吃货必看！让人食指大动的美食书！

一本带有浪漫色彩的食物民族志，以英国人视角展现写的关于舌尖上的中国传统美食之旅。通过大量的奇闻异事、历史典故的运用，她带领读者一起，对中国美食从疑虑恐惧转变为喜爱叹服。

😋“好吃”是全世界所共通的感觉，而文中说，中国人啥都吃，其实也在说明中国饮食文化包罗万象，博大精深。

📖作者扶霞寄情于人间烟火，为美食魂牵梦绕。不仅品尝了境内各地的美食还走街串巷，深入了解了美食背后承载的文化。

🌲地域性美食的区分受当地地理环境的影响较大，如潮湿的地方喜食辣祛湿气，寒冷的地方喜炖菜易保温，临海的地方讲求鲜，而西北则喜食牛羊，正所谓一方水土养一方人，这跟饮食的影响，密不可分。

📖 想起了四川雨后春笋，云南人中毒也要吃的🍄毒菌儿，还有贵州大米酿出来的酸汤，走不出东北的大鹅...

📖与其说中国人啥都吃，不如说他善于探索，追求完美正是这种态度，在对食材的剖析、烹饪的技艺、配料的应用到了炉火纯青的地步。

🌲文中以一个英国人的视角客观地写出了饮食环保等诸多思考，《鱼翅与花椒》一书不仅深描了美食的美妙滋味、制作细节，还提供了多元的有趣的解释。引用 梁文道对于此书的评价 “了解西方人怎么看中国菜，换一个眼光我们反而更能够看到自己菜色的特点。” 我很喜欢这本书，虽然晚上看了会饿😋～