度,直接买杂菜粒回来就好了。云鼎轩的这款杂菜粒粒包括了青豆、玉米、胡萝卜,营养均衡而且口感不错,关键还不需要洗,直接开封倒进去就可以了。

烹调方法

1、根据实际需要量米并洗3次,洗的次数少了,煮出来的饭口感容易粘糊不清爽;

2、把洗干净的米放进电饭煲里,加一勺的盐搅拌均匀,加水或者加高汤至水面大概高于米平面一个手指的厚度(约1.5cm);菠萝个人推荐史云生鸡汤,完全无渣,直接打开倒进去就可以,煮出来的饭会有浓郁的鸡味,哪怕没配菜我也能干掉2大碗;

港版史云生清鸡汤盒装火锅炆煮汤底料高汤家用方便速食清鸡汤250ml*1瓶29元京东去购买

3、这时就可以开始用电饭煲煮饭了,根据煮饭的时长来决定放食材的时间,因为拉肠本身就是熟的,而杂菜粒也比较容易煮熟,所以只需要预留5分钟就足够了;

4、把拉肠45度角切成大概7~8mm的薄片,因为晒干的拉肠本身比较硬,传统做法都是先拿去蒸软了之后再切,不过我们是懒人嘛,直接用厨房剪刀剪开会更快捷些;注意拉肠不建议弄太厚,因为这样口感就会太硬不好嚼开;

5、到点之后,打开电饭煲,这时锅里的水应该差不多收干了,赶紧把切好的拉肠和杂菜粒直接铺匀在表面,盖上盖子继续煮;

6、正式到点后,打开电饭煲,把米饭和配料都搅拌均匀,洒上少许香油,并根据实际来酌情放少许酱油提鲜和增加点颜色,这就大功告成了!

三、西蓝花豆腐虾仁蒸蛋

除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

光吃蒸蛋未免不扛饿,所以最简单的办法就是把其他一些容易煮熟的配菜也加进去,这样既简单,又不用担心蛋蒸太老了不好吃。

国联翡翠生虾仁200g/袋净重精品虾仁(BAP认证)低冰衣宝宝辅食国产白虾仁海鲜水产39.9元京东去购买

虾仁一般直接买冻干的就好,个头不需要太大,而且一袋的分量不要太多,免得解冻了用不完会浪费。像国联的这种200克的小虾仁,个头比较小,省却了加工切碎的步骤,是不是更方便呢?!

至于西蓝花不是必须的,也可以用上面推荐的杂菜粒来替代,或者用金针菇、杏鲍菇之类的也行,反正看个人口味。

烹调方法:

1、取3个鸡蛋打散,并且加入凉白开来稀释,稀释比例一般是1:1;

2、把冻干虾仁以及其他配菜统统洗干净,如果用西蓝花就需要把它切成小块,杂菜粒就可以直接免去这一步,直接铺在一个宽口有深度的盘子里;

3、烧开一锅水,上蒸架,这时才把打好的蛋液过筛倒进盘子里,根据个人口味放少许鱼露、香油来调味,然后蒸15分钟就完事了。

除了这几款主食和菜点外,还可以做一些超快手的甜品和饮品。

四、蛋花马蹄爽

除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

一款极其复古的甜品,不过在菠萝家西关这一带可以相当出名的,所以也拿来给大伙推荐一下。

所谓的“马蹄”,其实是广州伴塘五秀之一的荸荠,广东以外比较少见。老广除了会拿来生吃以及煲汤之外,也会用来磨粉晒干,制成马蹄粉。

洲星牌马蹄粉纯正马蹄糕粉模具工具高达椰浆椰汁千层糕原料荸荠粉250/500g广州特产传统点心早茶糕点7【千层套餐】250克粉+400毫升椰浆29.7元京东去购买

其中最有名的当然要数洲星牌了,马蹄粉可以用来做马蹄糕,但工艺太复杂了,不符合我们懒人的原则。相比之下,马蹄爽就简单多了,基本上几分钟就能做好,超简单!做好的马蹄爽粘稠润滑,而且有着浓郁的马蹄香气,同时又不会太甜,特别是冰冻了之后会更好吃。

烹调方法:

1、先用锅煮开1000克的水;

2、用100克水化开50克的马蹄粉,并且搅拌均匀;

3、取2个鸡蛋打好;

4、将马蹄粉浆一边倒一边搅拌地慢慢倒进锅里,主要要控制火候并持续搅拌,到锅里没有白色的粉浆就可以关火;

5、利用锅本身的预热,把打好的鸡蛋同样一边倒一边搅拌地慢慢倒进锅里,尽量不要让蛋液凝聚成大块就可以;

6、放凉了之后分杯装好并放冰箱里冰至0~10°,就可以拿出来吃了!

