酸菜池中抽烟吐痰致老板被罚百万,食品安全监管如何破局?1200+用户观点全景呈现
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02-03 15:32
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【#上海通报绿捷公司食品安全相关问题# 】据上海市场监管局:针对市民反映的上海绿捷实业发展有限公司(下称“绿捷公司”)9月15日供应本市部分学校午餐中虾仁炒蛋存在问题,市委、市政府高度重视,相关部门迅速介入调查。现已查明:9月15日9时40分左右,绿捷公司派驻静安区某小学经理孙某某发现配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后,其中一盆(约18公斤)内有虫,即报告公司品质部负责人钱某,钱某将情况报告公司实际控制人张某某,张某某指令业务经理等人对供应211所学校(含分校区)的虾仁原料及菜品全部下架并就地销毁。9月16日,张某某要求总经理董某某对外统一称:下架原因系虾肠外溢,有泥沙。绿捷公司涉嫌瞒报食品安全相关信息,目前公安机关已立案侦查,并控制相关人员。9月16日,关注到相关舆情后,市场监管部门和教育部门立即对受影响的学校和食品进行排查。经查:绿捷公司9月15日共向全市211所学校供应涉虾仁相关菜品,接到异常情况报告后逐一电话通知停止供应。其中,161所学校回收了相关原料、半成品及成品菜品,50所学校在接到通知前已供餐。涉事虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”,由上海翰霖实业有限公司报关,经上海优合鲜供应链有限公司向绿捷公司供应,生产日期为2025年3月20日,保质期24个月,有入境货物检验检疫证明、检验检测报告。按照国家食品安全强制标准规定,学校食堂每餐次应留样,保存时间不得小于48小时。市场监管部门即对学校相应成品留样送检,经上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司检测,沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出,金黄色葡萄球菌肠毒素阴性。同时,对绿捷公司同批次库存未使用的虾仁原料进行抽样检测,混合样品挥发性盐基氮(新鲜度指标)检测值为7.06mg/100g,符合GB10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》的限量要求(≤30mg/100g),磷酸盐(水分保持剂)检测值为3.10g/kg,符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的最大使用量要求(≤5.0g/kg);苯甲酸、山梨酸(防腐剂)未检出(<0.01g/kg),符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的使用要求(不得使用)。9月22日,市场监管部门再次对同批次库存虾仁原料抽样核检,送上海市食品研究所有限公司检测,混合样品挥发性盐基氮(新鲜度指标)检测值为7.44mg/100g(≤30mg/100g);未发现正常视力可见的杂质、霉变、虫蛀。学校食品安全是不可逾越的红线。在公安部门采取相关措施的基础上,市场监管部门已对库存涉事批次虾仁全部封存处理,并立案调查。相关市级部门已组成联合工作组入驻企业,全过程进行质量监管,同时由市属国企临时接管公司运行,确保学校供餐安全稳定。教育部门将进一步切实落实好食材供应和学校履约验收情况定期抽检制度,邀请更多学生家长、行业专家、第三方机构参与抽检,根据抽检意见加强督促落实。各区将全面核查学校餐食供应招投标情况,一经发现违法违规行为,将按程序终止合同并重新招标。公开学校负责人陪餐安排,扩大家长陪餐范围,确保陪餐人员与学生同一场所、同一餐食。此外,将学生和家长满意度纳入招投标合同约定条款,由各区统一组织第三方机构每学期开展一次学校餐食满意度全覆盖匿名调查,根据结果相应调整供餐企业。我们将一如既往坚持零容忍态度,守牢食品安全底线,全力为师生提供安全、营养、可口的餐食。上海市公安局上海市市场监督管理局上海市教育委员会2025年9月23日 23日晚,据绿捷食品发布声明:对于涉及此事的学生和家长,我们表示最诚挚的歉意, 对于有关部门采取的措施,我们全面接受,全力配合。 #上海绿捷回应被立案侦查#
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#聚焦北京市委全会##与时代共成长#迈向“十五五”:一位营养师妈妈的北京食品安全展望 作为一名营养师、一位母亲、一个自媒体人,我每日的视角都在专业、家庭与社会之间切换。“吃得安全”是底线,而“吃得健康”是追求。北京这座超大型城市的食品安全保障,不仅关乎我家餐桌的幸福感,更是千万个家庭的共同期待。 我结合自身多重角色,分享我的几点! 一、“十四五”回顾:首都食品安全的坚实基石 ▪️ 监管体系日趋完善 北京市已建立起“从农田到餐桌”的全链条监管体系。通过压实属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任,织密织牢了食品药品安全责任网。 特别是针对校园食品安全这一家长最关心的问题,北京探索“中央厨房+微厨房”运行模式,试点推动净菜直供、集中配送等新方式,从根源上解决校园食品接触人员多、操作环节多等难题。作为母亲,作为营养师,在今年开学时,我也有幸去了北京西城的一所小学参观厨房,从消毒设施到厨师作业,从操作守则到营养食谱,并且也坐在教室里品尝了孩子的午餐,孩子在校的每一餐都让我更加安心。 ▪️ 智慧监管赋能:科技守护“舌尖安全” 全市74家校外供餐企业的摄像头已全部接入市场监管系统,AI智能手段可精准识别风险。当我参观学校食堂时,瞬间理解了何为“科技强监管”。 大数据、物联网、人工智能等新技术让食品安全监管变得更加精准高效。北京全面推广“扫码检查”、非现场监管,提升监管规范化、精准化、智能化水平。 2025年9月7日,我还参加了2025食品与健康大会,以数字化推进食品标签创新赋能 ▪️ 线上线下同标同质:电商食品监管新突破 今年北京推动的“线上线下食品药品同标同质”,对于我这样经常网购生鲜的妈妈来说,是个重大利好。这意味着无论是线下超市还是线上平台,食品都遵循同一安全标准,更踏实了! 二、“十五五”展望:食品安全迈向更高台阶 ▪️ 希望 从“安全合格”到“优质营养”的战略转变 作为一名营养师,我期待北京在“十五五”期间不仅关注食品安全指标,更推动食品的营养健康价值提升。 未来,我们购买的每一份农产品,都可能附有详尽的“数字身份”,不仅知道它来自哪个农场,甚至能了解其种植过程、施肥记录。这将帮助我更好地为咨询者提供膳食指导。 ▪️ 每个人都是食品安全的守护者 作为自媒体人,我计划通过科普短视频、食安知识问答等形式,将专业的食品安全与营养知识转化为家长易懂的内容。同时,推动“你点我检”活动常态化,让消费者亲身参与食品安全检测,增强信任感。 作为营养师:希望推动食育进入社区家庭,帮助居民识别安全食品标签。同时,与社区合作开设“妈妈食堂”培训,将食品安全与营养知识结合,提升家庭的自我防护能力。 作为母亲:我将积极参与家校合作,监督学校食堂食品安全,推动学校定期公开食品安全信息。同时,在家庭中培养孩子食品安全意识,从小树立正确的食品选择观念。 食品安全没有终点,只有连续不断的新起点。作为营养师、妈妈和自媒体人,我愿积极参与这一进程,与北京共同努力,让每一个家庭都能享受到安全、健康、美味的食物,让孩子们的每一口都成为幸福的味道。#微博跨域计划#
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