香甜软糯甜品做法大赏

甜品，那是味蕾上的甜蜜舞蹈，是舌尖的美妙享受。今天就来介绍几款香甜软糯的甜品做法，让你在家也能轻松制作出美味的甜点。

一、红豆沙小丸子

材料：

红豆200克、糯米粉100克、冰糖适量、水适量。

做法：

1.先处理红豆。将红豆洗净，浸泡在水中3 - 4个小时。浸泡好后，把红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中，如果水少了可以适量添加，直到红豆变得软烂，用勺子轻轻一压就能成泥状，加入适量冰糖调味，继续煮至冰糖融化，红豆沙就做好了。

2.接着制作小丸子。把糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。然后将面团搓成细长条，再揪成小块，用手搓成圆球状的小丸子。

3.煮一锅开水，放入小丸子。当小丸子浮起来后，再煮2 - 3分钟就可以捞出。把煮好的小丸子放入做好的红豆沙中，一份香甜软糯的红豆沙小丸子就完成了。咬一口小丸子，软糯有嚼劲，红豆沙细腻香甜，满是红豆的香气。

二、椰汁西米糕

材料：

西米100克、椰浆200毫升、牛奶100毫升、吉利丁片2片、白糖适量。

做法：

1.煮西米。锅中烧开水，放入西米，煮的过程中要不断搅拌，防止西米粘锅。西米煮到中间还有一点点小白点的时候，关火，盖上锅盖焖10 - 15分钟，直到西米完全透明。然后把西米捞出，用凉水冲洗一下，沥干水分备用。

2.制作椰汁冻。将吉利丁片放入凉水中泡软。椰浆、牛奶和适量白糖放入锅中，小火加热，搅拌均匀，直到白糖完全融化。把泡软的吉利丁片放入锅中，搅拌至吉利丁片完全融化。

3.把沥干水分的西米放入模具底部，然后倒入椰汁冻液，放入冰箱冷藏2 - 3个小时，直到凝固。凝固后的椰汁西米糕，西米软糯，椰汁冻奶香浓郁、入口即化，还带着淡淡的椰香。

三、紫薯芋泥糕

材料：

紫薯2个、芋头1个、白糖适量、糯米粉适量、食用油少许。

做法：

1.紫薯和芋头去皮，切成小块。分别放入蒸锅中蒸熟，紫薯大概蒸15 - 20分钟，芋头蒸20 - 25分钟。

2.蒸好后，把紫薯和芋头分别放入两个碗中，用勺子压成泥状。紫薯泥中加入适量白糖和糯米粉，揉成面团。芋头泥也加入适量白糖和糯米粉揉成面团。

3.取一块紫薯面团，搓成圆球状，再按扁成饼状。取一块芋头面团，搓成圆球放在紫薯面饼中间，然后把紫薯面饼收口，再次搓成圆球状，放入模具中压出形状。

4.在平底锅中刷一层薄薄的油，放入做好的紫薯芋泥糕，小火煎至两面金黄。咬一口，外面有一层微微酥脆的口感，里面则是紫薯和芋泥的香甜软糯，两种味道交织在一起，非常美妙。

这些甜品无论是作为下午茶还是饭后甜点，都能给人带来满满的幸福感，让你在甜蜜中享受生活的美好。