由于马蹄本身有甜味,所以马蹄爽基本不需要额外放糖。另外可根据个人对粘稠程度的喜好来增加或减少马蹄粉的量。

五、鲜奶炖蛋

除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

虽然简单,但可以热吃也可动冻吃,还可以配搭其他水果、干果、干谷物等组合成各种吃饭,因此相当推荐。

原材料基本就是鸡蛋和牛奶,加上糖就可以了。

壮牛纯牛奶水牛奶整箱学生成人营养早餐纯牛奶125ml*10盒实惠装49元京东去购买

牛奶方面,可以选择普通原味牛奶、甜牛奶、或者水牛奶。一般来说我更推荐用水牛奶,因为相对来说更容易做出凝固的效果,而且香味比较浓郁。

烹调方法:

1、将鸡蛋打好,过筛备用;

2、牛奶跟鸡蛋的比例按照2:1来,如果牛奶放多了,成品就不容易凝结,或者出水;

3、将牛奶加上糖一起用慢火烧至将开,期间要用勺子一直搅拌确保糖全部溶解;

4、牛奶关火后,倒入蛋液并充分搅拌均匀,分装盛碗;

5、将分装好的鸡蛋牛奶混合液拿去蒸10分钟,完工。

六、陈皮罗汉果水

除了外卖,其实夏天宅家还有这些懒人美食!

这个其实我小时候并不喜欢罗汉果的味道,不过自从我去了马来西亚旅游,突然发现当地夜市里卖的一种冰镇饮料特别好喝,后来才知道原来就是罗汉果水,从此就一发不可收拾地爱上了。

贡苑茶叶花草茶低温脱水罗汉果茶(精选大果12个)滋润广西桂林特产250g39.9元京东去购买

当然,罗汉果也可以用来泡茶,不过夏天嘛,还是喜欢喝些冰凉的东西。罗汉果水一般都是用这种原个的罗汉果来做,而且用量不需要太多,菠萝自己习惯都是半个罗汉果就可以煮2.5L的水了。

而增加陈皮主要是为了化气止咳,特别是我家二世经常吃一些容易上火咳嗽的食物,所以我一般会在煮的过程中加1、2片陈皮进去。

烹调方法:

1、将罗汉果洗干净外壳,一分为二,将里面的果肉掰开,放进装了2.5L水的锅里,开火煮;

2、如果放陈皮的话,需要先提前30分钟泡开,用刀将陈皮内侧的白色东西刮干净,这样才可以用;

3、陈皮一般不需要太早下,等罗汉果水烧开了之后再放进去,然后大火煮15分钟就可以关火了;

4、将罗汉果水放凉之后,用瓶子分装好放冰箱里,要喝的时候随时拿出来就可以。

以上是菠萝给大家分享的一些夏天宅家懒人美食,希望各位喜欢吧~!

展开 收起

茄意欧(CIRIO)去皮番茄400G/罐意大利进口

茄意欧(CIRIO)去皮番茄400G/罐意大利进口

¥12.90

【灌南馆】丰收御品金针菇蘑菇菌菇约500g火锅食材烹饪煲汤烧烤油炸产地直供

【灌南馆】丰收御品金针菇蘑菇菌菇约500g火锅食材烹饪煲汤烧烤油炸产地直供

¥9.90 去购买

祁连牧歌国产安格斯原切雪花肥牛卷400g/袋牛士客出品牛肉卷原切国产牛肉烧烤食材火锅肉卷

祁连牧歌国产安格斯原切雪花肥牛卷400g/袋牛士客出品牛肉卷原切国产牛肉烧烤食材火锅肉卷

¥45.90

茄意欧(CIRIO)番茄膏多用途酱意大利面酱调味品意大利原装进口条装130g

茄意欧(CIRIO)番茄膏多用途酱意大利面酱调味品意大利原装进口条装130g

¥11.90

海底捞火锅底料鲜美番茄火锅调味品一料多用酸香味火锅食材3~5人份200g

海底捞火锅底料鲜美番茄火锅调味品一料多用酸香味火锅食材3~5人份200g

¥14.50

皇上皇腊味肠广式香肠中华老字号食品二八腊肠(8分瘦)454g

皇上皇腊味肠广式香肠中华老字号食品二八腊肠(8分瘦)454g

¥78.00

云鼎轩什锦蔬菜250g速冻欧式杂菜混合菜丁新鲜冷冻半成品加工蔬菜甜玉米粒青豆小豌豆胡萝卜食品生鲜

云鼎轩什锦蔬菜250g速冻欧式杂菜混合菜丁新鲜冷冻半成品加工蔬菜甜玉米粒青豆小豌豆胡萝卜食品生鲜

¥12.90

港版史云生清鸡汤盒装火锅炆煮汤底料高汤家用方便速食清鸡汤250ml*1瓶

港版史云生清鸡汤盒装火锅炆煮汤底料高汤家用方便速食清鸡汤250ml*1瓶

¥29.00

国联翡翠生虾仁200g/袋净重精品虾仁(BAP认证)低冰衣宝宝辅食国产白虾仁海鲜水产

国联翡翠生虾仁200g/袋净重精品虾仁(BAP认证)低冰衣宝宝辅食国产白虾仁海鲜水产

¥39.90

洲星牌马蹄粉纯正马蹄糕粉模具工具高达椰浆椰汁千层糕原料荸荠粉250/500g广州特产传统点心早茶糕点7【千层套餐】250克粉+400毫升椰浆

洲星牌马蹄粉纯正马蹄糕粉模具工具高达椰浆椰汁千层糕原料荸荠粉250/500g广州特产传统点心早茶糕点7【千层套餐】250克粉+400毫升椰浆

¥29.70

壮牛纯牛奶水牛奶整箱学生成人营养早餐纯牛奶125ml*10盒实惠装

壮牛纯牛奶水牛奶整箱学生成人营养早餐纯牛奶125ml*10盒实惠装

¥49.00

贡苑茶叶花草茶低温脱水罗汉果茶(精选大果12个)滋润广西桂林特产250g

贡苑茶叶花草茶低温脱水罗汉果茶(精选大果12个)滋润广西桂林特产250g

¥39.90

祁连牧歌 国产原切上脑卷 400g

祁连牧歌 国产原切上脑卷 400g

42元起

祁连牧歌 肥牛卷 500g

祁连牧歌 肥牛卷 500g

35.9元起

祁连牧歌 筋道肥牛卷 500g

祁连牧歌 筋道肥牛卷 500g

41.8元起

祁连牧歌 国产原切安格斯牛腱子 1000g

祁连牧歌 国产原切安格斯牛腱子 1000g

94.91元起

祁连牧歌 安格斯谷饲300天厚切西冷牛排 500g

祁连牧歌 安格斯谷饲300天厚切西冷牛排 500g

85.41元起

祁连牧歌 国产安格斯上脑牛排 180g*2片

祁连牧歌 国产安格斯上脑牛排 180g*2片

176.6元起

祁连牧歌 牛肉馅 320g

祁连牧歌 牛肉馅 320g

26.51元起

祁连牧歌 国产安格斯M3原切雪花牛肉片 300g/盒

祁连牧歌 国产安格斯M3原切雪花牛肉片 300g/盒

56.9元起

祁连牧歌 国产安格斯M3原切谷饲西冷牛排 1000g

祁连牧歌 国产安格斯M3原切谷饲西冷牛排 1000g

268.5元起

祁连牧歌 筋道肥牛卷 500g 谷饲300天 *3件+翔泰 冷冻泰式烤鱼580g

祁连牧歌 筋道肥牛卷 500g 谷饲300天 *3件+翔泰 冷冻泰式烤鱼580g

44元起

祁连牧歌 安格斯 原切雪花肥牛卷 400g

祁连牧歌 安格斯 原切雪花肥牛卷 400g

45.6元起

祁连牧歌 安格斯谷饲西冷牛排 720g

祁连牧歌 安格斯谷饲西冷牛排 720g

111.93元起

祁连牧歌 原切牛腩块 1kg

祁连牧歌 原切牛腩块 1kg

72.9元起

祁连牧歌 谷饲大块牛肉块 1000g/袋

祁连牧歌 谷饲大块牛肉块 1000g/袋

78.76元起

祁连牧歌 安格斯 上脑牛肉块 800g

祁连牧歌 安格斯 上脑牛肉块 800g

46.4元起

祁连牧歌 国产原切谷饲牛尾段 500g/袋

祁连牧歌 国产原切谷饲牛尾段 500g/袋

63.9元起

文中相关商品

京东 祁连牧歌 安格斯 原切雪花肥牛卷 400g
京东 茄意欧(CIRIO)番茄膏 多用途酱意大利面酱调味品意大利原装进口 条装130g
京东 海底捞 番茄 火锅底料 200g
京东 皇上皇 二八腊肠 454g
京东 云鼎轩 什锦蔬菜 250g
京东 GUOLIAN 国联 大号翡翠生虾仁 大号 11-13只 200g
京东 壮牛 纯牛奶水牛奶 整箱学生成人营养早餐纯牛奶 125ml*10盒实惠装
19评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
23
扫一下,分享更方便,购买更轻松